Galaretowate Mięso W Powolnej Kuchence: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Teraz gotuję galaretkę w jedyny sposób: pyszną galaretkę w powolnej kuchence

W przeciwieństwie do galaretki galaretki nie są dodawane do galaretowatego mięsa. Danie zamraża się wyłącznie z powodu długotrwałego gotowania produktów mięsnych ze skórą i kośćmi. Powstały skoncentrowany bulion ma bogaty smak i korzyści zdrowotne. Zaletą gotowania galaretowatego mięsa w multicookerze jest to, że danie gotuje się dwa razy szybciej niż na kuchence.

Mięso w galarecie z kurczaka w powolnej kuchence z udkami wieprzowymi

Obfite, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie pomoże zapracowanym gospodyniom domowym.

Produkty:

• 1 dobrze odżywiony kurczak;
• 2 nogi wieprzowe;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 liście laurowe;
• 6-7 ziaren pieprzu;
• 4-5 ząbków czosnku;
• sól dla smaku.

Przepis:

1. Dokładnie umyj nogi wieprzowe.

   

   Udka wieprzowe powinny być wolne od obcych zapachów i ciemnych plam.

2. Pokrój kurczaka w mostek.

   

   Kurczaka należy pokroić, aby gotował się szybciej do miękkości

3. Połóż je na dnie multicookera, na wierzchu ułóż całego kurczaka, warzywa i przyprawy. Wlej wodę, aby mięso i warzywa były całkowicie przykryte i jeszcze trzy palce na wierzchu. Ustaw tryb „Multi-cook”, „Duszenie” lub „Simmering” i gotuj przez 1,5 godziny. Sól do smaku i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 45-50 minut.

   

   Mocniej układaj mięso i warzywa w stos

4. Usuń mięso i warzywa, odcedź bulion. Warzywa można wyrzucić, a wszystkie kawałki mięsa schłodzić, wyjąć ze skóry i kości i pokroić w paski.

   

   Odcedzenie bulionu sprawi, że galaretka stanie się przezroczysta

5. Do foremek na porcje włożyć drobno posiekany czosnek i mięso, a następnie zalać bulionem. Niech zamarznie.

   

   Galaretkę drobiową z udkami wieprzowymi można podawać z chrzanem, musztardą i świeżymi ziołami

Galaretka wołowa z wieprzowiną

Ten przepis w ogóle nie zawiera przypraw. Wynika to z faktu, że wołowina ma swój własny jasny smak i aromat, co ma sens, aby nie zagłuszyć zwykłej kombinacji liścia laurowego i pieprzu. Ale jeśli chcesz, możesz dodać swój ulubiony zestaw przypraw.

Produkty:

• 1 kg udźca wołowego;
• 1,5 kg wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• sól dla smaku.

Przepis:

1. Przygotuj udko wołowe.

   

   Poproś na rynku lub w sklepie, aby pokroić udko wołowe na 2-3 części

2. Odetnij nadmiar tłuszczu z wieprzowiny, aby galaretka nie okazała się zbyt tłusta.

   

   Najlepiej jest wziąć miazgę z szynki lub wieprzowiny

3. Obierz cebulę i marchewkę.

   

   W przypadku galaretowatego mięsa odpowiednie są marchewki ze starej uprawy, są bardziej aromatyczne

4. Włożyć wszystko do miski multicooker, wlać wodę do odpowiedniego poziomu (oznaczenie maksimum w misce) i ustawić tryb „Multi-cook” lub „Stew”. Gotuj przez 1 godzinę, następnie dopraw solą do smaku i kontynuuj gotowanie na tym samym ustawieniu przez 40-50 minut.

   

   Rosół okaże się skoncentrowany

5. Wyjąć produkty mięsne z bulionu i ostudzić. Rozłóż na włókna. Odcedź bulion. Mięso przełożyć na porcje i polać bulionem. Po stwardnieniu połóż na talerzu i udekoruj kawałkami cytryny i ziołami.

   

   Galaretka wołowa z wieprzowiną ma bogaty, bogaty smak

Wideo: przepis na galaretowate mięso w powolnej kuchence od Marina Petrushenko

Żadna uczta nie jest kompletna bez galaretowatego mięsa. Jedzą go wszyscy - zarówno dzieci, jak i dorośli. Podaję do niego domowe marynaty i ostre sosy. Zwykle gotuję galaretkę z kurczaka, ponieważ jest mniej tłusta. Aby zamrozić, włożyłem kolejne 700-800 g skrzydełek do miski multicooker wraz z całym kurczakiem. Rosół okazuje się bogaty i doskonale zamraża w lodówce przez kilka godzin.

Dzięki multicookerowi proces przygotowania pysznego galaretowatego mięsa nie sprawi gospodyni większych kłopotów. Dzięki specjalnej konstrukcji urządzenia mięso gotuje się szybciej niż w zwykłym rondlu na kuchence, a samo danie uczy delikatności i aromatyczności. Jeśli nigdy nie próbowałeś samodzielnie gotować galaretki, ale jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, to czas rozpieszczać swój dom!