Jakich Potraw Nie Należy Podgrzewać W Kuchence Mikrofalowej I Dlaczego

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jakich potraw nie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa swoim wyglądem znacznie ułatwiała życie. Jednak nie wszystkie produkty są dla niego „przyjazne” - niektóre po podgrzaniu tracą swoje dobroczynne właściwości, a nawet mogą stać się niebezpieczne dla zdrowia.

Zamrożone mięso

Wiele kuchenek mikrofalowych jest wyposażonych w funkcję rozmrażania. Ale lepiej nie testować tego na mięsie. Rozmrażanie okaże się nierównomierne - od krawędzi mięso będzie wydawać się ugotowane, a pośrodku będzie zimne. Wpłynie to nie tylko na smak gotowego posiłku, ale także na korzyści zdrowotne. Duża różnica temperatur jest doskonałą pożywką dla bakterii chorobotwórczych, dlatego o wiele łatwiej jest zatruć taki produkt niż rozmrożony naturalnie.

Jajka

Być może Ty lub Twoje dzieci eksperymentowaliście już z gotowaniem surowych jajek w kuchence mikrofalowej. Jeśli tak, to doskonale wiesz, jak to się skończy - skorupa pęknie pod naciskiem, a białko i żółtko zabarwi całą komorę mikrofalową. Ale nie należy też podgrzewać gotowanych jajek w kuchence mikrofalowej. Białko zmienia swoją strukturę i staje się niebezpieczne dla naszego organizmu. Taki produkt może powodować łagodne zatrucie z biegunką, a także wywoływać ataki przewlekłych chorób jelit.

Korzyści płynące z białka jaja są znacznie zmniejszone po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej

Kurczak i grzyby

Kurczak i grzyby, podobnie jak jajka, są bogate w białko. Jak już się dowiedzieliśmy, podgrzewanie w kuchence mikrofalowej nie przynosi mu korzyści. Dlatego potrawy z kurczaka lub grzybów najlepiej spożywać bezpośrednio po ugotowaniu. A jeśli coś zostało z wczoraj, przygotuj zimną sałatkę z warzywami - dostaniesz zdrowy i lekki obiad.

Zielone sałatki

Niewiele osób może potrzebować mikrofalówki w liściu sałaty, ale nadal warto to ostrzec. Szpinak i inne warzywa sałatkowe po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej tracą większość witamin. Azotany w ich liściach zamieniają się w substancje toksyczne, które mogą powodować zatrucia. A smak traci świeżość.

Jeśli potrzebujesz podgrzać potrawę zawierającą liść sałaty, usuń ją z wyprzedzeniem - pozwoli to zachować zarówno smak, jak i korzyści.

Nabiał

Kefiry, sfermentowane pieczone mleko i jogurty zawierają wiele bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego. W normalnym stanie są dobre dla naszego trawienia. Ale pod wpływem kuchenki mikrofalowej przechodzą na stronę zła i przyczyniają się do szybkiego składania produktu. Staje się nie tylko bez smaku, ale także szkodliwy dla organizmu. Trudno by ci było pić kwaśny kefir?

Po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej na powierzchni kefiru tworzą się nieprzyjemne uszczelki - jest to efekt pracy bifidobakterii

Ziemniaki

Skrobia ziemniaczana również zmienia swoją strukturę po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej. Rozkłada się, a po spożyciu stymuluje bardziej aktywne magazynowanie tłuszczów w organizmie i ogranicza ich spożycie. Dlatego nie należy podgrzewać ziemniaków w kuchence mikrofalowej, chyba że Twoim celem jest szybkie uzyskanie masy tłuszczowej.

Lepiej jest jeść ulubione ziemniaki na zimno niż odgrzewać

kochanie

Miód ceniony jest nie tylko za przyjemny słodki smak, ale także za dobroczynne właściwości. Jednak po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej są one tracone. Pozostaje tylko smak i staje się pusty. Jeśli miód skrystalizował podczas długiego przechowywania, lepiej jest spróbować stopić go w łaźni wodnej.

Jeśli miód z czasem się krystalizuje, to dobrze - oznacza to, że produkt jest naturalny i zdrowy

Mikrofale mogą czasami poważnie szkodzić żywności, niszcząc jej zalety, a nawet czyniąc je niebezpiecznymi dla organizmu. Ale teraz wiesz, że lepiej nie podgrzewać w kuchence mikrofalowej.