Patelnia Aluminiowa: Jak Usunąć Osady Węglowe Lub Zapalić + Zdjęcia I Filmy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 21:38

Jak prawidłowo zapalić i usunąć osady węgla z aluminiowej patelni: porady i wskazówki

Patelnia to popularne naczynie kuchenne. Nie licz różnorodności potraw, które są przygotowywane z jego pomocą. Aby patelnia służyła przez długi czas, należy ją odpowiednio pielęgnować od momentu zakupu i przez cały okres użytkowania. Przyjrzyjmy się bliżej kwestii, jak skutecznie kalcynować i usuwać osady węglowe z patelni aluminiowych z różnymi rodzajami powłok.

Zadowolony

• 1 Patelnie wykonane z różnych materiałów: wady i zalety

• 2 Jak zapalić: przygotowanie aluminiowej patelni do pracy

  • • 2.0.1 Aluminium
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Czyszczenie sodą i nadtlenkiem wodoru + przykład wideo
  • 2.2 Czyszczenie osadów węglowych musztardą
  • 2.3 Jak oczyścić brud za pomocą palnika i szlifierki
  • 2.4 Gotowanie w roztworze na bazie kleju silikatowego (szkło wodne)

Patelnie wykonane z różnych materiałów: zalety i wady

Są czyszczone na różne sposoby

Jak w każdym ważnym biznesie, musisz zacząć od materiału, czyli od ustalenia materiału, z którego wykonany jest przedmiot czyszczący.

Opcji jest niewiele: żeliwo, stal, aluminium i duraluminium. O żeliwie i stali porozmawiamy innym razem, ale teraz chciałbym zająć się produktami z aluminium i duraluminium.

Jeśli nie należysz do szczęśliwców, dla których chemia była jednym z najbardziej ukochanych i zrozumiałych przedmiotów w szkole, zaciekawi Cię, że różnica między aluminium a duraluminium jest następująca: drugi to stop aluminium i magnezu, miedź i mangan w różnych kombinacjach i proporcjach.

Aluminium jest lekkie, odporne (nie podatne na korozję i inne ataki z zewnątrz), łatwo odkształcalne, w tym pod wpływem wysokich temperatur oraz kruche. Wyraźnie widać, że w kontekście patelni lekkość i trwałość to cechy pozytywne, natomiast podatność na odkształcenia i niska wytrzymałość są negatywne.

Duraluminium jest lekkie, wytrzymałe, również podatne na odkształcenia w wysokich temperaturach, a ponadto podatne na korozję. Dla lotnictwa i innych branż ten materiał jest oczywiście preferowany ze względu na swoją wytrzymałość, ale dla przemysłu naczyń ta jakość nie jest najważniejsza, ponieważ jest mało prawdopodobne, że ktoś przejdzie na patelnię w drodze dziedziczenia. Ale podatność na korozję jest zła dla wszystkich. Znaleźliśmy proste wyjście - na powierzchnię produktu duraluminium (w naszym przypadku patelni) nakładana jest cienka warstwa aluminium, emalii, lakieru, a wnętrze pokrywane jest powłokami nieprzywierającymi (teflon, ceramika).

Pod rządami sowieckimi patelnie były wykonane głównie z czystego aluminium, dziś używany jest głównie stop.

Wybierając patelnię zwróć uwagę na cenę, nie pomylisz się.

Jeśli cena jest niska, masz produkt z cienkim stemplem, który jest ograniczony do trzech lat. Takich patelni nie należy umieszczać na elektrycznej płycie grzejnej, ponieważ natychmiast się zdeformują.

Wyższa cena oznacza, że jest to odlew o dość grubych ściankach i co najważniejsze dnie. W naszym przypadku im grubsze dno, tym lepiej (od 6 mm). Dno patelni do naleśników może być cieńsze, od 2 mm. Taką rzecz można bezpiecznie założyć zarówno na kuchenkę gazową, jak i elektryczną, nic się z tym nie stanie. Żywotność odlewanej patelni jest wyższa - od 5 lat.

Jak zapalić: przygotowanie aluminiowej patelni do pracy

Zasady czyszczenia

Dla wygody nazwiemy „aluminium” oba produkty wykonane z czystego aluminium i stopu duraluminium, w końcu metal podstawowy jest tam do 95%.

Zanim zaczniesz gotować na nowej aluminiowej patelni, musisz przygotować ją do udanej pracy. I tu na pierwszy plan wysuwa się charakter jego pokrycia.

Aluminium

Istnieje kilka sposobów przygotowania do użycia nowej patelni z powłoką aluminiową.

