Jak Gotować Owsiankę Kukurydzianą W Mleku: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami, W Tym W Powolnej Kuchence I Dla Niemowląt

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Kasza kukurydziana z mlekiem: przygotowanie zdrowego dania dla całej rodziny

Kasza kukurydziana nie jest w naszym kraju zbyt popularna. Najczęściej kukurydza kojarzy się ze zbożami lub paluszkami, które dzieci uwielbiają. Jednak wśród wszystkich gatunków zbóż, pod względem użyteczności, zajmuje zaszczytne czwarte miejsce, ustępując jedynie gryce, owsiance i soczewicy. Kasza kukurydziana jest bogata w mikroelementy i witaminy, dobrze usuwa toksyny z organizmu, z powodzeniem znajduje się również w dietach przy chorobach układu krążenia. Na śniadanie w wielu rosyjskich rodzinach zwyczajowo gotuje się owsiankę mleczną. Dlaczego nie zacząć go gotować z kukurydzą? Rozważ przepisy na robienie płatków z mlekiem z kaszy kukurydzianej.

Zawartość

• 1 Kasza kukurydziana czy mąka - co jest dobre?
• 2 Jak i ile gotować owsiankę mleczną

• 3 Przepisy krok po kroku

  • 3.1 Wersja klasyczna

    3.1.1 Wideo: Gotowanie owsianki kukurydzianej z mlekiem na kuchence

  • 3.2 Płynny posiłek dla niemowląt

  • 3.3 Gotowanie w multicookerze

    3.3.1 Wideo: owsianka kukurydziana w mleku z dynią w powolnej kuchence

• 4 Recenzje i porady hostess z forów

Kasza kukurydziana czy mąka - co jest dobre?

Kasza kukurydziana ma różny stopień zmielenia:

• małe (wielkość ziaren jest podobna do kaszy manny);
• średnie (ziarna, takie jak pszenica lub jęczmień);
• duży.

Osobno konieczne jest przydzielenie większej ilości mąki kukurydzianej, której ziarna są kruszone na proszek.

Drobno zmielone zboża nazywane są również gruboziarnistą mąką kukurydzianą, z której w niektórych krajach przygotowywane są tradycyjne potrawy: hominy w Rumunii i polenta we Włoszech. W naszym kraju owsianka kukurydziana jest gotowana dla małych dzieci poniżej pierwszego roku życia i stosowana jako pierwsza karma uzupełniająca.

Kasza kukurydziana z mlekiem może być zrobiona ze zbóż o dowolnym mieleniu, ale musisz znać następujący niuans: im mniejsza, tym szybciej danie będzie gotowe. Przepisy zwykle mówią, że czas gotowania owsianki wynosi od 30 do 40 minut. Naczynie z grubych zbóż gotuje się przez około godzinę.

Jeśli chcesz ugotować owsiankę dla dziecka, wybierz mąkę kukurydzianą lub drobno zmielone płatki.

Jak i ile gotować owsiankę mleczną

Owsiankę mleczną lepiej gotować w rondlu z grubym dnem lub w kotle, ponieważ kukurydza bardzo szybko i mocno przykleja się do dna. Należy również pamiętać, że konieczne jest ciągłe mieszanie.

Proporcje głównych składników są następujące: zboża, woda, mleko - 1: 2: 2. Przy takich proporcjach owsianka okazuje się gotowana, ale nie stroma. Jeśli chcesz cieńsze naczynie, możesz rozcieńczyć mleko kolejną szklanką wody. Wtedy stosunek będzie następujący: zboża, woda, mleko - 1: 3: 2.

Kasza kukurydziana przygotowywana jest w trzech etapach:

1. Ugotuj zboża we wrzącej wodzie, aż pęcznieją, aż woda wyparuje.
2. Napełnij spuchnięte płatki mlekiem (jeśli potrzebujesz płynnej owsianki, dodaj kolejną szklankę wody), gotuj pod przykryciem do miękkości, zamieszaj.
3. Nalegamy na owsiankę przez kilka minut.

