Dziewięć Sposobów Na Utrzymanie świeżości Ogórków Aż Do Zimy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Od tygodnia do dwóch miesięcy: 9 sposobów na utrzymanie świeżości ogórków przed rozpoczęciem zimy

Możesz kupić świeże ogórki o każdej porze roku, ale naprawdę chcesz na dłużej zachwycać się warzywami z ogrodu, zwłaszcza jeśli były uprawiane samodzielnie. Jest mało prawdopodobne, że będzie można je przechowywać przez całą zimę, ale kilka miesięcy przed nadejściem chłodów jest całkiem możliwe.

Zawiń w torbie

Do przechowywania nadają się tylko najświeższe ogórki, nie wodniste i bez uszkodzeń. Należy je umieścić w plastikowej torbie, a następnie przykryć wilgotną gazą.

Nie zawiązuj samej torby. W tej formie warzywa należy przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 10 dni.

Zawinąć w papier

Aby ogórki zachowały świeżość nawet przez 2 tygodnie, warto owinąć każde warzywo ręcznikiem papierowym lub serwetką. Następnie należy je umieścić w plastikowej torbie, której nie można zawiązać.

W tej formie owoce należy przechowywać w lodówce.

Zanurz się w wodzie

Ta metoda pomoże wydłużyć okres przydatności do spożycia do 4 tygodni. Do odpowiedniego pojemnika należy wlać zimną wodę, zanurzyć w nim ogórki, układając je ogonkami do dołu - w wodzie powinna znajdować się ich niewielka część, 1–2 cm.

Teraz pojemnik należy umieścić w lodówce, w przegródce na warzywa. Zmieniaj wodę każdego dnia. W ten sposób owoce uzupełniają utraconą wilgoć. Jednak ta metoda jest odpowiednia tylko dla ogórków o gęstej ciemnej skórce.

Posmarować białkiem jajka

Białko jaja tworzy wodoodporny film na powierzchni owocu, który zatrzymuje wilgoć w owocach. Aby to zrobić, ogórki należy umyć, wysuszyć, a następnie natłuścić białkiem jaja.

Przez cały czas przechowywania należy monitorować temperaturę i zapobiegać spadkowi poniżej zera, w przeciwnym razie na powierzchni ogórków może pojawić się śluz, a miazga szybko zmięknie. Z tego powodu zaleca się przechowywanie ich na półce na warzywa z dala od zamrażarki.

Owinąć wilgotną szmatką

Ta metoda pozwala przechowywać ogórki przez tydzień, podczas gdy mogą po prostu znajdować się w pomieszczeniu w temperaturze + 6 … + 7 ° C. Owoce wystarczy owinąć wilgotnym ręcznikiem.

Podczas całego okresu przechowywania zaleca się sprawdzanie zapasów pod kątem uszkodzeń.

Zakop w piasku

Niezwykły, ale skuteczny sposób na przechowywanie ogórków przez kilka tygodni. Do przechowywania nadaje się masowa ceramika, w której należy układać owoce warstwami, posypując je drobnym piaskiem.

Teraz pojemnik należy zamknąć pokrywką, a następnie wyjąć do chłodnego pomieszczenia, na przykład w piwnicy. Możesz wydłużyć czas przechowywania, jeśli zakopiesz ceramikę w piwnicy w ziemi.

Opuść do studni

Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, a na twojej działce ogrodowej znajduje się studnia, zbiory można w niej przechowywać przez 10-14 dni. Aby to zrobić, ułóż owoce warstwami w suchym metalowym wiadrze, a następnie przykryj je ręcznikiem.

Następnie opuść pojemnik do studni, tak aby tylko trochę dotykał wody.

Przechowywać w kapuście

Musisz wcześniej pomyśleć o możliwości przechowywania plonu w ten sposób, ponieważ ogórki będą musiały być sadzone obok kapusty późniejszych odmian. Bezpośrednio po pojawieniu się jajników drobne owoce wraz z rzęsą umieszcza się między liśćmi kapusty, a najlepiej blisko pnia.

Kiedy nadejdzie czas, kapusta jest cięta i wysyłana do piwnicy w celu przechowywania. Ci, którzy wypróbowali tę metodę uprawy ogórków, twierdzą, że w ten sposób pozostaną świeże przez całą zimę.

Zanurz się w zbiorniku

Jeśli w pobliżu Twojej witryny znajduje się zbiornik wodny, który nie zamarza zimą, można w nim przechowywać ogórki. Jednak tę metodę należy wybrać tylko wtedy, gdy dostęp do tego zbiornika jest ograniczony.

Warzywa wkłada się do torebki wykonanej z materiału syntetycznego, przy czym odpowiednia jest tylko taka, która ma małą średnicę oczek. Od dołu na woreczku sznurkowym należy zawiesić ładunek, a następnie opuścić warzywa do zbiornika, zabezpieczając je bezpiecznie.