Jak Prawidłowo Ugotować Kaszę Gryczaną W Wodzie W Rondlu Lub W Multicookerze: Co Zrobić, Aby Była Krucha, Jak Długo Gotować

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: instrukcje krok po kroku i najlepsze przepisy

Gryka to przydatny i lubiany przez wielu produkt. W dzisiejszym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo gotować płatki zbożowe i jak urozmaicić codzienne menu dzięki częstemu przygotowywaniu.

Zadowolony

• 1 Przydatne właściwości gryki

  • 1.1 Tabela kalorii i wartości odżywczych
  • 1.2 Tabela witamin i minerałów
  • 1.3 Wideo: korzyści zdrowotne gryki
• 2 Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: klasyczny przepis

• 3 Alternatywne metody

  • 3.1 W multicookerze

    3.1.1 Wideo: jak gotować owsiankę gryczaną w powolnej kuchence

  • 3.2 W kuchence mikrofalowej

    3.2.1 Wideo: jak ugotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej

  • 3.3 W podwójnym kotle

    3.3.1 Wideo: Gotowanie owsianki w podwójnym kotle

  • 3.4 W termosie

    3.4.1 Wideo: jak gotować kaszę gryczaną w termosie

  • 3.5 W workach

    3.5.1 Wideo: płatki zbożowe instant

  • 3.6 Kasza gryczana surowa

    3.6.1 Wideo: kasza gryczana z kefirem na śniadanie - idealny początek dnia

• 4 przepisy na kaszę gryczaną

  • 4.1 W sosie śmietanowym

    4.1.1 Wideo: jak ugotować pyszną kaszę gryczaną

  • 4.2 Kasza gryczana z grzybami

    4.2.1 Wideo: kasza gryczana z grzybami

  • 4.3 Kasza gryczana z mięsem

    4.3.1 Wideo: jak gotować kaszę gryczaną z mięsem

  • 4.4 Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej

    4.4.1 Wideo: kasza gryczana

  • 4.5 Ciasteczka gryczane z czekoladą

    4.5.1 Wideo: jak zrobić ciasteczka gryczane

  • 4.6 Cukierki gryczane

    4.6.1 Wideo: przygotowanie niezwykłych cukierków gryczanych

Przydatne właściwości gryki

W starożytnej Rosji kaszę gryczaną nazywano „księżniczką” i podawano ją nawet na królewskich stołach. Stosowano na jej temat przysłowia, np. „Kasza gryczana jest naszą matką”, podnosząc tym samym walory smakowe i odżywcze gryki.

Ale kasza gryczana ceniona jest nie tylko za doskonały smak, ale także za ogromną liczbę korzystnych dla organizmu właściwości. Pod względem ilości zawartych w nim witamin, mikro- i makroelementów pewnie prowadzi wśród innych zbóż. Białko zawarte w kaszy gryczanej jest przyswajane przez organizm w 80% i może z powodzeniem zastąpić spożycie mięsa. I odwrotnie, zawartość tłuszczu jest niska. A ta okoliczność wydłuża trawienie, co przyczynia się do lepszego sytości.

Kasza gryczana to niezastąpione płatki zbożowe dla każdego, kto regularnie uprawia sport

Ogólnie kasza gryczana zasłużenie znajduje się na liście produktów dietetycznych. A eksperci nazywają ją tylko „królową zadu”.

Tabela kalorii i wartości odżywczych

Wielkość porcji	100 gramów
Kalorie	313
Białko	12.5
Tłuszcze	3.3
Węglowodany	62

Tabela witamin i minerałów

Wielkość porcji	100 gramów
ZA	0,006 mg
B1	0,4 mg
B2	0,2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
mi	6,7 mg
RR	4,2 mg
Potas	380 mg
Chlor	33 mg
Wapń	20 mg
Sód	3 mg
Żelazo	6,7 mg
Magnez	200 mg
Siarka	86 mg
Fosfor	298 mg
Krzem	81 mg
Jod	3,3 mg

Kaloryczność gryki gotowanej w wodzie wynosi 93 kcal na 100 gramów, czyli znacznie mniej w porównaniu z produktem surowym. Wartość odżywcza jest również o 100 gram niższa i wygląda następująco:

• Białka: 3,4 g
• Tłuszcz: 0,6 g
• Węglowodany: 20,5 g

100 gram kaszy gryczanej gotowanej na mleku zawiera 139 kcal. Wartość odżywcza to:

• Białka: 5,4 g
• Tłuszcz: 4 g
• Węglowodany: 20,5 g

Wideo: korzyści zdrowotne gryki

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: klasyczny przepis

Aby kasza gryczana była krucha i smaczna, ważne jest, aby odpowiednio przygotować płatki i postępować zgodnie z technologią gotowania. Na samym początku musisz zdecydować, jaką ilość gotujesz. Jedna szklanka 250 ml wystarcza na około 3 porcje.

