Przyczyny Pojawienia Się Goryczy W Ogórkach Szklarniowych

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

7 powodów, dla których ogórki szklarniowe mają gorzki smak

Nieprzyjemną cechą ogórków szklarniowych jest pojawienie się gorzkiego smaku. Podobny znak sygnalizuje niekorzystne warunki i błędy w uprawie plonu. Z powodu tego incydentu z daczą musisz odciąć skórkę, pozbawiając zawarte tam witaminy.

Niewystarczające podlewanie

Jednym z powodów pojawienia się goryczy jest brak wilgoci. Dotyczy to przede wszystkim roślin szklarniowych. Wewnątrz temperatura czasami osiąga +40 ℃, a nawet więcej. W tym momencie owoce są zestresowane. Jeśli sucha pogoda będzie trwała co najmniej 4 dni z rzędu, liczba warzyw bez smaku znacznie wzrośnie.

Nadmiar wilgoci może również negatywnie wpłynąć na smak ogórków i zepsuć je goryczką. Ważne jest, aby uważnie monitorować stan gleby, zapobiegając jej wysychaniu i podlewaniu. Należy pamiętać, że ogórki uwielbiają podlewać ciepłą wodą, a nie zimną wodą bezpośrednio z węża. Uważa się, że optymalna temperatura wody mieści się w zakresie + 22-24 ℃.

Jeśli nie można regularnie odwiedzać domku, należy ściółkować glebę dowolnym dostępnym materiałem: chwastami, słomą lub zgniłą trocinami. Chochoł zatrzyma wilgoć w glebie przez znacznie dłuższy czas, co pozwoli zmniejszyć liczbę podlewania.

Brak lub za dużo światła

Ogórki wolą jasne, ale rozproszone oświetlenie. Należy jednak unikać bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ pod ich wpływem kaburbitacyna zaczyna gromadzić się w skórce i dolnej części owocu.

Tak się składa, że na tym samym krzaku rosną owoce o różnym smaku. Szczególnie gorzkie są te, które były bezpośrednio oświetlone przez słońce, a te, które rosły pod osłoną liści, są jadalne.

Z gorzkim posmakiem uzyskuje się zielenie, rosnące w przeciwnych warunkach - przy braku światła. Sytuacja taka występuje z powodu zagęszczonego nasadzenia krzewów ogórka lub silnego cieniowania przez wysokie sąsiednie rośliny.

Można zainstalować dodatkowe oświetlenie, aby stworzyć idealne warunki. Jeśli wręcz przeciwnie, jest dużo światła, ściany szklarni można wybielić lub pokryć od zewnątrz białą włókniną.

Niska wilgotność w szklarni

Częstą przyczyną nieprzyjemnego gorzkiego smaku jest brak równowagi wilgoci w szklarni. Ta kultura wymaga regularnego podlewania, a jeśli temperatura wynosi +30 ° C i więcej, to także wentylacja. W tym przypadku najważniejsze jest, aby nie tworzyć szkiców.

Wilgotność względna w szklarni ogórka powinna wynosić około 75-80%. Przy upalnej i suchej pogodzie konieczne jest zraszanie krzewów przez małe dysze.

Możesz umieścić pojemniki z wodą w szklarni, zwilżyć ściany i ścieżki między nasadzeniami. Wszystko to pomoże utrzymać wilgotność na pożądanym poziomie.

Brak potasu i azotu

Przyczyną gorzkiego smaku jest niedobór nawozów azotowych i potasowych. Nieprawidłowy schemat żywienia prowadzi do zwiększonej produkcji kaburbitacyny, która odpowiada za ilość goryczki w ogórkach.

Przy braku azotu wzrost nowych pędów i liści spowalnia, sama roślina staje się wyblakła. Brak potasu można rozpoznać po pojawieniu się żółtej obwódki wokół blaszek liściowych.

Aby przywrócić te makroskładniki, musisz karmić krzaki mocznikiem (w ilości 25-30 g na 10-litrowy pojemnik na wodę) i azotanem potasu (dodając 20-30 g na dziesięć litrów wody).

Jednak zbyt częste karmienie też nie jest tego warte. Wystarczająco raz w tygodniu. Jeśli krzewy ogórka dobrze się rozwijają, powstaje wiele jajników, a dojrzałe owoce stają się soczyste i mocne, nie jest potrzebne dodatkowe nawożenie.

Niektóre odmiany

Obecność nieprzyjemnego gorzkiego smaku w ogórkach w dużej mierze zależy od wyboru odmiany i warunków uprawy. Aby nie stawić czoła temu problemowi, lepiej kupować hybrydy odporne na zmiany smaku. Każdego roku hodowcy rozwijają silne, wydajne i wysokiej jakości odmiany.

Na przykład takie hybrydy jak „Gerasim F1”, „Egoza F1”, „Round dance F1” nie mają goryczy i nie powstają w nich puste przestrzenie. A uwielbiana przez wielu odmiana sałat „Zozulya” ma gorzkie zielenie, szczególnie bliżej jesieni. Nowoczesne odmiany charakteryzują się dużą odpornością na niekorzystne zmiany pogodowe.

Zmiany temperatury w szklarni

Brak równowagi temperatur to kolejna stresująca sytuacja, która powoduje, że ogórki produkują kaburbitacynę. Niezależnie od pogody na zewnątrz w szklarni powinno być ciepło.

Dopóki krzewy nie zaczną owocować, optymalna temperatura wynosi +20 ° C w ciągu dnia i +18 ° C w nocy. W okresie aktywnego dojrzewania owoców - +27 ° C w ciągu dnia, +20 ° C w nocy.

Aby utrzymać średnią dzienną temperaturę, szklarnia jest wentylowana w ciągu dnia. Jeśli zrobi się zimniej, muszą je zamknąć na noc, aby nie doszło do hipotermii. Ponadto ważne jest, aby liście rośliny nie stykały się ze ścianami szklarni, w przeciwnym razie zażółcenie liści jest nieuniknione.

Rzadkie zbiory

Kiedy zaczyna się okres aktywnego owocowania, ogórki zbiera się co 3 dni, starając się nie łamać biczów. Kultura reaguje nawet przy najmniejszym opóźnieniu zwiększonym wydzielaniem goryczy do owocu, po czym ogrodnik otrzymuje niejadalny plon.

Z tego samego powodu w ogórkach pojawiają się puste przestrzenie. Te przejrzałe warzywa źle smakują i nie nadają się do konserw.