1. Umyć płynem do mycia naczyń, następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem, podpalić. Wlej zwykłą sól na patelnię, aby dno było całkowicie zakryte. Kalcyna przez 20 minut. Po określonym czasie zdjąć z ognia i poczekać na ostygnięcie. Usuń sól. Namocz kawałek szmatki w oleju roślinnym i przetrzyj spód. Następnie ponownie włóż patelnię do ognia, wlej olej na dno i przytrzymaj przez kolejne 20 minut. Spuść olej, opłucz patelnię w wodzie bez dodawania detergentów.
2. Umytą i wysuszoną patelnię można rozpalić tylko olejem. Wlać prawie do samej góry i podpalić przez 30 minut. Jednak gołym okiem widać, że ta metoda jest droższa niż pierwsza.

Teflon

Patelnia z nieprzywierającą powłoką

Nową patelnię teflonową należy umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, wytrzeć do sucha, postawić na średnim ogniu na 30 sekund, a następnie posmarować olejem roślinnym. Przy dalszym użytkowaniu patelnia z taką powłoką nie może być rozgrzana do więcej niż 200%. Ponieważ nie wiemy, jak na oko określić temperaturę, producenci umieszczają na dnie teflonowej patelni specjalny kubek termiczny, który zmienia kolor na czerwony w temperaturze 180%. Służy to jako sygnał, że możesz dodać jedzenie i rozpocząć gotowanie.

Ceramika

Jedzenie nie pali się

Powłoka ceramiczna wymaga jak największego szacunku wobec siebie.

Umyj nową patelnię z powłoką ceramiczną w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, następnie wytrzyj do sucha, nasmaruj olejem roślinnym. Jeśli planujesz gotować od razu, gotuj, jeśli powiesisz na ścianie, zmyj olej pod gorącą wodą miękką gąbką, wytrzyj do sucha i przymocuj, jak chcesz.

Przy dalszym użytkowaniu przestrzegaj kilku złotych zasad ceramiki, bez których Twoja wspaniała patelnia pęknie i zamieni się w zwykłe żelazko do smażenia kotletów.

1. Nie wystawiać powłoki ceramicznej na ekstremalne temperatury. Nie umieszczać gorącej patelni pod strumieniem zimnej wody, nie umieszczać potraw z lodówki na rozgrzanej powierzchni itp. Nawet dodany do smażonej potrawy zimny keczup może wywołać pojawienie się mikropęknięć, które mają tendencję do przekształcania się w normalne pęknięcia niszcząc efekt nieprzywierający.
2. Nie dotykaj ceramiki czymś ostrym i twardym: noże, widelce, metalowe szpatułki, a nawet metalowe łyżki powinny być zabronione. Silikonowe lub drewniane szpatułki to wybór właścicieli patelni z powłoką ceramiczną.
3. Nie czyścić wnętrza naczynia produktami ściernymi (zarysowującymi). Zapomnij o sodzie oczyszczonej, proszkach do szorowania i wełnie stalowej. Miękka gąbka, pieniący się płyn do naczyń, delikatna muzyka i Twoja patelnia będą szczęśliwe i szczęśliwe, będą Ci wiernie służyć przez kilka lat. I nic się na nim nie spali i nie będzie potrzeby dodawania oleju.

Czyszczenie aluminiowej patelni po dłuższym użytkowaniu.

Podczas dokładnego badania tematu poprzez kopanie w Internecie autor dokonał 2 odkryć. Po pierwsze, istnieje wiele sposobów czyszczenia patelni, doprowadzonych do prawie każdego stanu. Po drugie, większość filmów na ten temat została nagrana przez mężczyzn!

Oto tylko przepisy potwierdzone filmami, czyli sprawdzone w praktyce.

Czyszczenie sodą oczyszczoną i nadtlenkiem wodoru + przykład wideo

Pastę przygotowuje się z sody i nadtlenku wodoru. Ilość substancji w składzie zależy od obszaru zanieczyszczenia. Pastę równomiernie nakłada się na zanieczyszczoną powierzchnię i pozostawia na chwilę, w zależności od stopnia ciężkości przypadku. Od 15 minut do kilku godzin.

Z biegiem czasu za pomocą miękkiej metalowej myjki zaczynamy wcierać pastę w brudne miejsca, a następnie spłukujemy wodą. Powierzchnia powinna być czysta.

Czyszczenie osadów węglowych musztardą

Ta metoda jest odpowiednia do czyszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą (teflonową lub ceramiczną). Jego osobliwość polega na tym, że roztwór czyszczący na bazie musztardy wykona za Ciebie główną pracę i musisz uzbroić się w cierpliwość i czekać, aż poradzi sobie z głównymi problemami. Proces jest długi, ale nie jest pracochłonny.

