Jak Ugotować Pysznego Grilla W Mieszkaniu Z Węglem I Dymem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Szaszłyk z węglem i dymem: smażony w mieszkaniu, ale nikt mi nie wierzy

Możesz znaleźć ogromną liczbę przepisów na gotowanie grilla, ale w domu nie ma ich tak wiele. Można po prostu wcześniej usmażyć marynowane mięso lub ugotować je na grillu elektrycznym. Ale w obu przypadkach uzyskasz zły smak, ponieważ główna atrakcja będzie nieobecna - zapach „mgły”.

Znajomy powiedział mi w tajemnicy, jak w domu gotować pysznego grilla. Postanowiłem sprawdzić, czy ten przepis działa.

Będziemy potrzebować:

• 2 piersi z kurczaka;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek);
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 0,5 łyżeczki mielona kolendra;
• 0,5 łyżeczki słodka papryka,
• ¼ godz. L. zmielony czarny pieprz;
• 1 kawałek średniej wielkości węgla drzewnego.

Najpierw pokrój kurczaka w duże kostki, około 5 * 5 cm.

Do marynaty biorę małą miskę i mieszam sól i przyprawy, dodaję olej, sok z cytryny i śmietanę, wszystko dokładnie wymieszam. Niesamowity zapach pojawi się natychmiast. Wysyłam tutaj również naszego kurczaka i wszystko dobrze wymieszam, aby namoczyć go pachnącą mieszanką. Mięso zostawiam do marynowania na 30-40 minut, przykryte folią.

Po określonym czasie wyjmuję kurczaka z marynaty. Smażę go ze wszystkich stron na patelni, dodając niewielką ilość oleju roślinnego.

Podczas pieczenia mięsa zapalam kawałek węgla drzewnego umieszczając go bezpośrednio na palniku gazowym.

Gdy nasz węgiel się pali, na środku patelni, na której smażone jest mięso, kładę kawałek folii z „łódeczką”, a na niej - płonący węgiel. Podlewam odrobiną oleju (aby wytworzyć „zamglenie”) i przykrywam pokrywką.

Dym z węgla będzie się rozprzestrzeniał wewnątrz. Już po kilku minutach pierś nasiąknie zapachem dymu i nabierze niesamowitego smaku - jak na ogniu.

Taki szaszłyk z dymem na patelni będzie jeszcze smaczniejszy, ponieważ kurczak okazuje się bardzo soczysty, nie przesuszony, jak to się dzieje na ogniu.

W pomieszczeniu, w którym będziesz smażyć, nie będzie dymu, nie martw się. Łagodny i przepyszny aromat rozprzestrzeni się po całej kuchni.

Nawiasem mówiąc, mój sąsiad, który też jest przyjacielem, wpadł jak zwykle po pracy na herbatę. Podarowałem jej swoje arcydzieło, ale nie wierzyła, że gotuję mięso w domu. Jest naprawdę niesamowicie pyszny! Wypróbuj ten oryginalny przepis i zaskocz swoją rodzinę!