Łódeczki Ziemniaczane W Piekarniku Na Pergaminie - Pyszne Przepisy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Chrupiące i aromatyczne łódeczki ziemniaczane: gotować w piekarniku na pergaminie

Być może ziemniaki są najpopularniejszym produktem na naszych szerokościach geograficznych. A każda gospodyni zna wiele przepisów na jego przygotowanie. Czy próbowałeś pieczonych w piekarniku kawałków ziemniaków? Z zewnątrz chrupiące, wewnątrz miękkie. Jak zrobić je dokładnie w ten sposób i urozmaicić proste, na pierwszy rzut oka danie, omówimy w tym artykule.

Kawałki ziemniaków w piekarniku na pergaminie: funkcje gotowania i przepisy

Dlaczego właśnie na pergaminie? Zasadniczo można to zrobić z gołą blachą do pieczenia, dobrze naoliwioną, ale wtedy kliny ziemniaka okażą się tłuste i powinny być suche. Folii można używać, ale z doświadczenia wiem, że kawałki folii mimo oleju często przyklejają się do jedzenia. Bez tłuszczu jest to niemożliwe: ziemniaki spalą się na blasze do pieczenia. Kulinarny rękaw w ogóle nie pasuje do naszej wersji, w nim ziemniaki są duszone, a nie pieczone na skórkę. Eksperymentalnie odkryłem, że pergamin jest idealny do wypieku prawie każdego produktu. Musi być trochę naoliwiony lub wcale nie jest potrzebny. Kilka razy po prostu zapomniałem o oleju, a ziemniaki nie wyschły na liściach.

Arkusz pergaminu uchroni twoje ziemniaki przed spaleniem

W najprostszym przepisie na łódeczki ziemniaczane minimalny zestaw składników to:

• Ziemniak;
• olej roślinny;
• czosnek;
• tymianek;
• sól i pieprz.

Ale może być wiele opcji i możesz dodać dowolne przyprawy, mięso, grzyby, ser. Gotowe ziemniaki podaje się zwykle z ulubionymi sosami.

Proste łódeczki ziemniaczane

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że tylko smażone ziemniaki mogą mieć skórkę, aw tym przypadku zalety produktu są znacznie ograniczone. Ale dzięki pieczeniu w piekarniku plastry te pozostają równie zdrowe i smaczne.

Plasterki ziemniaków z piekarnika są chrupiące i aromatyczne

Będziesz potrzebować:

• 800 g ziemniaków;
• 4 gałązki tymianku;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek;

• sól, czarny pieprz - do smaku.

  

  Oprócz ziemniaków i czosnku koniecznie weź kminek - ma subtelny korzenny aromat

Zacznijmy gotować.

1. Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w równe plasterki na 4 części.

   

   Pokrój obrane ziemniaki na kawałki

2. Do miski wlewamy oliwę, dodajemy posiekany tymianek i wyciśnięty z prasy czosnek, posolimy i doprawimy pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ziemniaki przełożyć do dressingu, dobrze wstrząsnąć, aby wszystkie ćwiartki były pokryte sosem.

   

   W misce połącz ostry sos i polej łódeczkami ziemniaków.

3. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ułóż kliny w równej, równej warstwie.

   

   Rozłóż plasterki na kawałku pergaminu.

4. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 40 minut. Upewnij się, że plastry nie wysychają.

5. Wyjmij ugotowane ziemniaki z piekarnika i podawaj z ulubionym keczupem.

   

   Gotowe ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie i delikatne w środku

Zamiast tymianku dodaj 50–80 ml sosu sojowego.

Łódeczki ziemniaczane po grecku w piekarniku

Punktem kulminacyjnym tego dania jest sos cytrynowo-jogurtowy, z którym podawane są ziemniaki.

Pamiętaj, aby podawać te ziemniaki z sosem cytrynowo-jogurtowym

Będziesz potrzebować:

• 3-5 dużych ziemniaków;
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 150 g jogurtu greckiego
• ½ cytryna;
• kilka gałązek pietruszki;
• szczypta papryki;
• 100 g sera feta;
• garść pomidorków koktajlowych;
• 1 mały ogórek;
• garść oliwek, lepszych niż kalamata;
• kilka gałązek kopru.

