Dlaczego Ogórki Mają Pryszcze I Dlaczego Są Potrzebne

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

Pytanie stanowcze: po co ogórki potrzebują pryszczów?

Które ogórki lubisz najbardziej, gładkie czy z pryszczami? Jeśli spojrzeć na to, jak producenci opisują obecność pryszczów przy opisie odmiany, to można znaleźć takie mówiące epitety: „apetyczny”, „uroczy”, „piękny”. Jak mówią, kwestia jest rozstrzygnięta. Nasi ludzie uwielbiają pręgowane ogórki. Ale dlaczego te same pryszcze są potrzebne, shogonya, a my to rozwiążemy. …

Dlaczego ogórki mają guzy?

To pytanie można określić jako „głupie”, chociaż odpowiedź pokaże, że w rzeczywistości nie wszystko jest takie proste. Naturalnie występujące dzikie ogórki, powierzchnia owocu pokryta jest przerażającymi cierniami. W ten sposób chronią się przed dzikimi zwierzętami, aby nie zjadały owoców, zanim nasiona dojrzeją.

Owoce dzikiego ogórka pokryte są ostrymi cierniami

Ale krewni ogórka, rosnącego w klimacie tropikalnym, zamiast cierni, nabyli guzki, przez które pozbywają się nadmiaru wilgoci

Tropikalni krewni ogórków mają na skórze guzki.

Uprawiany ogórek nie ma już swoich przerażających cierni. Ale wiele odmian ma małe kolce na skórze, zarówno czarne, jak i białe, które eksperci nazywają pokwitaniem. Za ich pośrednictwem ogórki podlegają wymianie wilgoci i powietrza. Teraz staje się jasne, dlaczego gospodynie domowe wybierają ogórki z pryszczami do zbioru do przyszłego użytku. To właśnie przez te otwory w guzkach solanka podczas kiszenia i solenia będzie bardziej równomiernie rozprowadzana w ogórku.

Do zbioru w przyszłości bardziej nadają się ogórki pryszczowane.

Oprócz odmian z pryszczatymi kolcami istnieją również odmiany o gładkiej skórce. Takie ogórki przyjechały do nas z Chin i Japonii. Ich przodkowie również nie mieli guzków. Te odmiany ogórków są bardziej odporne na ciepło.

Ogórki o gładkiej skórce łatwiej tolerują wysokie temperatury

Które ogórki są smaczniejsze: z pryszczami lub bez

Mówią, że najsmaczniejsze ogórki to te, które sam wyhodował. A jeśli dowiesz się, co smakuje lepiej: z pryszczami czy nie, wszystko zależy od osobistych preferencji. Ponadto istnieją przedstawicielstwa krajowe. Więc:

• wśród Europejczyków popularne są odmiany o gładkiej skórce i korniszony pryszczate;
• Chińczycy wolą długie, żebrowane ogórki z guzkami;
• Japończycy wolą gładkie długie ogórki.

A ogórek dla Rosjanina jest uważany za idealny zielony i pokryty pryszczami

Aby ogórki były chrupiące, wybierz odmiany z czarnymi kolcami do marynowania.

Jeśli chcesz chrupiące ogórki kiszone, lepiej wybrać ogórki z czarnymi cierniami na pryszczach. Ale jeśli ciernie są białe, ogórki mają cel sałatkowy. A podczas marynowania nie uzyskasz pożądanej chrupkości.

Kilka interesujących faktów na temat ogórków

Opowieść o Rachel Baumwol z książki „Niebieska rękawiczka” wyjaśnia pojawienie się pryszczów na ogórku:

Ludzie kochają ogórek tak bardzo, że postawiono mu pomnik, ale nie jeden. Oto niektóre z najbardziej znanych pomników ogórka. Należy pamiętać, że na wszystkich pomnikach ogórek jest tylko pryszczaty.

Galeria zdjęć: pomniki ogórka

W mieście Lukhovitsy w obwodzie moskiewskim postawiono pomnik „Żywiciel ogórków od wdzięcznych Lukhovites”

Na Białorusi znajduje się również pomnik ogórka, stoi on we wsi Szkłow (obwód mohylewski)

A to ukraiński pomnik ogórka kiszonego w mieście Nieżyn

Pomnik medalisty ogórka wzniesiony w Starym Oskolu

Ogólnie rzecz biorąc, kwestia pryszczów nie jest tak głupia, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Teraz wiesz, jak na to odpowiedzieć. Chociaż nawet nie wiemy, czym jest ogórek, uwielbiamy taki zielony, chrupiący ogórek - w cierniach i pryszczach.