1. Posortuj grykę, usuń zanieczyszczenia i gruz. Nawet jeśli producent gwarantuje jakość, nie bądź leniwy, aby to zrobić. W końcu zawsze istnieje możliwość, że w płatkach są zanieczyszczenia i trzeba je zjeść. Ale uwaga, nie ma potrzeby odrzucania czarnych ziaren. Czarny kolor to nic innego jak wysuszona łupina, która zawiera wiele przydatnych rzeczy, więcej niż samo ziarno.

   

   Zanim zaczniesz gotować, musisz posortować zboża

2. Kaszę gryczaną opłucz 2-3 razy, aż woda stanie się czysta.
3. Czasami podczas przechowywania w domu lub w magazynie organizacji handlowej wilgoć gryczana. W takim przypadku należy je suszyć w piecu w temperaturze 110–120 ^o C lub na patelni, mieszając do pojawienia się jasnobrązowego koloru. Zwykle zajmuje to 3-5 minut. Procedura jest opcjonalna i jeśli zapach płatków był początkowo przyjemnie gryczany, można pominąć ten krok. Po upieczeniu kasza gryczana będzie krucha i bardziej aromatyczna. Należy jednak pamiętać, że każda obróbka cieplna zmniejsza korzystne właściwości zbóż.

4. Ugotuj owsiankę w aluminiowym rondlu z grubym dnem i dopasowaną pokrywką. Do tych celów dobrze nadaje się kocioł. Naczynia emaliowane nie nadają się do gotowania, owsianka może się w nich spalić, a emalia odrywa się i dostaje do potraw.

   

   Kocioł najlepiej nadaje się do gotowania kaszy gryczanej.

5. Kaszę gryczaną można gotować w wodzie, bulionie, mleku pełnym lub rozcieńczonym. Stosuj 2 części płynu na 1 część płatków śniadaniowych. Aby uniknąć pomyłki, odmierz zarówno płyn, jak i płatki w tym samym pojemniku. Kasza gryczana gotuje się na mleku nieco dłużej niż w wodzie czy bulionie.
6. W jednym litrze wrzącej wody dodaj 1,5 łyżeczki cukru i soli do smaku. Jeśli boisz się popełnić błąd z solą, weź jedną trzecią łyżeczki. Cukier w takiej ilości nie sprawi, że owsianka będzie słodka (można ją jeść z mięsem lub warzywami), ale nada gotowemu daniu niepowtarzalnego smaku. Aby owsianka była słodka, musisz dodać więcej cukru: 2-3 łyżki na litr wody lub mleka.
7. Wlej 2 szklanki kaszy gryczanej do wrzącej wody. Usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Przykryj garnek pokrywką, włącz maksymalny gaz i gotuj przez 5 minut. Następnie zmniejsz ogień do umiarkowanego wrzenia. Ponownie przykryj i gotuj przez 7-10 minut. Nie musisz mieszać owsianki. Nie należy też zbyt często otwierać pokrywki i zaglądać do naczynia. Zapobiegnie to tylko prawidłowemu gotowaniu owsianki.
8. Gdy kasza gryczana pęcznieje, zmniejsz ilość gazu do minimum. Aby poprawić smak, dodaj dowolny jadalny tłuszcz: świeże masło lub ghee, smalec czysty lub ze skwarkami, tłuszcz gęsi lub z kurczaka, olej roślinny. Około jednej łyżki stołowej. Do gotowej potrawy można dodać tłuszcz, ale na tym etapie zostanie on lepiej wchłonięty przez owsiankę, a smak będzie bogatszy.

9. Owsiankę gotuje się na małym ogniu przez 10-15 minut. Aby zapobiec przypaleniu się gryki, umieść patelnię na przekładce.

