3 Sposoby Prawidłowego Zamrożenia Dyni W Zamrażarce, W Tym Do Karmienia Dziecka: Przecier, Kawałki Lub Tarta

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

3 proste sposoby na zamrożenie dyni na zimę

Dynia to jedna z tych dużych plonów owocowych, których nie można zjeść za jednym razem, nawet jeśli wszyscy w rodzinie bez wyjątku są fanami płatków zbożowych, zapiekanek i innych potraw z tego produktu. Łatwym sposobem na pozbycie się resztek dyni jest jej zamrożenie. Przy odpowiednim podejściu otrzymasz zdrowy, świeży, zawsze gotowy do użycia produkt.

Zadowolony

• 1 O zaletach dyni

• 2 Metody zamrażania

  • 2.1 Puree

    2.1.1 Gotowanie puree z dyni krok po kroku - galeria zdjęć

  • 2.2 Kawałki, surowe
  • 2.3 Tarty
• 3 wskazówki dotyczące gotowania
• 4 Recenzje wykrojów dyni
• 5 Mrożony przecier z dyni - wideo

Zalety dyni

Dynia to duże i kolorowe warzywo, które wielu kojarzy z płodnością i jesiennymi zbiorami. Uprawianie go w serwisie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale później często pojawia się pytanie: co z tym zrobić? Najważniejsze, aby zrozumieć, że dynia jest bardzo przydatna, zdecydowanie warto ją zjeść. Uprawiany we własnym ogrodzie, co oznacza, że jest w 100% przyjazny dla środowiska, zawiera różnorodne witaminy - A, C, D, E, B, najrzadszą witaminę T, która wspomaga trawienie i zwalcza otyłość, witaminę K odpowiada za zdrowie krwi i tkanki kostnej i jest po prostu nieobecny w innych warzywach. Zawiera pierwiastki śladowe, cukry i karoten z pektynami. Tak więc dynia i odporność wzmocnią i dodadzą wigoru, będą walczyć z cholesterolem i regulują metabolizm.

Miazga dyniowa zawiera kompleks niezbędnych witamin, w szczególności A, C, D, E, B, T.

Możesz go używać w postaci soków i dżemów, płatków śniadaniowych i zapiekanek, ciast i naleśników, puree zup i wielu innych. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. W przypadku niektórych metod gotowania sprawdzi się tylko świeża dynia, ale w większości sprawdzi się mrożona. Użyteczne właściwości warzyw są zachowywane podczas zamrażania i pieczenia, dlatego taki półprodukt w żaden sposób nie ustępuje świeżemu produktowi, ale znacznie zaoszczędzi czas i ułatwi proces gotowania.

Metody zamrażania

Puree

Ta metoda zajmie trochę więcej czasu niż inne, ale jest warta zachodu. Najpierw pozbędziesz się śnieżności i wodnistości dyni poprzez wstępne pieczenie. Po drugie, taki mrożony półprodukt, bez dodatkowego przetwarzania, pozwoli ugotować zupę przecierową, zapiekankę, owsiankę czy ciasto w ciągu kilku minut. Po prostu wyjmujesz przygotowane puree i dodajesz do wybranego dania. Po trzecie, tłuczone ziemniaki są kilkakrotnie bardziej zwarte w porównaniu do kawałków, co oznacza, że zajmują znacznie mniej miejsca w zamrażarce.

Dynia ma gęstą i twardą skórkę, dlatego przygotuj duży nóż i deskę do krojenia.

Metoda gotowania:

1. Dynię przekrój na pół i usuń pestki.
2. Przygotuj upieczony lub gotowany puree z dyni (wszystkie metody podano poniżej) za pomocą blendera, popychacza lub widelca. Przecier powinien być jednorodny, bez grudek.
3. Przecier przełożyć do przygotowanych pojemników. Pojemniki, plastikowe kubki, tacki na kostki lodu wystarczą. Aby wydłużyć okres trwałości półproduktu i uniknąć wietrzenia, wybierz formy z pokrywkami. Formy bez pokrywek można owinąć folią spożywczą, folią lub umieścić w szczelnie zawiązanej torebce foliowej.