Proces gotowania.

1. Dokładnie opłucz ziemniaki. Nie musisz go czyścić. Pokroić w cienkie plasterki.
2. Na blasze wyłożonej pergaminem rozłóż kliny skórą do dołu. Posyp je olejem na wierzchu. Dopraw solą, oregano, czosnkiem i pieprzem, wymieszaj. Możesz to zrobić w misce i ułożyć przygotowane ziemniaki na blasze do pieczenia.
3. Piekarnik należy rozgrzać do 190 ° C. Umieść w nim blachę do pieczenia z ziemniakami.
4. W trakcie pieczenia plastrów przystąp do robienia sosu: dodaj sok z cytryny, jogurt, paprykę i drobno posiekaną natkę pietruszki do jednego pojemnika, mieszając, aby masa stała się jednorodna.
5. Wyjmij ugotowane ziemniaki z piekarnika. Posyp plasterkami fety, posiekanymi pomidorami i ogórkami, pokrojonymi w plasterki oliwkami, posiekanym koprem. Sos jogurtowy można dodać na wierzch lub podawać osobno.

Przepis wideo na greckie łódeczki ziemniaczane

Łódeczki ziemniaczane w parmezanie

Ser to wspaniały dodatek do ziemniaków. Każdemu spodoba się te plastry po włosku.

Ser doskonale uzupełni smak chrupiących łódeczek ziemniaka

Weź te produkty:

• 3 duże ziemniaki;
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka suszonego czosnku
• 1 łyżka włoskich ziół
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 50 g startego twardego sera;
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie jest bardzo proste.

1. Dokładnie umyte nieobrane ziemniaki pokrój w długie cienkie plasterki. Przełożyć do miski, wlać olej, sól, dodać przyprawy, wymieszać. Rozłóż na blasze pokrytej pergaminem, skórką do dołu. Na wierzchu posyp startym serem.
2. Wstaw do piekarnika w 200 ° C na 25 minut. W tym czasie ziemniaki staną się chrupiące. Wyjąć z piekarnika, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podawać z ulubionym sosem. Sos Cezar jest doskonały.

Przepis wideo: łódeczki ziemniaczane z parmezanem

Francuskie łódeczki ziemniaczane z serem i cebulą

W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć ziemniaki odmian odpowiednich specjalnie do smażenia. W przeciwnym razie plastry staną się zbyt miękkie i rozpadną się.

Będziesz potrzebować:

• 4 duże ziemniaki;
• 3 średnie cebule;
• 200 g majonezu;
• 1 łyżka. l. tymianek;
• sól i pieprz do smaku.

Zacznijmy gotować.

1. Umyte i obrane ziemniaki pokrój w okrągłe plastry o szerokości 0,5–1 cm, włóż do miski, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. W razie potrzeby można dodać po 1 szczypcie suszonego kopru i pietruszki.

   

   Oprócz tymianku do ziemniaków można dodać koperek i pietruszkę

2. Wlej majonez o niskiej zawartości tłuszczu na wierzch i dokładnie wymieszaj, aby każdy plasterek był nim posmarowany ze wszystkich stron.

   

   Jeśli chcesz, aby majonez był jeszcze lżejszy, rozcieńczyć go na pół kwaśną śmietaną

3. Lekko nasmaruj arkusz pergaminu na blasze do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż ziemniaki w równej warstwie.

   

   Rozłóż ziemniaki tylko w jednej warstwie

4. Pokrój cebulę w duże krążki i ułóż na ziemniakach. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku w 120 ° C na 20 minut. Sprawdź gotowość nożem. Jeśli ziemniaki są wilgotne, pozostaw je w piekarniku na kolejne 5 minut.

   

   Cebule należy pokroić w duże pierścienie

5. Gotowe ziemniaki przełóż do głębokiej miski i posyp świeżymi ziołami.

   

   Świeże zioła są dobre do kawałków ziemniaków z majonezem i cebulą.

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasze przepisy. Są łatwe w przygotowaniu, a danie okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne. Z pewnością Twoja rodzina i przyjaciele będą zachwyceni taką przekąską. smacznego!