1. Po ugotowaniu wytrzyj patelnię serwetką, aby usunąć główny tłuszcz.
2. Rozcieńczyć łyżkę proszku musztardowego (gdy jest dużo sadzy, jeśli nie wystarczy, można wziąć ½ łyżki. L.) Rozcieńczamy we wrzącej lub bardzo gorącej wodzie.
3. Wlej na patelnię, pozostaw na 30 minut. Jeśli osadów węgla jest naprawdę dużo, możesz zostawić je na dłuższy czas, do 8-10 godzin (np. Na noc).
4. Odcedź musztardę i wodę i opłucz patelnię miękką gąbką i ciepłą wodą.

Aby oczyścić zewnętrzne osady węgla, możesz użyć bardziej złożonego produktu:

1. Wlej łyżki mydła do prania. gorącą wodą i rozpuść do postaci żelu w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. (Film sugeruje wymianę mydła do prania na mydło w płynie, a następnie produkt pozostaje płynny). Na koniec dodaj kolejne ½ szklanki wody.
2. Ostudzić nieco powstały napar, dodać półtorej łyżki sody i musztardy.
3. Wymieszaj i dodaj 2 łyżki. l. amoniak (inaczej roztwór amoniaku).
4. Ubij mikserem, usuń pianę, wlej powstały żel do pojemników z szeroką szyjką, poczekaj, aż ostygnie i zgęstnieje.
5. Jeśli produkt pozostaje w postaci płynnej, wstrząśnij nim przed użyciem.
6. Środek do czyszczenia musztardy nałóż na zewnętrzne ścianki naczynia, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na chwilę (około 15 do 30 minut, w zależności od stopnia zabrudzenia).
7. Usuń szmaty, twardą stroną gąbki „chodź” po ścianach naczynia, a następnie spłucz wodą.

Jeśli powyższe narzędzie nie poradziło sobie z dnem, musisz najpierw je sparować.

1. Wlej roztwór 1 litra do rondla. woda i 2-3 łyżki. l. soda, zagotuj, pozostaw na dołączonym piecu.
2. Na wierzchu postaw patelnię. Naczynia powinny być tak dobrane, aby średnica dna naczynia odpowiadała średnicy górnej części naczynia.
3. Pozostaw patelnię nad wrzącym roztworem sody. Czas jest określany na oko, w zależności od zaniedbania sprawy.
4. Wyjmujemy patelnię z kąpieli wodnej, część przykrywamy wilgotną szmatką, aby nie wyschła, a drugą część zaczynamy szorować metalową myjką. Jeśli osady węglowe nie zostaną dobrze usunięte, należy ponownie umieścić patelnię w łaźni wodnej i powtórzyć procedurę.

Jak czyścić brud za pomocą palnika i szlifierki

Kolejne dwie metody są czysto męskie i nadają się do strasznie wędzonych i poplamionych spalonym tłuszczem na zewnątrz aluminiowych przyborów kuchennych.

1. Brudna patelnia jest podgrzewana palnikiem. Jeśli jest całkowicie czarny, robią to wystarczająco długo, aż czarne płytki zaczną same odpadać. W tej radosnej chwili lampę odkłada się i zaczynają złuszczać brud metalową myjką.
2. Osady węgla na naczyniach aluminiowych usuwa się za pomocą szlifierki ze specjalną nasadką lub młynka. Technika jest taka sama jak przy szlifowaniu. Po tak brutalnej metodzie czyszczenia mogą pozostać zadrapania. Wygładź je drobnym papierem ściernym.

www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Gotowanie w roztworze na bazie kleju silikatowego (szkło wodne)

Skuteczna metoda, sprawdzona przez surowe radzieckie życie codzienne. Pomaga nawet w pozornie beznadziejnych przypadkach.

1. Postaw duży rondel lub emaliowane wiadro z wodą na ogniu
2. Zetrzyj standardową kostkę szarego mydła do prania, wlej do wody.
3. Dodaj 2 opakowania kleju silikatowego (500 gramów) i 500 g sody.
4. Wszystko wymieszaj, upewnij się, że składniki są rozpuszczone, zanurz namoczoną patelnię w roztworze.
5. Doprowadź do wrzenia i jeszcze przez chwilę gotuj. Jeśli brud nie jest zbyt mocny, wystarczy 15 minut. Jeśli patelnia nie jest widoczna pod sadzą, kontynuuj gotowanie przez kilka godzin.
6. Wyłączyć ogień, naczynia do mycia pozostawić w roztworze, zamknąć pokrywkę, pozostawić na 2-3 godziny.
7. Spłucz wodą i gąbką lub wełną stalową.

Lekarze w takich przypadkach mówią, że lepiej jest zapobiegać niż leczyć chorobę później. Wskazane jest również, aby nie wprowadzać naczyń aluminiowych i nie tylko do skrajnie zaniedbanego stanu, ale jeśli tak się stanie, zaopatrz się w sodę lub lampę lutowniczą, która jest bliżej kogo i naprzód na błyszczące szczyty czystości.