Puste Porzeczki Czerwone

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Gdzie umieścić zbiór czerwonych porzeczek: 5 przepisów na zimę

Pomimo braku słońca w zimie, ciało można doskonale utrzymać w dobrej kondycji, stosując blank z czerwonej porzeczki. Jest kilka świetnych przepisów.

Zamknij adjika

Duża ilość pieprzu i czosnku w ogóle nie zepsuje smaku potrawy. Dodatkowo te naturalne środki konserwujące zapewnią, że adjika pozostanie doskonale zimą.

Składniki:

• 0,5 kg czerwonych porzeczek;
• 7 średnich ząbków czosnku
• 5 sztuk. Papryka chili;
• 5 sztuk. papryka;
• 250 g cukru;
• 2,5 łyżeczki Sól.

Oddzielamy jagody, obieramy czosnek i usuwamy pestki z papryki.

Przygotowane produkty przenieś do blendera do uzyskania gładkości lub przepuść przez maszynkę do mięsa.

Wlej cukier, sól i dokładnie wymieszaj.

Ugotuj marmoladę

Czerwone porzeczki są idealne do przyrządzania marmolady. Ponadto zawiera dużo pektyny. Możesz przechowywać marmoladę w słoikach, zalewając ją jeszcze gorącą. Lub pod koniec gotowania umieść nieutwardzony produkt w foremkach wyłożonych pergaminem i nasmarowanych olejem.

Składniki:

• 600 g czerwonej porzeczki;
• 350 g cukru;
• 150 ml wody.

Porzeczki umyć, obrać i lekko wysuszyć na ręczniku. Napełnij wodą i rozpal mały ogień. Rozgrzej i zetrzyj w blenderze. Gotować przez 5 minut.

Powstałą masę przecieramy przez drobne sito i filtrujemy przez gazę złożoną z kilku warstw. Dodaj cukier i wymieszaj. Stawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia, regularnie mieszając. Zapobiegnie to spalaniu się cukru. Masę zagotować do uzyskania gęstej masy: 4 razy gotować przez 15 minut, podczas przerw ostudzić.

Przygotuj sos tkemali

Klasyczna wersja tego popularnego sosu „mięsnego” zawiera śliwki. Ale czerwona porzeczka tkemali nie jest gorsza od oryginału. Można podawać z mięsem, rybą, drobiem, makaronem i ziemniakami.

Składniki:

• 0,5 kg czerwonych porzeczek;
• 2 małe ząbki czosnku;
• 25 g świeżej kolendry;
• 50 ml wody;
• sól i czerwona papryka do smaku.

Przechodzimy, myjemy i pozwalamy jagodom płynąć. Przenosimy się do głęboko emaliowanych naczyń. Napełnij wodą, zagotuj, usuń pianę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zmiel mieszaninę przez drobne sito

Zmiel kolendrę, zmiażdż czosnek i wymieszaj z solą i mielonym pieprzem. Połącz wszystkie składniki i zagotuj, gotuj przez 10 minut.

Produkt wlewamy do słoików, zamykamy, przewracamy i zawijamy aż do całkowitego ostygnięcia.

Bliska dżem porzeczkowy i wiśniowy

W parze z wiśniami wyjdzie pyszny i gęsty produkt. Aby uzyskać pikantny akcent, dodaj mielony cynamon lub anyż.

Składniki:

• 600 g wiśni;
• 100 g porzeczek;
• 400 g cukru.

Stawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Usuwamy pianę i gotujemy do pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Wlej gotowy dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Zrób dżem z cukinii i porzeczek

Niezwykłe połączenie warzyw i jagód nada gotowemu deserowi delikatnego smaku. Podczas gotowania neutralna cukinia wchłonie smak porzeczek, nie tracąc kwasowości i jaskrawych kolorów.

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 200 g czerwonej porzeczki;
• 0,5 g cukru.

Cukinię umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Zanurz porzeczki razem z ziołami w durszlaku w wodzie, a następnie odetnij łodygi.

Przetrzyj cukinię i jagody w blenderze na gładką masę. Przełóż do rondla, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Zdejmujemy patelnię z pieca, schładzamy, a następnie powtarzamy procedurę z gotowaniem i chłodzeniem jeszcze 2 razy. Przerwa między cyklami - 12 godzin.

Następnie przecieramy mieszaninę przez sito, ponownie gotujemy i zwijamy do zdezynfekowanych słoików.