Szybkie Sposoby Gotowania Kukurydzy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

5 sposobów na gotowanie kukurydzy w 15 minut zamiast w godzinę

Istnieje wiele sposobów gotowania kukurydzy. Dla tych, którzy mają dodatkową półtorej godziny, odpowiednie są tradycyjne opcje. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, warto wybrać kilka szybkich przepisów.

Gotowanie w 15 minut

Wiele produktów szybko ugotowanych traci smak i korzyści zdrowotne. Ale nie kukurydza. Można go ugotować w kilka minut bez utraty smaku i wartości odżywczych.

Szybki sposób w kuchence mikrofalowej

Możesz szybko ugotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej. Aby produkt był gotowy w ciągu 5-6 minut, należy ustawić moc na co najmniej 850 kW.

Uszy namoczone w wodzie kładzie się na płaskiej płytce, aby nie stykały się ze sobą. Od góry zakryte są plastikową nasadką, zaprojektowaną specjalnie do kuchenek mikrofalowych.

Przyspieszone pieczenie ułatwia woda, która po podgrzaniu i odparowaniu pozostanie pod maską i zostanie wchłonięta przez ziarenka, powodując ich miękkość. Rezultatem będzie efekt gotowania na parze.

Ale warto wziąć pod uwagę, że wiele zależy od wieku kukurydzy. Trudno jest tak szybko ugotować stare okazy.

W oleju i torbie

Jeśli w ogóle nie masz ochoty czekać, znajdź pięć minut i plastikowy „rękaw” do pieczenia.

Technologia gotowania jest następująca: obrane ucho zanurzyć w wodzie, posolić, natrzeć masłem i włożyć do woreczka. Zawiąż mocno krawędzie nitką. Resztę pracy wykona kuchenka mikrofalowa.

Dzięki mocy 850 kW potrawa będzie gotowa w mniej niż 5 minut. A wszystko dzięki opakowaniu, które nie uwalnia wilgoci i oparów oleju na zewnątrz. Powstaje próżniowe środowisko, w którym kukurydza jest duszona i pieczona w ciągu kilku minut.

W mleku

Młode uszy są zawsze bardziej miękkie, smaczniejsze i gotują się znacznie krócej. Jednak nawet stara kukurydza gotowana na mleku lepiej smakuje i jest bardziej sycąca, gdy jest młoda. Ponadto czas gotowania nie przekroczy 15 minut.

Będziesz potrzebował 1 litra mleka. Musisz ugotować 2-3 obrane kolby i tylko w małym rondelku lub w kadzi - im większy pojemnik, tym dłuższy czas gotowania. Możesz dodać sól już podczas gotowania, bezpośrednio do mleka, nie czekając, aż produkt będzie gotowy.

W multicookerze

Kukurydza gotowana w multicookerze zachowuje wszystkie witaminy, składniki odżywcze i nie traci swojej soczystości.

Młode kolby należy oczyścić z liści i włókien, przeciąć na pół i umieścić w zbiorniku urządzenia. Napełnij wodą do znaku „MAX”. Ustaw tryb wysokiego ciśnienia i ustaw timer na 15 minut.

Po ugotowaniu odstaw uszy do ostygnięcia, posmaruj je masłem i dopraw solą do smaku.

Na grillu

Kukurydza wędzona, gotowana na ogniu lub grillu, będzie doskonałym dodatkiem do kebaba i dobrze komponuje się ze smażonymi warzywami.

Przed gotowaniem nie obieraj go z liści, wystarczy go dobrze zwilżyć w wodzie. Dzieje się tak, aby liście zatrzymywały wilgoć i tworzyły efekt „pary”.

Uszy przeciera się czarnym pieprzem, dodaje się soli, przypraw i zawija się w liście. Ale zielenie jako przyprawa są niepożądane - zrujnują specjalny smak i zapach potrawy.

W tej formie kukurydzę umieszcza się bezpośrednio na węglach i odczekuje 15 minut, regularnie obracając widelcem, aż liście zostaną zwęglone ze wszystkich stron. Przed jedzeniem uszy smaruje się masłem lub oliwą z oliwek.

Tradycyjne sposoby

Miłośnicy klasycznej kuchni nie powinni zapominać o najbardziej udanych, sprawdzonych przepisach. Oczywiście jest więcej pól dla kulinarnej wyobraźni. Ale nie ma mowy o oszczędzaniu czasu.

W piecu

Jednym z tradycyjnych przepisów jest pieczenie w piekarniku. Ta metoda nazywa się oszczędzaniem. Wariacji jest tu wiele: w folii, papierze do pieczenia, w „rękawie” lub bez opakowania.

W piekarniku kukurydza jest poddawana łagodnemu działaniu temperatury, pieczona równomiernie, nie pęka ani nie zwęgla się. A będąc w folii doskonale gotuje się na parze „we własnym soku”.

Aby zapobiec pękaniu ziaren, temperatura w piekarniku nie powinna być zbyt wysoka. Wystarczająco 170-180 stopni. Tradycyjna metoda gotowania zajmie około godziny.

Francuscy szefowie kuchni radzą przed pieczeniem zetrzeć kukurydzę z czosnkiem, solą i oliwą z oliwek. Wtedy jej smak stanie się bardziej wyrafinowany i delikatny.

Na piecu

Klasyczna metoda gotowania wymaga co najmniej pół godziny czasu gotowania.

Najpierw zagotuj wodę w rondlu. Następnie umieść w nim nieobrane uszy, podczas gdy lepiej jest usunąć włókna. Podczas gotowania liście dodadzą odrobinę przyjemnej cierpkości do smaku.

Czas gotowania we wrzącej wodzie wynosi: dla młodych uszu 25-30 minut, dla dojrzałych uszu - 40-45 minut. Stara kukurydza będzie gotować się szybciej, jeśli zanurzysz ją w wodzie na kilka godzin.

Po ugotowaniu zaleca się gotowanie naczynia na parze tak, aby „dotarło” tj. stał się delikatniejszy i bardziej pachnący. Aby to zrobić, spuść wodę, zawiń patelnię ciepłym kocem i pozostaw na półtorej godziny.

W podwójnym kotle

Kukurydza gotowana na parze zachowuje absolutnie wszystkie dobroczynne właściwości i witaminy.

Technologia gotowania jest prosta. Będziesz musiał wlać wodę do parowaru, wyczyścić kolby i umieścić je na tacy urządzenia, możesz nawet w 2-3 poziomach.

Będziesz musiał poczekać 35-40 minut, aż będzie gotowy. Starsze okazy gotują się trochę dłużej. Przez cały ten czas należy monitorować poziom wody w parownicy iw razie potrzeby uzupełniać. Przed jedzeniem zaleca się natłuszczenie kukurydzy masłem i solą.