Jak Zachować świeżość Arbuza Przed Nowym Rokiem Bez Konserwacji

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Arbuz na stole noworocznym: jak zachować świeżość do Nowego Roku

Słodkie, soczyste, aromatyczne arbuzy to wyjątkowo letni przysmak. Jeśli zimą pojawiają się na sklepowych półkach, lepiej je ominąć, bo nie wiadomo, gdzie były uprawiane i czym były nadziewane dla wzrostu i konserwacji. Przynajmniej tak mówią babcie przy wejściach. A jeśli spróbujesz uratować arbuza kupionego latem, dokładnie w sezonie, aż do Nowego Roku? Myślisz, że to niemożliwe? A my udowodnimy, że jest inaczej.

Kilka metod utrzymywania świeżości arbuza przez długi czas

Wydawałoby się, że arbuz nie nadaje się do przechowywania dłużej niż kilka tygodni ze względu na swoją soczystość. Obfitość wilgoci sama w sobie nie wpływa na bezpieczeństwo żadnego produktu. Ale są sposoby na zachowanie arbuza przez długi czas, aby nie stracić ani jednej kropli jego właściwości. Musisz tylko ściśle przestrzegać pewnych zasad.

Możesz uratować letniego arbuza do świąt noworocznych, jeśli będziesz przestrzegać zasad

Wybór arbuza

Do długotrwałego przechowywania lepiej jest wybierać odmiany średnio i średnio późnej dojrzałości. Ale jeśli chcesz, aby arbuz trafił na świąteczny stół noworoczny bez uszkodzeń, zwróć uwagę na:

• Chill z okresem przydatności do spożycia 3 miesiące;
• Monastyrsky Plus z okresem trwałości 90-100 dni.

Jednak wybór odpowiedniej odmiany nie gwarantuje dobrego wyniku. Wybierz uważnie każdą kopię. Pamiętaj, że wystarczy wziąć:

• duże arbuzy o wadze 4 kg lub więcej;
• z gładką skórą bez oparzeń słonecznych, odprysków, wgnieceń, pęknięć, widocznych zadrapań;

• w pełni dojrzały, którego ogon jest na etapie wysychania.

  

  Odmiana, waga, wielkość i wygląd są ważnymi kryteriami długoterminowego przechowywania arbuza

Niezbędne warunki

Zapewnij odpowiednie warunki do jak najdłuższego przechowywania arbuza. Temperatura powinna wynosić 5–10 ° C, wilgotność 85–90%. Spadek lub wzrost tych wskaźników z pewnością zaszkodzi płodowi. Ponadto arbuza nie należy wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, a miejsce przechowywania powinno być dobrze wentylowane.

Przechowywanie w prywatnym domu pod ziemią

Przygotuj owoce przed przechowywaniem. Można to zrobić na dwa sposoby.

1. Spryskaj powierzchnię arbuzów 2% roztworem wapna. Działa wysuszająco i usuwa bakterie i grzyby powodujące gnicie ze skórki.

2. Przykryj spód i górę owocu woskiem, parafiną lub plasteliną. Przez te miejsca odparowuje wilgoć, dzięki czemu jagoda zaczyna więdnąć i wysychać.

   

   Arbuz można całkowicie wypełnić parafiną o grubości 1 cm

Istnieją 3 najpopularniejsze metody przechowywania:

1. Przykryj półki w piwnicy gęstą warstwą suchych trocin, mchu lub słomy. Rozłóż na nich arbuzy.

2. Umieść każdy owoc w osobnej szmatce lub plastikowej torbie. Zawieś je blisko sufitu, w niewielkiej odległości od siebie.

   

   Arbuz można zawiesić w woreczku ze sznurka, pokrytym wapnem lub parafiną.

3. Umieść duży drewniany pojemnik w piwnicy, przykryj go suchym piaskiem. Zakop w nim owoce arbuzów, aby nie stykały się ze sobą po bokach. Piasek można zastąpić popiołem drzewnym z pieca.

Przechowywanie arbuzów w mieszkaniu

1. Umieść drewniane skrzynie w spiżarni, dno wyłóż suchą słomą lub mchem i rozłóż owoce.

   

   Drewniane pudełka - wygodny pojemnik do przechowywania arbuzów

2. Jeśli masz przeszklony balkon lub loggię, przechowuj arbuzy w tym samym miejscu, co w spiżarni. Wskazane jest, aby zapewnić dodatkową izolację, owijając pudełka na zewnątrz kocami lub materiałem filcowym.
3. Arbuz można przechowywać, umieszczając go w sekcji warzywnej lodówki, zawinięty w kilka warstw gazety lub papieru. To prawda, że nie możesz w ten sposób przygotować więcej niż 1-2 owoce.

Wideo: nauka przechowywania świeżego arbuza do świąt noworocznych

Recenzje internautów na temat przechowywania arbuzów

Jak widać, arbuzy można przechowywać w świeżości prawie przez całą zimę, nie tylko w postaci dżemu, soku i innych przetworów. Wybierz najbardziej odpowiedni dla siebie sposób i poznaj Nowy Rok w oryginalny sposób! Smacznego!