Dlaczego Nie Powinieneś Pić Zaraz Po Posiłku, W Tym Wody I Herbaty

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Woda podczas posiłków i po posiłkach: jakie jest jej niebezpieczeństwo

Ciało ludzkie potrzebuje wody i trzeba go pić, ale zgodnie z zasadami. Jednym z nich jest nie picie zaraz po jedzeniu. Ale lekarze nie mają zgody w tej sprawie.

Picie z jedzeniem i zaraz po nim: mity i fakty

Czy można pić podczas jedzenia to pytanie, na które nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Istnieje kilka typowych fałszywych roszczeń:

• woda obniża kwasowość soku żołądkowego - jednak tak naprawdę szybko opuszcza żołądek, nie reaguje z sokiem, dlatego niewielka ilość wody podczas posiłków nie zaszkodzi zdrowiu;
• zmiękcza pokarm stały - uważa się, że suche lub duże kawałki stają się wygodniejsze do późniejszego przetwarzania przez układ pokarmowy, jeśli wypijesz kilka łyków wody. Ale trawienie zaczyna się nawet w jamie ustnej pod wpływem śliny z enzymami rozkładającymi pokarm, a jeśli będziesz żuć pokarm trochę dłużej, uwolni się więcej śliny, która zmiękczy ją bez wody.

Jednocześnie woda pita z jedzeniem ma pewien pozytywny wpływ na trawienie:

• przyspiesza wchłanianie składników odżywczych - wiele witamin, minerałów i innych pierwiastków śladowych rozpuszcza się w wodzie i szybko trafia do pożądanych narządów;
• zmiękcza stolce - dwa lub trzy łyki wody podczas żucia ciężkiego lub bardzo suchego pokarmu zmniejszają prawdopodobieństwo zaparć;
• pomaga połykać suchą karmę - czasami po prostu wygodniej jest wypić kilka łyków wody, aby kontynuować spożywanie pokarmów stałych lub bardzo suchych, ale nie oznacza to, że pokarm będzie wchłaniany szybciej.

Jeśli naprawdę chcesz pić podczas jedzenia, dwa łyki ciepłej wody nie zakłócą procesu trawienia

Powyższe dotyczy picia bezpośrednio po posiłku. Proces trawienia pokarmu nie trwa kilka sekund. Zakończenie tego procesu zajmuje trochę czasu. Dlatego woda wypijana bezpośrednio po posiłku ma taki sam efekt, jak spożyta podczas posiłku.

Co jest najważniejsze: pić czy nie pić? Ponieważ woda nie wpływa na kwasowość soku żołądkowego, nie ma powodu, aby odradzać jej picie w trakcie i po jedzeniu. Struktura żołądka jest taka, że woda wkrótce po prostu przejdzie obok pożywienia do następnych części układu pokarmowego, bez zakłócania trawienia pokarmu.

Jak prawidłowo pić jedzenie

Podczas posiłków lepiej pić ciepłą wodę, a pół godziny lub dłużej po zakończeniu posiłku - ciepły wywar ziołowy. Po przerwie damy organizmowi wystarczająco dużo czasu na wstępne zmiękczenie i przetworzenie tego, co zjedliśmy, a my będziemy mogli cieszyć się aromatycznymi napojami bez szkody dla zdrowia. Tę opinię podzielają dietetycy i wielu lekarzy.

Oprócz bulionu możesz pić zwykłą herbatę, ale nie zapominaj, że zawiera garbniki, które zwalczają bakterie i mają inne pozytywne właściwości trawienne. Ale kiedy wchodzą w interakcję z pokarmem w żołądku, utrudniają trawienie, co może prowadzić do fermentacji i wynikających z niej wzdęć, zapalenia żołądka lub zaparć. Dlatego lepiej nie pić herbaty bezpośrednio po jedzeniu, tak często, jak chcesz.

Pij herbatę z herbatą nie od razu po zakończeniu procesu jedzenia, ale po pół godzinie lub godzinie

Jaka powinna być temperatura wody

Eksperymenty naukowców pokazują, że temperatura wody ma niewielki wpływ na proces trawienia. Temperatura płynu jest 37-40 stopni bardziej komfortowa dla ciała. Ale organizm spędza 10-15 minut na rozgrzewaniu (a także na chłodzeniu podczas przyjmowania gorącej cieczy). A ponieważ proces trawienia trwa nawet kilka godzin, takiego opóźnienia nie można nazwać znaczącym.

W takim przypadku nadal preferowana jest ciepła woda. Chodzi o fizjologię procesu trawienia pokarmu. Polega na dwóch ważnych etapach - zakwaszeniu i rozdrobnieniu do treści pokarmowej - jednorodnej masy nadającej się do przemieszczania się z żołądka do kolejnych odcinków układu pokarmowego. Dopóki żywność nie zostanie przetworzona do tego stanu, nie dostanie się do jelit. A zimny płyn nie przyspiesza procesu, ale trochę go spowalnia (czas spędza na podgrzewaniu jedzenia).

W podręcznikach fizjologii człowieka temperatura płynu nie jest uważana za czynnik spowalniający lub przyspieszający opróżnianie żołądka.

Ponadto naukowcy uważają, że każdy ma indywidualne cechy, które wpływają na szybkość opróżniania żołądka podczas picia zarówno zimnej, jak i gorącej wody. Badania prowadzą do takich wniosków.

Jeśli chcesz pić jedzenie z jedzeniem lub zaraz po nim, możesz to zrobić bez obawy o uszkodzenie ciała, spowolnienie lub przyspieszenie trawienia. Najlepszym napojem jest ciepły płyn w zakresie 37-40 stopni. Ale nawet cieplejsza lub zimniejsza woda nie będzie miała silnego wpływu na trawienie pokarmu.