Dlaczego Dorośli Nie Powinni Pić Mleka: Prawda Czy Mit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Dlaczego dorośli nie powinni pić mleka: oddzielanie prawdy od mitów

Naukowe podejście do żywienia stało się ostatnio bardzo popularne. Jednak stale aktualizowane dane dotyczące korzyści i zagrożeń związanych z żywnością są czasami trudne do zrozumienia - ten sam produkt spożywczy można jednocześnie nazwać niebezpiecznym i użytecznym. W takich sprzecznościach szczególnie udawało się mleko krowie.

Czy dorosły może pić mleko

Twierdzenie, że picie mleka jest szkodliwe dla każdego dorosłego, jest niczym innym jak mitem. Ale to nie powstało od zera. Powodem, dla którego wielu dorosłych boi się pić mleko i zniechęcać swoich znajomych, jest nietolerancja laktozy.

Być może pamiętasz ze swojego szkolnego kursu biologii, że nasze ciała używają enzymów do trawienia pokarmu. Jeden z nich to laktaza - odpowiada za przetwarzanie laktozy znajdującej się w mleku. Przy jego braku jelita mają trudności z obsługą produktów mlecznych. Patologiczny brak laktazy w organizmie nazywany jest nietolerancją laktozy.

Co ważne, objawy nietolerancji laktozy nasilają się wraz z wiekiem. Rzeczywiście, nawet u zdrowej osoby poziom tego enzymu spada wraz z dojrzewaniem. Ale nie do tego stopnia, że picie dwóch szklanek mleka dziennie staje się szkodliwe.

Stąd mit, że dorośli w ogóle nie powinni spożywać mleka. W rzeczywistości produkty mleczne są przeciwwskazane tylko dla osób cierpiących na brak laktazy. Objawy nietolerancji laktozy pojawiają się niemal natychmiast po wypiciu mleka:

• wzdęcia, wzdęcia;
• ból brzucha;
• biegunka;
• bardzo rzadko - wymioty.

Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz spożywać mleko bez obawy o swoje zdrowie.

Dla osoby, która nie cierpi na tę patologię, mleko krowie przyniesie korzyści:

• dostarczają łatwo przyswajalnego wapnia. Naukowcy uważają, że dwie filiżanki mleka dziennie wystarczą, aby pokryć zapotrzebowanie organizmu na wapń;
• zapobieganie chorobom układu mięśniowo-szkieletowego. Zostało to naukowo przetestowane i udowodnione przez Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych i Uniwersytet Maine (USA). Badania tych ostatnich wskazują, że codzienne spożywanie jednej szklanki mleka przez osobę dorosłą zmniejsza ryzyko chorób układu mięśniowo-szkieletowego średnio o 25%;

• służą jako źródło kompleksu witaminowo-mineralnego. Oprócz wapnia mleko zawiera:

  • retinol (witamina A);
  • tiamina (witamina B ₁);
  • ryboflawina (witamina B ₂);
  • kobalamina (witamina B ₁₂;
  • witamina D;
  • magnez;
  • fosfor.

Mleko może być szkodliwe, jeśli jest spożywane przy braku laktazy w organizmie. W innych przypadkach jego umiarkowane stosowanie przyniesie wiele korzyści osobie dorosłej.