Faszerowana Papryka W Piekarniku: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Najsmaczniejsze przepisy na nadziewane papryki w piekarniku

Lubisz faszerowaną paprykę? Wielu odpowie na to pytanie twierdząco. To danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące, przyjdzie na stół na każdą uroczystość. Możesz go ugotować na różne sposoby, na każdy gust i portfel. Dziś porozmawiamy o faszerowanej papryce pieczonej w piekarniku. Zapamiętaj nasze przepisy: przydadzą się podczas postu, na wakacjach i na co dzień.

Zadowolony

• 1 Składniki na potrawę

• 2 Przepisy krok po kroku

  • 2.1 Mięso i ryż - niewymienne klasyki
  • 2.2 Nadziewane połówki papryki
  • 2.3 Przepis z serem
  • 2.4 Z kurczakiem i sosem
  • 2.5 Warzywa jako nadzienie
  • 2.6 Z grzybami w śmietanie
• 3 Przepis wideo na faszerowaną paprykę w piekarniku

Składniki na danie

Głównym produktem naszych receptur jest papryka. Bardzo ważny jest dobór odpowiedniego kształtu. Owoce powinny być równe, gładkie, bez śladów uszkodzeń, z gęstym miąższem. Aby danie było piękne, kolor papryki musi być jasny. Połącz dojrzałe czerwone, zielone i żółte owoce, a nadziewane papryki wzbudzą jeszcze większe zainteresowanie gości! W końcu wszyscy wiedzą, że pierwszym krokiem w ocenie potrawy jest jej wygląd.

Wybierz dojrzałe, żywe i soczyste papryki

A co wybrać na wypełnienie? Papryki tradycyjnie nadziewamy mięsem i ryżem, dodając do nich smażenie warzyw i przyprawy. Okazuje się, że jest tak wiele sposobów na nadziewanie papryki - po prostu oczy szaleją! A podawanie gotowego dania w różnych sosach to także cała sztuka. O tym dzisiaj porozmawiamy. W międzyczasie pamiętaj o kilku podstawowych wskazówkach dotyczących gotowania:

1. Przygotowanie pieprzu do farszu wygląda następująco: owoce są dokładnie myte, od góry odcina się od nich, aby wygodnie było włożyć nadzienie; przegrody z nasionami są usuwane od wewnątrz. Spłucz ponownie i gotowe.
2. W każdym razie ryż do nadzienia gotuje się do połowy. Po upieczeniu lub duszeniu surowa fasola pozostanie twarda, a gotowana po prostu wkradnie się w nieprzyjemną lepką substancję.
3. Faszerowana papryka bardzo lubi świeże zioła. Pod koniec gotowania dodaj więcej bazylii, zielonej cebuli, pietruszki lub kopru.

To może wszystko. Teraz możesz rozpocząć gotowanie bezpośrednio.

Przepisy krok po kroku

Oto kilka typowych sposobów gotowania nadziewanej papryki. Nie zapominaj, że mogą służyć jako pewnego rodzaju podstawa do eksperymentowania, dodając coś nowego do swoich upodobań.

Mięso i ryż - niewymienne klasyki

Ten przepis jest bardzo prosty, prawdopodobnie zjadłeś takie danie więcej niż raz, nawet jeśli sam go nie przygotowałeś. Czas spróbować zrobić to samemu.

Będziesz potrzebować:

• 15 owoców papryki;
• 500 g mięsa - wieprzowina, wołowina;
• 100 g ryżu;
• 10 średnich pomidorów;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 liści lawrushki;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 5 groszków czarnej ostrej papryki;
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż opłucz i gotuj do połowy, zalewając 1 szklanką osolonej wody.

   

   Ryż do nadzienia opłucz i zagotuj

2. W międzyczasie wkręć mięso w mięso mielone w maszynce do mięsa. Dopraw solą i pieprzem. Ugotowany ryż trochę ostudzić i wymieszać z mięsem mielonym, aż będzie gładki.

