Jak Wybrać Ananasa - Dobrego, Dojrzałego I Pysznego - W Sklepie Lub Na Rynku + Wideo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak wybrać najlepszy ananas: sekrety wyboru

Ze wszystkich egzotycznych owoców ananas stał się prawdopodobnie najbardziej ukochanym i znajomym. Jednocześnie nie każdy na pierwszy rzut oka określi, który z owoców na blacie powinien być preferowany. Patrząc na ananasa nie można od razu powiedzieć, jaki jest smaczny i dojrzały, ale smak i użyteczne właściwości produktu zależą od dojrzałości. Jednak wybór ananasa jest dość prosty, jeśli znasz kilka tajemnic związanych z kształtem, kolorem, zapachem i wagą owocu.

Jak wybrać owoc wysokiej jakości

Ananas to aromatyczny i atrakcyjny produkt. Jest też bardzo smaczny, pod warunkiem, że wybór zostanie dokonany prawidłowo, a nieskażony owoc wpadnie w twoje ręce. Ananas sprowadza się z daleka, dlatego nie może być tani. A my nie lubimy wydawać przyzwoitych pieniędzy na „świnię w worku”. Nauczymy się więc rozpoznawać właściwego ananasa.

Koszt

Z reguły owoce dojrzewające na plantacji są smaczniejsze niż te, które dojrzewają podczas transportu. Ale konieczne jest również szybkie dostarczenie dojrzałego owocu, aby nie miał czasu zepsuć. W ten sposób najbardziej dojrzałe i wysokiej jakości ananasy są dostarczane drogą powietrzną, a zatem kosztują znacznie więcej. Ananas, niedojrzały, unosi się na morzu i dojrzewa w ładowni statku. Taki owoc będzie kosztował znacznie mniej, ale na blacie może pozostać niedojrzały.

Jeśli istnieje możliwość zapytania sprzedawcy o sposób dostawy produktu, koniecznie zrób to.

Dojrzały ananas ma soczysty złoty miąższ

Kolor miąższu i skórki

Dojrzały wysokiej jakości ananas ma złocisto soczysty miąższ, ma zwartą, gęstą skórkę o jednolitym kolorze. Nawet dojrzały ananas może mieć zielonkawy odcień. Ale na powierzchni nie powinno być żadnych plam, wskazują one, że produkt zaczął się pogarszać. Idealny ananas jest złotobrązowy, pomarańczowo-szary, brązowy lub żółto-zielony. Zwróć uwagę na wagę owocu: normalny ananas powinien być ciężki.

O tym, że owoc jest przejrzały i zaczął się psuć, świadczą wyraźnie: pomarszczona skórka, pęknięcia i smugi na powierzchni, czerwonawy odcień skórki, blaknące brązowe liście, białawe plamki między komórkami.

Zepsutego owocu nie zawsze można rozpoznać na pierwszy rzut oka, ponieważ gnicie może rozpocząć się od wewnątrz i przez pewien czas nie pojawia się na zewnątrz.

Zapach

Słodkawy przyjemny zapach wskazuje, że owoc jest dojrzały. Jeśli jednak zapach jest bardzo jasny i skoncentrowany, istnieje duże prawdopodobieństwo, że owoc jest przejrzały i zaczyna fermentować. Przyjrzyj się bliżej, aby zobaczyć, czy pleśń jest już na skórce lub liściach. Kwaśny zapach wskazuje również, że ananas nie jest już jadalny. Jeśli zapach owocu jest prawie niewyczuwalny, prawdopodobnie owoc nie jest jeszcze dojrzały i lepiej go odłożyć.

Waga

Zwróć uwagę na łuski: powinny być elastyczne i gęste, po naciśnięciu nie powinny być wciskane do wewnątrz. Na końcu łusek znajdują się jasne ogony. W odpowiednich warunkach przechowywania te kucyki pozostają suche i łatwo się łamią. Zagięte, powolne ogony wskazują na nadmierną wilgoć podczas przechowywania lub transportu, co łatwo prowadzi do zniszczenia, gnicia i pleśni.

Ogony komórek ananasa powinny być suche i kruche

Inne znaki

Możesz określić dojrzałość za pomocą dźwięku. Dotknij dłonią ananasa. Dojrzały owoc wydaje tępy dźwięk, a przejrzały - „pusty”, co świadczy o jego suchości.

Dojrzałość ananasa zależy od dotyku. Po naciśnięciu skórka dojrzałego ananasa jest lekko ściśnięta, ale nie pomarszczona. Niedojrzały owoc nie reaguje na ściskanie, jest zbyt twardy i nadal nie nadaje się do jedzenia.

Jak wybrać ananasa

O jego jakości może powiedzieć ogon ananasa. Liście dobrego ananasa są gęste, zielone, bez suchych liści. Spróbuj pociągnąć liść u podstawy: u dojrzałego ananasa z łatwością przesunie się do przodu, a nawet całkowicie wyrwie. Jeśli korona ananasa rozpadnie się na liście bez większego wysiłku, oznacza to, że owoce są wyraźnie przejrzałe. Chwytając ogon ręką, spróbuj go lekko obrócić. Nie przesadzaj, żeby nie zerwać jej całkowicie. Ale jeśli czujesz, że ogonek lekko się przewija, to wybrany ananas jest w idealnym stanie. Mocno osadzona, nieruchoma korona wskazuje na niedojrzałość.

Recenzje ekspertów

Wideo: jak prawidłowo wybrać, obrać i pokroić ananasa

Jeśli pierwsza próba spróbowania najlepszego ananasa w ofercie zajmie Ci dużo czasu, nie martw się: wkrótce będziesz prawdziwym profesjonalistą. Nie wahaj się być jak detektyw w rzędach owoców, powąchaj, dotknij, przyjrzyj się bliżej. Wtedy zakup ozdobi Twój stół i przyniesie radość całej rodzinie.