Błędy W Tea Party

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

7 błędów w ceremonii parzenia herbaty, których Brytyjczycy nigdy nie popełnią

Herbatę pije się w każdym domu, ale nie każdy wie, jak ją parzyć i używać. Aby cieszyć się ceremonią parzenia herbaty, należy unikać następujących błędów, których prawdziwy Anglik nigdy nie popełni.

Woda chlorowana

Woda z kranu nie nadaje się do przygotowania pysznej herbaty: zawiera chlor, zanieczyszczenia, dużą ilość żelaza i jest zbyt twarda. Oznacza to, że smak herbaty nie jest w niej w pełni ujawniony. Za najlepszą wodę do picia uważa się butelkowaną wodę ze źródeł naturalnych lub filtrowany kran.

Długie warzenie

Jeśli czarna lub zielona herbata jest podawana przez długi czas, zawarte w niej substancje zaczynają się utleniać. W tym samym czasie znika przezroczystość, znika zapach, zmienia się smak i spada wartość odżywcza napoju. W herbacie pod wpływem czynników środowiskowych wzrasta zawartość bakterii i grzybów. Dlatego nalegaj na to nie dłużej niż 3-5 minut.

Warzenie wtórne

Herbatę należy zaparzyć tylko raz. A przy kolejnych naparach liście są już pozbawione wszystkich naturalnych właściwości i aminokwasów. Po pierwszym zaparzeniu usuwa się około 50% przydatnych składników, drugie - 30%, a po trzecim - 10%. Jeśli parzysz napój kilka razy z rzędu, nie tylko przyniesie to korzyści, ale także stanie się szkodliwe. To samo dotyczy wczorajszej herbaty, która gromadząc niebezpieczne substancje staje się słabą trucizną.

Zły czas

Brytyjczycy uważają, że nie można pić parzonej herbaty na czczo, przed pójściem spać i podczas posiłków. Picie napoju na pusty żołądek powoduje zahamowanie soku żołądkowego i zmniejsza całkowitą zawartość kwasu i żółci w żołądku, co pobudza jego błonę śluzową, wywołuje różne choroby i zmniejsza apetyt. Picie herbaty podczas posiłków powoduje zwiększone obciążenie narządów układu pokarmowego. A herbata przed snem może powodować bezsenność: zawiera kofeinę i taninę, które pobudzają układ nerwowy.

Nieprawidłowa temperatura wody

Aby uzyskać smaczny i aromatyczny napój, musisz go prawidłowo uwarzyć. Woda jest gotowana i schładzana. Każda odmiana wymaga wody o różnych temperaturach: zielona niefermentowana - 80 ° C, czarna - 98-100 ° C, czerwona - 70-85 ° C.

Wybór niewłaściwego naczynia

Prawdziwi Anglicy używali porcelany do ceremonii parzenia herbaty od czasów starożytnych. Jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, wygląda elegancko i drogo. Jednocześnie napój w nim zachowuje ciepło, smak i aromat przez długi czas.

Rozcieńczanie herbaty wodą

Zgodnie z angielską tradycją świeżo zaparzonej herbaty nie rozcieńcza się w filiżance ani wrzątkiem, ani tym bardziej zimną, ponieważ przez to traci smak i moc. Aby napój nie był zbyt gorący, wlewa się go do filiżanki i utrzymuje przez 4-5 minut.