   

   Przygotuj mięso mielone i wymieszaj z ryżem

3. Przygotuj paprykę: umyj, odetnij wierzchołki, usuń nadmiar.

   

   Obierz paprykę

4. Każdy owoc mocno nadziać mięsem mielonym i włożyć do rondla lub głębokiej patelni. Paprykę ułóż szczelnie, blisko siebie.

   

   Napełnij paprykę mięsem mielonym i umieść w naczyniu do pieczenia

5. Pomidory umyj, pokrój w łódeczki i wyślij prosto do papryki.

   

   Pokrój pomidory i ułóż je z papryką

6. Dodaj przyprawy. Wycisnąć przecier pomidorowy, rozcieńczając go wystarczającą ilością wody, aby uzyskany płyn pokrył paprykę o połowę.

   

   Dodaj wodę, koncentrat pomidorowy i przyprawy i wstaw naczynia do piekarnika

7. Formę lub patelnię wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut, niech papryczki pomyślą o swoim zachowaniu. W międzyczasie przygotuj coś innego.

   

   Ostrą paprykę podawaj z ryżem i mięsem

Piękno tego przepisu polega na tym, że do gotowej nadziewanej papryki nie są potrzebne żadne dodatkowe sosy: sok, w którym odbyło się duszenie, staje się doskonałym, bogatym sosem.

Faszerowane połówki pieprzu

Specyfika przepisu w postaci nadziewanej papryki - owoce należy pokroić w poprzek.

Zaopatrz się w te produkty:

• 1 kg papryki;
• 500 g mięsa mielonego;
• 1 średnia marchewka;
• 1 średnia cebula;
• 4 łyżki śmietany;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 g ryżu;
• 3 łyżki świeżych ziół;
• 1 szczypta soli, pieprzu i papryki.

Metoda gotowania:

1. Paprykę umyj, przekrój na pół i obierz ze skórki. Aby miazga nie była zbyt twarda, gotuj owoce przez kilka minut we wrzącej wodzie i osusz.

   

   Paprykę obrać, pokroić na połówki i trochę zagotować

2. Do mielonego mięsa dodać sól, przyprawy, drobno posiekaną cebulę i zioła, startą marchewkę.

   

   Do ugotowanego mięsa mielonego dodaj cebulę, zioła i marchewkę

3. Ryż ugotować do połowy, ostudzić i wymieszać z mięsem mielonym.

   

   Wymieszaj mięso mielone z ryżem, gotowane do połowy

4. Wypełnij połówki papryki mieszanką i ułóż je na blasze do pieczenia.

   

   Napełnij połówki mielonym mięsem i ryżem, ułóż na blasze do pieczenia

5. Aby uzyskać oryginalny smak i soczysty aromat, polej faszerowaną paprykę sosem ze starannie wymieszanej śmietany i koncentratu pomidorowego z solą i dowolnymi przyprawami do smaku.

   

   Nadziewane papryki polać sosem pomidorowo-śmietanowym

6. Włącz piekarnik o 180 stopni, a gdy się nagrzeje, umieść w nim blachę do pieczenia z przepołowionym pieprzem. Po 40 minutach możesz go wyjąć i podać.

   

   Piec w gorącym piekarniku do miękkości

Przepis na ser

To danie różni się nieco od poprzedniego. Do takich „łódeczek” papryki warto dodać ser, ale dzięki temu nadzienie smakuje zupełnie inaczej!

Weź te produkty:

• 3 duże papryki;
• 500 g wody;
• 350 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego - jest grubsze);
• 150 g ryżu gotowanego do połowy;
• 100 g dowolnego twardego sera;
• 200 g średnio solonego sera feta;
• 5 średnich cebul;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 50 g oleju słonecznikowego;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• zielenie do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. W tym przepisie najlepiej używać dużej papryki. Ponieważ są one przecięte wzdłuż na pół, nadzienie będzie się idealnie upiec.

