Jak Wybrać Arbuza Bez Azotanów (dojrzały, Słodki I Smaczny) + Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Zasady wyboru arbuza bez azotanów

Arbuz to prawdziwy symbol upalnego lata, przyjemnego wypoczynku i szczęśliwego dzieciństwa. Ta soczysta jagoda w paski jest kochana przez wszystkich, od małych po duże. I bardzo ważne jest, aby wybrać arbuza, aby nie sprawiał kłopotów rodzinie, zwłaszcza - nie zawierał azotanów.

Brak azotanów - czy to takie ważne?

Największymi miłośnikami arbuza są dzieci. A jeśli dorosłym trudno jest znieść zatrucie, jest to szczególnie niebezpieczne dla dziecka. Arbuz to latem gorący towar, a pozbawieni skrupułów sprzedawcy są bardziej zainteresowani własnym zyskiem niż zdrowiem i bezpieczeństwem kupujących.

Współczesny przemysł chemiczny oferuje wiele narzędzi, które pomagają osiągnąć szybkie dojrzewanie i wzrost owoców. A nowe odkrycia w świecie biologii i genetyki roślin nie pozostają w tyle. Czasami te innowacje mogą być przydatne, ale najczęściej są wykorzystywane w złej wierze. Na przykład azotany pomagają arbuzom szybciej dojrzewać bez odpadów. W ten sposób producent otrzymuje z dwóch zbiorów w sezonie, owoce uzyskują piękną prezentację zewnętrzną i nie psują się podczas wzrostu, transportu i przechowywania. Czy to jest dobre dla ciebie i dla mnie, a zwłaszcza dla dzieci?

Arbuz jest bardzo zdrowy, gdy jest dojrzały i nie zawiera azotanów

Jakie jest główne zagrożenie azotanów dla organizmu ludzkiego? Ostatnio lekarze coraz częściej zwracają uwagę na niepokojące objawy. Ilość azotanów wchłanianych przez arbuzy wraz z nawozami nie jest daremna dla zdrowia. Substancje te prowadzą do zakłóceń w pracy hemoglobiny we krwi, problemów z transportem tlenu do narządów, a co za tym idzie do współistniejących chorób i zaburzeń.

Pierwszą rzeczą, która może ci się przytrafić po zjedzeniu „niewłaściwego” arbuza, jest poważne zatrucie pokarmowe. To samo w sobie jest wyjątkowo nieprzyjemne, nawet w łagodnej formie. A jeśli pamiętasz, że są znane przypadki zgonów … Lepiej zadbać o swoje bezpieczeństwo w odpowiednim czasie i zapamiętać kilka ważnych wskazówek przed pójściem do sklepu lub na targ po arbuza.

Kryteria wyboru arbuza

Określenie zawartości substancji szkodliwych dla organizmu po pojawieniu się arbuza jest bardzo trudne. Ale jest kilka znaków, które powinny Cię ostrzec od razu przed zakupem

1. Dojrzałość arbuza łatwo rozpoznać po plamie na jego skórze. Żółty kolor wskazuje na dojrzałość, a biały kolor wskazuje, że owoc nie jest jeszcze dojrzały.

   

   Żółta plamka na skórce to oznaka dojrzałości i prawidłowego dojrzewania arbuza

2. Wgniecenia i pęknięcia na powierzchni są powodem, aby odmówić przyjęcia takiego arbuza. Skórka może być gruba, ale mimo to arbuz ze względu na swoją soczystość szybko wchłania kurz i brud, a wraz z nimi wszystkie bakterie.
3. Nie używaj bardzo dużych arbuzów. Istnieją odmiany, których owoce osiągają wagę do 11 kg, ale na naszym rynku są one rzadkie. Lepiej wybrać owoc średniej wielkości o wadze 5-7 kg.
4. Pamiętaj, aby poprosić sprzedawców o dokumenty dotyczące produktu - świadectwo jakości, pozwolenie na handel itp.
5. Staraj się unikać szczątków przydrożnych, zwłaszcza jeśli arbuzy leżą na ziemi. Kupuj owoce tylko ze specjalnych tac, na rynku lub w sklepach.

6. Nie zapominajmy, że arbuz, jak wszystkie melony, jest owocem wyłącznie sezonowym, a jego czas przypada na sam koniec lipca. Najlepiej nie ryzykować i kupować tę jagodę od połowy sierpnia, w środku sezonu.

   

   Staraj się kupować arbuzy tylko w miejscach specjalnie wyznaczonych do sprzedaży; zapytaj sprzedawców o odpowiednie dokumenty

7. Paski na skórze arbuza powinny być wyraźne. Jeśli są rozmazane lub nawet nieobecne w niektórych miejscach, prawdopodobnie jagoda zawiera azotany. Ponadto na skórce „właściwego” arbuza nie powinno być żadnych brązowych, czarnych ani białych plam.

8. Zwróć uwagę na ogon arbuza - najlepiej, aby był żółty i suchy. To prawda, że w ostatnich latach wielu uciekło się do sztuczek, aw okresie wzrostu odwracają arbuza, zginając ogon. Okazuje się więc, że wysycha, a owoc nie dojrzewa.

   

   Dojrzały arbuz powinien mieć suchy i żółty ogon

9. Spróbuj przekłuć skórkę arbuza paznokciem. Jeśli owoc jest dojrzały, jest to prawie niemożliwe. Jeśli skórka łatwo się plonuje, jest to owoc niedojrzały.

Każde nieprzestrzeganie tych zasad może zaszkodzić zdrowiu, więc traktuj arbuza poważnie.

Film o właściwym wyborze arbuza

Jak wykonać test azotanów w domu

Nawet jeśli na zewnątrz nie znalazłeś nic podejrzanego w arbuzie, nie gwarantuje to braku azotanów. Po przyniesieniu tego owocu do domu sprawdź go ponownie kilkoma metodami.

Możliwe jest określenie obecności azotanów w arbuzie bez miernika azotanów

1. Potnij środek arbuza w trójkąt i spójrz na miąższ. Jeśli jego kolor jest ciemniejszy w środku i jaśniejszy w pobliżu skórki, jest to pewna oznaka zawartości azotanów.
2. Arbuz powinien być „cukrem”, więc brak ziaren powinien cię ostrzec. W miazdze nie powinno być grubych białych żył. Wszelkie ślady dziwnego smaku lub zapachu najlepiej wyrzucić. I żadnych czerwonych smug na nożu, którym kroisz arbuza, ani na naczyniach! Sok powinien być równy.
3. Wytnij mały kawałek miąższu arbuza, wrzuć go do szklanki zwykłej wody i zamieszaj. Jeśli woda staje się mętna, jakby dodano do niej trochę mleka, to jest to „właściwy” arbuz. Jeśli woda zrobi się różowawa, arbuz zawiera azotany.

W prawej szklance kawałek arbuza zabarwił się na wodny róż, co oznacza, że prawdopodobieństwo zawartości w nim azotanów jest bardzo wysokie

Teraz wiesz, jak wybrać dobrego, dojrzałego i zdrowego arbuza i zadowolić swoją rodzinę soczystą ucztą bez szkody. Być może znasz jeszcze kilka sposobów określania azotanów, opowiedz nam o nich w komentarzach. Powodzenia!