Przyprawianie gotowej owsianki dodatkowymi składnikami nie będzie zbędne: na przykład rodzynki lub suszone morele

Przepisy krok po kroku

Wersja klasyczna

Wymagane składniki:

• kasza kukurydziana średnio mielona - 1 szklanka;
• woda oczyszczona - 2 szklanki;
• mleko - 2 szklanki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól dla smaku).

Jeśli zdecydujesz się ugotować pełnoziarnistą mąkę kukurydzianą, zmieni się tylko czas gotowania.

Proces gotowania:

1. Zagotuj mleko, ostudź.

   

   Najpierw zagotuj mleko.

2. Kaszę kukurydzianą opłucz na sicie zimną wodą.
3. W dużym rondlu o grubych ściankach zagotować wodę i posolić.
4. Dodaj płatki do wrzącej cieczy.

5. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wilgoć wyparuje.

   

   Nie zapomnij wymieszać płatków!

6. Ugotowane na parze płatki wlać gotowanym mlekiem. W razie potrzeby dodaj szklankę wody.
7. Gotuj przez kolejne 15–20 minut, mieszając co 2–3 minuty. Rondel należy przykryć pokrywką pomiędzy mieszaniem, aby płatki były bardziej zagotowane.

8. Włożyć kawałek masła do gotowej owsianki i pozostawić do zaparzenia.

   

   Masło dodaje się, gdy owsianka jest gotowa

9. Przyprawić danie cukrem lub miodem i podawać.

Wideo: Gotowanie mlecznej owsianki kukurydzianej na kuchence

Płynny posiłek dla niemowląt

Jeśli dziecko skosztowało już kaszy gryczanej i ryżowej i ma więcej niż osiem miesięcy, możesz spróbować dodać do swojej diety kukurydzę. Można to zrobić po wprowadzeniu pokarmu na bazie wody do pokarmów uzupełniających i jeśli dziecko nie jest uczulone na mleko.

Wymagane składniki na porcję:

• mąka kukurydziana - 3 łyżki;
• woda - 100 ml;
• mleko - 200 ml;
• sól, cukier (do smaku).

Proces gotowania:

1. Wypełnij mąkę kukurydzianą zimną wodą.
2. Kładziemy go na kuchence i od razu zaczynamy mieszać, wskazane jest robić to trzepaczką (to nie tworzy grudek).
3. Ciągle mieszając, gotuj owsiankę przez 20 minut na małym ogniu.
4. Dodaj mleko, po ugotowaniu trzymaj na kuchence przez kolejne 5-10 minut.
5. Sól do smaku, posyp cukrem, dodaj masło.

6. Podawaj ciepło dziecku, aby się nie spalił.

   

   Karm swoje dziecko tylko ciepłą owsianką, aby nie poparzyło błony śluzowej jamy ustnej

Gotowanie w powolnej kuchence

Kaszę kukurydzianą w mleku najłatwiej ugotować w multicookerze. Proces nie wymaga ciągłego mieszania. Jeśli prawidłowo przestrzegasz wszystkich proporcji, płatki nie spłoną się do dna.

Aby zrobić dwie porcje cienkiej owsianki kukurydzianej, potrzebujemy:

• grys kukurydziany - 100 g;
• woda oczyszczona - 1,5 filiżanki;
• mleko pasteryzowane - 1,5 filiżanki;
• masło - 50 g;
• cukier, sól (do smaku).

Proces gotowania:

1. Włożyć umyte płatki do miski multicooker.
2. Napełnij zawartość mlekiem i wodą.
3. Sól i dodaj cukier do smaku.
4. Wybieramy tryb „Owsianka mleczna”, ustawiamy czas - 35 minut.
5. Gdy potrawa będzie gotowa, odstawić na kolejne 15–20 minut w trybie „Ogrzewanie”.
6. Na stole podajemy owsiankę.

Wideo: owsianka kukurydziana w mleku z dynią w powolnej kuchence

Recenzje i porady hostess z forów

Kasza kukurydziana jest kapryśna w przygotowaniu i wymaga uwagi. Jednak przestrzegając zasad gotowania, uzyskasz doskonały wynik, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich smakiem i korzyściami.