   

   Przygotuj paprykę do farszu

2. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, ryż i drobno pokrojony lub starty ser. Dodaj posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek (możesz wziąć więcej, jeśli lubisz ten smak i aromat) oraz dowolne przyprawy według własnego uznania.

   

   Farsz przygotować z mięsa mielonego, sera feta, cebuli i ryżu

3. Przełóż powstałe nadzienie do łódek pieprzowych. Ułóż ciasno, tworząc małe slajdy.

   

   Nadzienie przełożyć na połówki pieprzu

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż posiekaną cebulę. Kiedy zmieni kolor na złoty kolor, dodaj koncentrat pomidorowy, trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Sól.

   

   Umieść sos na patelni

5. Umieść wypchane łódki na głębokiej blasze do pieczenia, po napełnieniu dna sosem. Rozłóż twardy starty ser na wierzchu nadzienia w papryce.

   

   Paprykę ułożyć na blasze do pieczenia i posypać startym serem

6. Pozostaje tylko podgrzać piekarnik i wysłać do niego naszą paprykę. Gotuj przez 30 minut w 190 stopniach.

   

   Piec w piekarniku do miękkości

Z kurczakiem i sosem

To danie jest tradycyjnie przygotowywane w Bułgarii. Wszystkie produkty możesz łatwo znaleźć w naszych sklepach lub nawet w swoim ogrodzie:

• 8 dużych papryki;
• 2 filety z kurczaka;
• 0,5 szklanki ryżu;
• 2 cebule;
• 1 pomidor;
• 1 średnia marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki mąki;
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• zestaw przypraw: pikantny, mielony czarny pieprz i papryka, bazylia;

• sól i cukier

  

  Zestaw papryki faszerowanej kurczakiem

1. Odetnij wierzchołki papryki, wybierz całe wnętrze i spłucz. Lekko posmaruj olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 10 minut.

   

   Paprykę obrać i dusić w piekarniku

2. Ryż ugotować, aż będzie ugotowany. Przekręć filet z kurczaka w maszynce do mięsa. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju. Połącz wszystkie składniki, mieszaj do uzyskania gładkości, dodaj przyprawy i sól.

   

   Zrób nadzienie

3. Nadzienie włożyć szczelnie do papryki. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić miazgi owocowej. Ryż jest już w pełni ugotowany i nie rozszerzy się po upieczeniu w piekarniku.

   

   Nadziewamy paprykę nadzieniem

4. Przygotuj sos: przecier pomidorowy, drobno startą marchewkę i zmiażdżony czosnek gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut na patelni pod przykryciem. Dodaj trochę wody lub najlepiej wytrawnego wina.

   

   Grilluj sos

5. Przetrzyj powstałą mieszaninę przez drobne sito. Dodać 2 łyżki cukru, soli i pieprzu.

   

   Smażyć na gładko przez sito

6. Przygotowany sos wlej do płytkiego rondla. W razie potrzeby możesz dodać do niego trochę keczupu lub koncentratu pomidorowego. Postaw na małym ogniu i zagotuj. Mąkę rozpuścić w filiżance wody, dokładnie wymieszać, aby nie pozostała ani jedna grudka. Przecedź przez sito i wlej do wrzącego sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

   

   Dokończ przygotowanie sosu: z tartego smażenia udusić mąkę rozpuszczoną w wodzie

7. Faszerowaną paprykę złóż na przygotowanej blasze lub rondelku, polej sosem. Wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

   

   Wlać sos nadziewany kurczakiem i gotować na wolnym ogniu w piekarniku do miękkości

8. Podawaj ostrą paprykę i koniecznie dodaj śmietanę!

   

   Podczas serwowania dodaj śmietanę

Warzywa jako nadzienie

Jeśli wolisz kuchnię wegetariańską, nie odmawiaj sobie faszerowanej papryki - to danie jest właśnie dla Ciebie. A dla miłośników mięsa taki przepis przyda się w okresie Wielkiego Postu

Weź te produkty:

• 1 kg kolorowej papryki;
• 2 małe bakłażany;
• 2 średnie cebule;
• 1 średnia marchewka;
• 2 pomidory;
• 1 szklanka ryżu
• 1 szklanka soku pomidorowego;
• 1 szklanka śmietany;
• sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Rondelek z ryżem umieść nad ogniem w osolonej wodzie i obierz paprykę jak zwykle podczas gotowania.