   

   Przegroda to wygodne urządzenie, które zabezpiecza owsiankę przed przypaleniem

10. Całkowity czas gotowania to 25-30 minut. Gotowość gryki określa się wizualnie lub smakowo. Ale przed wyłączeniem gazu sprawdź, czy na dnie nie została woda. Aby to zrobić, zanurz łyżkę pionowo w rondelku i trochę rozprowadź owsiankę. Jeśli w ogóle nie ma płynu, wyłącz gaz. Jeśli pozostanie niewielka ilość wody, można postępować na dwa sposoby. Utrzymuj owsiankę na małym ogniu bez pokrywki przez kolejne 2-3 minuty, aż płyn całkowicie wyparuje. Lub wyłącz, kasza gryczana będzie bardziej soczysta.
11. Aby owsianka była bardziej delikatna, po ugotowaniu pozostaw ją na 5-10 minut w ciepłym miejscu. Można zawinąć w ręcznik lub pozostawić na wyłączonym piecu.

Alternatywne sposoby

Rozwój naukowo-techniczny doprowadził do powstania nowych, nowoczesnych urządzeń AGD, które w znacznym stopniu ułatwiły różnego rodzaju prace domowe. Nowości nie przeszły też przez kulinarne. Dziś nie ma już pilnej potrzeby gotowania owsianki gryczanej na kuchence gazowej lub elektrycznej. Możesz użyć innej, bardziej nowoczesnej techniki.

W multicookerze

1. Kaszę gryczaną posortuj i dobrze wypłucz 2-3 razy.

2. Wlej płatki do multicookera, dodaj wodę lub mleko. Aby przygotować kruchą kaszę gryczaną, weź

   

   Dopraw solą i masłem

   proporcja: 2,5 części płatków na 3 części płynu. Aby poprawić smak, umieść kawałek masła około 50 gramów w 1–2 filiżankach kaszy gryczanej. Sól i przyprawy do smaku. Jeśli chcesz ugotować płynną owsiankę mleczną, weź 2-3 szklanki mleka na 1 szklankę kaszy gryczanej. I dodaj 2 łyżki cukru, aby owsianka była słodka.

3. Zamknij pokrywę, podłącz urządzenie do gniazdka elektrycznego.

4. Wybierz żądany program z panelu sterowania. W różnych modelach mogą to być: zboża, kasza gryczana, owsianka w wodzie lub mleku.

   

   Ustaw odpowiedni tryb w multicookerze

5. Domyślnie program sam ustawi czas potrzebny do gotowania. Zwykle jest to 25–35 minut. Niektóre modele mają możliwość wydłużenia lub skrócenia czasu. Dodanie 3-5 minut sprawi, że owsianka będzie bardziej sucha. A redukcja lepiej zachowa korzystne właściwości zboża. Wszystko zależy od osobistych preferencji.
6. Poczekaj do końca programu multicooker, zostanie to zasygnalizowane przez sygnał timera.

7. Gotową owsiankę zostawiamy w powolnej kuchence na 5-10 minut bez wyłączania urządzenia. W trybie czuwania owsianka nagrzewa się i staje się smaczniejsza. Można zostawić na dłuższy czas. Jest to bardzo wygodne, jeśli nie zamierzasz jeść od razu, ale po pewnym czasie.

   

   Owsianka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli po zakończeniu głównego czasu pozostawi się ją w ciepłej misce na 5-10 minut

Wideo: jak gotować owsiankę gryczaną w powolnej kuchence

W kuchence mikrofalowej

1. Kaszę gryczaną posortuj, oczyść z zanieczyszczeń i spłucz wodą.

2. Naczynia nie mogą zawierać metalowych elementów. Lepiej wziąć specjalny do kuchenki mikrofalowej. Wybierając rozmiar, pamiętaj, że objętość gotowej owsianki wzrośnie kilkakrotnie.

   

   Wybierz potrawy, biorąc pod uwagę, że objętość zbóż wzrośnie kilkakrotnie

3. Umieść składniki w misce.

   

   Umieść miskę płatków w kuchence mikrofalowej i ustaw czas

   Na 1 część gryki weź 2 części gorącej przegotowanej wody. Sól i wytrawne przyprawy do smaku. Do gotowego dania najlepiej dodać świeże przyprawy. Przykryj naczynia i wstaw do mikrofalówki.

4. Ustaw czas na 10 minut. Włącz urządzenie na pełną moc, poczekaj do końca gotowania.
5. Wyjmij miskę kaszy gryczanej z kuchenki mikrofalowej, dodaj masło dla poprawienia smaku.

