Jak Wybrać Pyszne Mandarynki I Odróżnić Je Od Hybryd

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 22:41

Jak wybrać pyszne mandarynki i nie kupować hybrydy

Mandarynki są stałymi towarzyszami noworocznego nastroju od czasów radzieckich. Porozmawiajmy o tym, jak wybrać soczyste i słodkie owoce, jak odróżnić „czystorasowe” mandarynki od mieszańców.

Takie różne mandarynki: wybierz smak i kolor

Na nowoczesnych rynkach i w sklepach dostępnych jest wiele odmian mandarynek. Różnią się od siebie odcieniem skórki, rozmiarem, kształtem, a co najważniejsze - smakiem. Ktoś lubi mandarynki z kwaskowatością, podczas gdy inni są gotowi zafundować sobie wyjątkowo słodkie owoce. Rozważmy bardziej szczegółowo cechy popularnych odmian:

1. Abchaski. Mandarynki od wielu lat są uważane za „złoty standard”. Ich główną zaletą jest przyjazność dla środowiska, ponieważ transport z Abchazji jest znacznie krótszy niż u konkurencji. Dojrzała skórka mandarynki wygląda tak, jakby była „świetna” - miąższ łatwo się rozdziela, ale soczysty i jędrny, bez pestek. Te owoce mają słodko-kwaśny smak. Skórka jest zwykle bladopomarańczowa (ewentualnie z zielonkawymi plamami), gładka.

   

   Mandarynki abchaskie są bardziej powszechne na rynkach niż w sklepach

2. Hiszpański. Wyróżniają się dużym rozmiarem i jasnopomarańczowym wybarwieniem porowatej skórki. Miąższ jest zwykle soczysty i słodki, ale często pozbawiony pestek. Często takie owoce są sprzedawane z gałązkami, dzięki czemu są przechowywane przez długi czas.

   

   Zielone gałązki, z którymi są sprzedawane, to znak rozpoznawczy hiszpańskich mandarynek.

3. Marokański. Zwykle mają stosunkowo mały rozmiar, zaokrąglony kształt i gładką, cienką skórkę o jasnopomarańczowym kolorze. Miąższ jest soczysty, pozbawiony pestek i trudny do oddzielenia od skórki. Smak jest najsłodszy z wymienionych odmian.

   

   Mandarynki z Maroka są często sprzedawane z czarnymi naklejkami w kształcie rombu

4. Turecki. Są uważane za najtańsze pod względem smaku - z wyczuwalną kwaskowatością. Skórka jest bladopomarańczowa, bliżej żółtej, luźna. Miąższ zawiera wiele nasion.

   

   Mandarynki z Turcji są zwykle jaśniejsze niż inne.

5. Izraelski. Zwykle pojawiają się na półkach później niż inne gatunki - około połowy zimy. Owoce mają cienką, gładką skórkę, zwykle bez pestek. Miąższ jest słodki i jędrny, nieco mniej soczysty niż importowany z innych krajów. Miąższ ma kolor żółty.

   

   Izraelskie mandarynki są słodkie, ale trudne do obierania

6. Chiński. W Rosji zajmują niewielki udział w rynku, choć soczyste i przyjemne w smaku, słodko-kwaśne z łatwo łuszczącą się skórką. Często konsumenci mylą je z Abchazem, ale chiński smak jest słodszy, mają cienkie ścianki działowe. Skórka jest niewielka, zwykle w kolorze żółtym, prawdopodobnie z zielonym odcieniem.

   

   Chińskie mandarynki często są dostarczane z gałązkami

7. Egipcjanin. Zwykle bogata pomarańcza z porowatą skórką. Smak jest słodki, ale lekko wytrawny, z pestkami.

   

   Egipskie mandarynki są słodkie, ale nie soczyste

Decydując się na odmianę mandarynek, przejdź do sprawdzenia owoców i oceny jakości. Zwróć uwagę na:

• stan skórki (nie powinno być ciemnych plam, wgnieceń);
• kolor owoców (im jaśniejszy kolor, tym kwaśny owoc);
• jędrność (soczyste owoce są gęste, nie letargiczne);
• soczystość (po naciśnięciu skórki paznokciem, krople soku);
• kolor miąższu (powinien być tak jasny jak skórka);
• płytka nazębna na powierzchni (skórka gładka, błyszcząca, ewentualnie woskowana).

Jak odróżnić mandarynki od hybryd

Owoce uzyskane przez hodowców w wyniku skrzyżowania mandarynki z innymi roślinami wyróżniają się zarówno właściwościami zewnętrznymi, jak i smakowymi. Podajemy najpopularniejsze odmiany:

1. Clementine. Ten owoc jest hybrydą mandarynki i pomarańczy. W porównaniu z mandarynkami owoce są słodsze i bardziej soczyste, mają cienką błyszczącą skórkę. W środku nie ma kości. Kosztują trochę więcej niż ich „przodkowie”, są dłużej przechowywane. Te mandarynki są główną odmianą w Grecji, dlatego nazywane są greckimi mandarynkami.
2. Tangiero. Zdobywane przez skrzyżowanie mandarynki i pomelo. Na zewnątrz jest nieco większy niż mandarynka, ma mięsistą skórkę o czerwonawym odcieniu, często znajdują się kości.
3. Mineola. Hybryda uzyskana poprzez skrzyżowanie grejpfruta z mandarynką. Rzadko występuje na rosyjskich ladach. Kształt przypomina trochę gruszkę - ma kulistą podstawę i półkę u góry. Skóra jest zwykle pomarańczowa lub czerwonawa. Ma słodko-kwaśny smak i zawiera dużo nasion.

Galeria zdjęć: hybrydy mandarynek

Mineola ma kształt gruszki

Tangiero odziedziczył grubą skórkę i nasiona z pomelo

Klementynki mają słodki, bardzo soczysty smak

Wideo: „Zakup testowy” - wybór mandarynek w sklepie

Zimą mandarynki pomagają urozmaicić dietę owocową. Aby owoce przyniosły zarówno przyjemność, jak i korzyści, warto je wybierać, kierując się zaleceniami ekspertów.