Jak Usunąć Całą Goryczkę Z Ogórków

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Dlaczego ogórki stają się gorzkie i jak to naprawić

W przypadku chrupiących ogórków bez goryczy wybierz z wyprzedzeniem odpowiednią odmianę i nie zapomnij stworzyć sprzyjających warunków do uprawy warzyw. Jeśli plon już urósł i zauważysz gorycz, zastosuj kilka sztuczek, aby ją wyeliminować.

Jak z góry uniknąć goryczy

Ogórki uprawiane w nieodpowiednich warunkach - na przykład przy nagłych zmianach temperatury lub braku wilgoci - będą narażone na stres. W rezultacie w warzywach zacznie się wytwarzać substancja zwana kaburbitacyną, nadając im gorzki smak.

W sytuacji, gdy nie jest możliwe zapewnienie odpowiednich warunków uprawy dla ogórków, wybieraj odmiany mieszańcowe, które są genetycznie wolne od gorzkiego posmaku. Możesz zrozumieć, że jest to hybryda dzięki specjalnemu oznaczeniu „F1” na opakowaniu nasion.

Te odmiany kosztują trochę więcej niż zwykłe, ale ich smak jest wart wydanych pieniędzy.

Jak zapewnić sprzyjające środowisko

Jeśli nie chcesz polegać wyłącznie na odmianach hybrydowych, spróbuj stworzyć środowisko, w którym Twoje ogórki będą rosły komfortowo. Zacznij od wyboru odpowiedniego miejsca: ogórki są warzywami kochającymi światło, więc potrzebują łóżek oświetlonych słońcem przez co najmniej 10-12 godzin dziennie.

Ogórki wymagają również dużej wilgotności powietrza (75–90%) i gleby, która nie powinna wysychać. Szklarnia lub szklarnia jest uważana za idealne miejsce dla tej kultury.

Tam rośliny będą chronione przed nagłymi zmianami temperatury i innymi negatywnymi czynnikami środowiskowymi. Najważniejsze, aby nie zagęszczać sadzenia, aby wszystkie krzewy otrzymały wystarczającą ilość światła słonecznego. Konieczne jest również regularne stosowanie zbilansowanych mieszanek nawozowych, nie zapominając przy tym, że nadmiar składników odżywczych jest nie mniej szkodliwy niż ich brak.

Ale możesz sobie poradzić bez szklarni - aby uzyskać wzrost roślin i dobre owocowanie, musisz przestrzegać prawidłowego reżimu podlewania:

• przed kwitnieniem podlewanie odbywa się codziennie (na 1 m kw. wymagane jest 4-5 litrów wody);
• po pojawieniu się jajników iw okresie owocowania podlewanie przeprowadza się co 2-3 dni (na 1 m2 potrzeba 8-12 litrów wody);
• od połowy sierpnia do końca sezonu ogórki podlewamy raz na 1-2 tygodnie, zużywając 3-4 litry wody na 1 metr kwadratowy. m, podczas gdy musisz używać tylko ciepłej wody (+ 25-28 ° C).

Aby uniknąć gnicia korzeni, przy pochmurnej i zimnej pogodzie podlewanie zmniejsza się 1,5–2 razy.

Co zrobić, jeśli plon jest już gorzki

Jeśli warzywa już urosły i zauważysz w nich gorzki smak, istnieje kilka sposobów rozwiązania tego problemu:

1. Najprościej jest odciąć końcówki owocu i obrać je ze skórki, ponieważ w tym miejscu znajduje się większość kaburbitacyny, która nadaje gorzki smak.
2. Jeśli miąższ również smakuje gorzko, spróbuj posolić pokrojony ogórek.
3. Bardziej radykalnym sposobem jest namaczanie warzyw w zimnej, lekko osolonej wodzie przez 2-3 godziny.
4. W skrajnych przypadkach zbiory warzyw można zachować na zimę.

Dla pysznych, bez gorzkich ogórków, odmian hybrydowych roślin i staraj się przestrzegać wszystkich wytycznych uprawy. A jeśli warzywa są nadal gorzkie, spróbuj namoczyć i wekować.