Przecier z dyni zachowuje swoje korzystne właściwości po zamrożeniu

Wybierz rozmiar formy w zależności od potraw, które zamierzasz później gotować. Idealnie forma powinna być porcjowana. Na przykład pojemnik o pojemności 200 ml wystarczy do zrobienia jednego ciasta dyniowego.

Opcje przygotowania dyni na puree ziemniaczane:

• obrane w piekarniku. Ostrożnie usuń skórkę, pokrój miąższ w kostkę 3x3 cm, ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 ° na 1 godzinę. Sprawdź dynię pod kątem miękkości (powinna dobrze zagnieść widelcem), w razie potrzeby trzymaj ją przez chwilę w piekarniku;
• nieobrane w piekarniku. Pokrój nieobraną dynię na 3cm plasterki i połóż jedną warstwę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż miazga zmięknie (około 1 godziny). Dynię ostudzić i oderwać skórkę, powinna łatwo zejść z miąższu;
• w kuchence mikrofalowej. Obierz i pokrój dynię na cząstki. Umieść w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i dodaj trochę wody. Mikrofale z maksymalną mocą przez 10-15 minut. Powtórz procedurę kilka razy, aż dynia będzie miękka;
• gotowany. Dynię obrać, pokroić w kostkę, zanurzyć w przegotowanej wodzie i gotować do miękkości. Gotową dynię należy łatwo przekłuć widelcem;
• dla pary. Obraną dynię, pokrojoną w drobną kostkę, włożyć do kosza do gotowania na parze i umieścić w podwójnym bojlerze z wrzącą wodą na 30-40 minut. Możesz użyć szybkowaru, multicookera z funkcją pary.

Gotowanie puree z dyni krok po kroku - galeria zdjęć

Pokrój dynię, obierz i pestki

Pokroić w kostkę

Ułóż pokrojoną dynię na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika

Piec do miękkości

Zrób tłuczone ziemniaki

Umieść w zamrażarce

Surowe kawałki

Przecier z dyni nie nadaje się do wszystkich potraw. Jeśli potrzebujesz kostek lub kawałków dyni, zamroź je bez gotowania.

1. Pokrój obraną dynię na małe kawałki lub plasterki.
2. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
3. Wsyp pojedynczą warstwę do pojemnika zamrażarki.
4. Umieścić w górnej zamrażarce jak najniżej.
5. Po kilku godzinach mrożoną dynię wyjmij, przelej do pojemnika z pokrywką (lub torebką) i wyślij do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania.

Kawałki zamrożone w ten sposób nie sklejają się.

Tarty

Do przygotowania naleśników i ciast dyniowych przyda się starta dynia. Zetrzyj obrane warzywo na średniej lub grubej tarce, włóż do torby, wypuść z niego powietrze, szczelnie zamknij i wyślij do zamrażarki.

Mrożona starta dynia jest idealna do robienia naleśników

Wskazówki dotyczące gotowania

1. Nie wszystkie odmiany są równie smaczne i pożywne, niektóre są raczej dekoracyjne. Wybierz dynię o jasnopomarańczowym miąższu i matowej, twardej skórce. Skórkę dojrzałej świeżej dyni można myć tylko z wielkim trudem. Kucyk będzie całkowicie suchy.
2. Wyróżnij odmiany: letnie (lekkie, miękkie) nadają się do duszenia, manti i zup, zimowe (gęste, cukrowe) - na zboża i do pieczenia.
3. Najlepsze odmiany dyni do gotowania: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Przygotuj dynię jako przystawkę do dań mięsnych: wspomaga trawienie trudnych do strawienia pokarmów.

Recenzje wykrojów dyniowych

Puree z mrożonej dyni - wideo

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Większość zimowych odmian dyni jest bezpiecznie przechowywana do wiosny. Ale kiedy otworzysz owoc o wadze 5 kilogramów, nie będziesz mógł go szybko zjeść. Wtedy z pomocą przyjdą wskazówki dotyczące zamrażania. Przygotowane półfabrykaty zachowają witaminy i świeżość zdrowego warzywa i przydadzą się podczas przygotowywania różnorodnych potraw.