Ciasta Wielkanocne W Powolnej Kuchence, Wypiekaczu Do Chleba I Kuchence Mikrofalowej: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Gotowanie ciast wielkanocnych bez piekarnika: wybór prostych przepisów

Jak w przededniu świąt noworocznych ulice i domy wypełnia czarujący aromat świeżych igieł i mandarynek, tak w tydzień przed Wielkanocą powietrze pachnie niepowtarzalnym zapachem ciast. W kuchniach zwykłych mieszkań i warsztatach piekarni przemysłowych magia dzieje się dzień i noc: ze zwykłych produktów rodzą się przewiewne, delikatne ciasta i ciasta wielkanocne, które rozpływają się w ustach. Czy wiesz, że wielkanocne smakołyki można przygotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence, wypiekaczu do chleba, a nawet kuchence mikrofalowej? Dziś pokażę ci, jak to zrobić.

Przepisy krok po kroku na ciasta wielkanocne bez piekarnika

W dzieciństwie nie było piekarzy do chleba, multicookera ani kuchenki mikrofalowej. A ciasta wielkanocne pieczono tylko w piecu. Dorastając nie myślałem o tym, że wypieki można przyrządzać na inne sposoby. Jedna z moich przyjaciółek, której udaje się zrobić milion rzeczy dziennie, bardzo mnie zaskoczyła, gdy powiedziała mi, że piecze wielkanocny przysmak w kuchence mikrofalowej. Później zacząłem zauważać, że wielu z mojego kręgu również ułatwia swoją pracę przygotowując się do jasnego święta, wypiekając ciasta za pomocą maszyny do chleba i multicookera. Rzeczywiście, jest to bardzo wygodne.

W multicookerze

Przygotuj i wymieszaj składniki, przenieś ciasto do miski, wybierz żądany tryb i bądź cierpliwy - to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis na ciasto.

Składniki:

• 800 g mąki;
• 300 ml mleka;
• 11 g suchych drożdży;
• 180 g masła + do natłuszczenia miski;
• 1 jajko + 4 żółtka;
• 250 g cukru pudru;
• 100 g rodzynek;
• 100 g mieszanki suszonych owoców i owoców kandyzowanych;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny;
• 1/2 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

1. Wybierz tryb „Multi Cook” i ustaw temperaturę na 100 stopni.

2. Wlej mleko do miski i podgrzej do 35-40 stopni.

   

   Podgrzej mleko

3. W małym pojemniku połącz ciepłe mleko, suszone drożdże, sól i cukier. Pozostaw napar na 15 minut.
4. Przełóż masło do miski multicooker, rozpuść i ostudź.
5. Oddziel białko od żółtka. Białko wstaw do lodówki, będziesz go potrzebować później.
6. Mąkę przesiej do miski, wlej do niej mieszankę drożdżową, roztopione masło i 4 żółtka.

7. Wymieszaj składniki ciasta, następnie dodaj skórkę z cytryny, opłukane rodzynki, suszone owoce i mieszankę owoców kandyzowanych.

   

   Do ciasta dodać rodzynki, suszone owoce i owoce kandyzowane

8. Umieść ciasto na posypanym mąką stole i ugniataj, aż mieszanina przestanie przyklejać się do dłoni.
9. Ciasto uformować w kulkę, włożyć do dużej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 50-60 minut.
10. Po godzinie wyrabiamy wyrośnięte ciasto.

11. Posmaruj miskę multicooker masłem i włóż do niej ciasto. Masa maślana nie powinna zajmować więcej niż 2/3 objętości pojemnika.

    

    Przełóż ciasto do naoliwionej miski multicooker

12. Ponownie przykryj ciasto folią i odstaw na kolejne 2 godziny.

13. Ubij białko z 1 łyżką. l. zimną wodą, wyłożyć na ciasto i rozprowadzić na całej powierzchni.

    

    Nasmaruj obrabiany przedmiot ubitym białkiem z niewielką ilością wody

14. Ciasto gotuj w trybie Multi Cook przez 45-50 minut w temperaturze 120 stopni.

15. Delikatnie usuń gotowy smakołyk, przenieś na talerz i udekoruj według własnego uznania.

    

    Przysmak może być podawany na stole w oryginalnej formie lub dodatkowo dekorowany

Poniżej proponuję nieco inną opcję przygotowania wielkanocnych wypieków w multicookerze.

Wideo: ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

W wypiekaczu do chleba

Najprostszy przepis, który można wykorzystać jako wersję podstawową, wprowadzając zmiany z dodatkami według własnego uznania.

Składniki:

• 500 g mąki;
• 4 jajka;
• 100 mleka;
• 100 g masła;
• 20 g świeżych drożdży;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1/2 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem pudrem na gładką masę, białko na mocne szczyty.

   

   Ubij żółtka z cukrem

2. Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, lekko ostudź.

3. Wlej ciepłe mleko, roztopione masło, żółtka z cukrem do miski wypiekacza do chleba i dodaj masę białkową.

   

   Przełóż ubite białka do miski, wlej masło, mleko i żółtka z cukrem

4. Dodaj przesianą mąkę i sól, zmiażdż drożdże.

   

   Mąkę przesiej i zmiażdż kawałek świeżych drożdży

5. Wybierz program Chleb francuski i gotuj ciasto przez 3 godziny 20 minut.

6. Gotowe wypieki ostudzić, przykryć polewą i udekorować posypką.

   

   Udekoruj ciasto lukrem i posyp

Następnie zapoznasz się z kolejnym wspaniałym przepisem na ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba

Wideo: ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba

W kuchence mikrofalowej

Doskonała opcja dla tych, którzy praktycznie nie mają wolnego czasu, ale jednocześnie nie zapominają o ważnych wakacjach.

Składniki:

• 1/4 art. mąka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l. Masło topione;
• 1 łyżka. l. rodzynki;
• olej roślinny do smarowania formy.

Przygotowanie:

1. Ubij jajko i masło.
2. Do masy jajecznej dodaj cukier granulowany i sodę oczyszczoną.

3. Dodać rodzynki i przesianą mąkę.

   

   Dodaj rodzynki i mąkę do masy jajecznej

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki ciasta.

   

   Zagnieść jednorodne ciasto

5. Ciasto przełożyć do kubka posmarowanego rafinowanym olejem słonecznikowym tak, aby masa nie zajmowała więcej niż dwie trzecie pojemnika.

   

   Ciasto przełożyć do odpowiedniego pojemnika

6. Umieść kubek w kuchence mikrofalowej i gotuj ciasto z maksymalną mocą przez 75 sekund.

   

   Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc i piecz muffinkę do miękkości

7. Udekoruj gotowy produkt ulubioną posypką do lukru i ciasta.

   

   Wypieki przykryć lukrem i posypką

Oglądając poniższy film, dowiesz się alternatywnej wersji ciasta w kuchence mikrofalowej.

Wideo: przepis na ciasto mikrofalowe

Nie musisz używać tradycyjnej metody pieczenia w piekarniku, aby zrobić wspaniałe ciasto wielkanocne. Twoimi pomocnikami w tej sprawie mogą być z łatwością multicooker, wypiekacz do chleba lub kuchenka mikrofalowa. Miłego gotowania!