2. Zetrzyj obrane marchewki, drobno posiekaj cebulę.

   

   Zetrzyj marchewki

3. Umyj bakłażany, w razie potrzeby pokrój skórkę. Pokrój miazgę w kostkę.
4. W międzyczasie ryż był ugotowany do połowy. Opłucz zimną wodą przez durszlak.
5. Pomidory parzyć wrzątkiem i łatwo zdjąć skórki. Pokrój je na małe kostki.

6. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim cebulę i marchewkę do miękkości i złocistego koloru. Włóż je do głębokiej miski, dodaj trochę więcej oleju i wymieszaj z bakłażanem i pomidorami. Dusić, aż z pomidorów odparuje wilgoć. To zmiękczy bakłażany. Teraz umieść tam ryż, przyprawy, sól i dokładnie wymieszaj.

   

   Dusić warzywa na patelni

7. Napełnij mięso mielone papryką i umieść je w grubościennej misce. Wlej sok pomidorowy. Przykryj pokrywką.

   

   Napełnij paprykę mielonymi warzywami i umieść w odpowiedniej misce

8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij do niego naczynia z nadziewaną papryką. Pozostaw na 40 minut. Następnie wypróbuj paprykę pod kątem gotowości: przekłuj ją wykałaczką, a jeśli miazga łatwo się podda, wrzuć czarny pieprz i kilka liści lawruszki.
9. Poczekaj kolejne 15 minut, a gotowe danie możesz podać na stole.

Z grzybami w śmietanie

Niezwykle smaczne danie, szczególnie dla miłośników grzybów. W okresie Wielkiego Postu taka nadziewana papryka również trafi na słodką duszę, a wegetarianom się spodoba - wystarczy wykluczyć śmietanę lub zastąpić ją gęstym sosem w bulionie warzywnym.

Produkty:

• 1 kg średniej wielkości papryki;
• 1 szklanka ryżu
• 2 cebule;
• 0,5 kg pieczarek;
• 1 szklanka śmietany;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 1 szklanka soku pomidorowego
• sól, cukier, ostra papryka;
• świeży koperek i pietruszka;
• wytrawny cząber, pietruszka, oregano i koperek.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotować, opłukać w zimnej wodzie. Powinno być mniej niż grzyby.

2. Na maśle usmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodaj do niego pokrojone grzyby, wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę: pozwól całej wilgoci wyparować, a grzyby i cebula wyschną. W przeciwnym razie po upieczeniu nadzienie może wyciekać z papryki.

   

   Dobrze podsmażyć cebulę i grzyby

3. Połącz ryż z grzybami i cebulą. Dodaj tam sól i susz przyprawy. Jak najdokładniej wymieszać - przyprawy powinny być równomiernie rozprowadzone.

   

   Wymieszaj nadzienie grzybowe, ryż przyprawowy

4. Paprykę obrać i nadziać mięsem mielonym, włożyć do odpowiedniej miski.

   

   Napełnij paprykę mielonym grzybem i włóż do rondla

5. Wlej sok pomidorowy, na wierzch wyłóż śmietanę równą warstwą. Prześlij do piekarnika na 200 stopni i piecz przez 40 minut do miękkości.

   

   Paprykę piec sokiem pomidorowym i kwaśną śmietaną

6. Podawaj obficie ze świeżymi ziołami.

Przepis wideo z nadziewaną papryką w piekarniku

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Mamy nadzieję, że nasze przepisy zajmą należne im miejsce w Twojej książce kucharskiej, a nadziewane papryki, gotowane w piekarniku, staną się częstymi gośćmi na świątecznym i codziennym stole. Podziel się z nami w komentarzach swoimi sposobami gotowania tego dania. Smacznego!