6. Bez przykrywania naczynia wstaw je z powrotem do mikrofalówki na 5 minut z pełną mocą.

   

   Wyjmij kaszę gryczaną z kuchenki mikrofalowej, dodaj masło do smaku i zamieszaj

   Poczekaj na sygnał timera i ciesz się wynikiem.

Wideo: jak gotować owsiankę gryczaną w kuchence mikrofalowej

W podwójnym kotle

Gotowanie kruchej gryki:

1. Przygotuj płatki.
2. Wybierz dość duży pojemnik do gotowania, aby gotowa kasza gryczana nie wylewała się poza krawędź. Na 1 szklankę płatków zbożowych pojemność powinna wynosić co najmniej 1 litr, ale trochę więcej jest lepsze.

3. Kaszę gryczaną wlać do naczynia, zalać wrzątkiem w proporcji 1 do 1. Dodać sól i masło do smaku.

   

   Jeśli polasz kaszę gryczaną wrzącą wodą, czas gotowania zostanie skrócony.

4. Umieść w podwójnym bojlerze na 40 minut.

   Zamknij osłonę instrumentu. Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od mocy. Dlatego koniecznie sprawdź w instrukcji obsługi, na jak długo ustawić minutnik na grykę. Poczekaj na zakończenie programu.

   

   Dopraw solą i masłem do smaku

Nie ma potrzeby wykonywania tego procesu, co jest dużą zaletą w stosunku do metody tradycyjnej. W tej chwili możesz robić inne rzeczy.

Parowiec pozwoli Ci zaoszczędzić czas

Wideo: gotowanie owsianki w podwójnym kotle

W termosie

Ta metoda jest dobra, ponieważ kasza gryczana nie jest gotowana, ale gotowana na parze i okazuje się, że jest gotowana w rosyjskim piekarniku. Termos należy zabrać nie do picia, ale do jedzenia, to znaczy z szeroką szyjką, aby wygodnie było wyjąć gotowy produkt. Jedyną wadą jest dłuższy czas gotowania, owsianka nie będzie gotowa wcześniej niż za godzinę. Ale z drugiej strony gotowanie kaszy gryczanej jest tak proste, że poradzi sobie z tym nawet dziecko.

Termos do żywności służy nie tylko do przechowywania, ale także do gotowania owsianki gryczanej

1. Najpierw oparz termos wrzątkiem. Następnie wlej do niego posortowaną i umytą grykę.

2. 1 miarkę kaszy gryczanej zalać wrzątkiem 2 szklanki wrzącej wody.

   

   Wlej grykę do termosu i napełnij wodą

   Dopraw solą i przyprawami do smaku.

3. Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw na 1–2 godziny. Czas można wydłużyć. W wysokiej jakości termosie kasza gryczana nie zepsuje się i będzie gorąca nawet po dniu.

4. Kaszę gryczaną zalać na talerz, dodać masło.

   

   Nie ma potrzeby upewniania się, że płatki zbożowe nie przypalą się ani nie ugotują

Wideo: jak gotować kaszę gryczaną w termosie

W saszetkach

Dziś przemysł spożywczy przykłada dużą wagę do tworzenia różnych półproduktów, które oszczędzają czas gospodyń domowych i nie wymagają wiele wysiłku w przygotowaniu. Jednym z tych produktów jest pakowana kasza gryczana. Jego główne zalety to prostota i przystępna cena. Nie musisz zawracać sobie głowy procesem gotowania. Każdy, nawet osoba, która jest bardzo daleko od gotowania, może ugotować kaszę gryczaną w torbie. Ponadto takich zbóż nie trzeba sortować i myć - zrobił to już producent, po dodatkowym czyszczeniu i obróbce cieplnej. Czasami kupujący martwią się o syntetyczne torby gotowane z kaszą gryczaną. Eksperci twierdzą, że wszystkie obawy są daremne. Worki do gotowania wykonane są z folii spożywczej o dużej gęstości, charakteryzują się dużą stabilnością termiczną i spełniają wszelkie wymogi bezpieczeństwa Państwowego Dozoru Sanitarno-Epidemiologicznego. Żadne szkodliwe substancje z nich nie przedostają się do wody. Jedyną rzeczą, w której kasza gryczana w workach jest gorsza od ważonych zbóż, jest cena. Opakowanie kosztuje około dwa razy więcej niż produkt luzem o tej samej wadze.

Grykę w torbie może ugotować nawet ktoś, kto nigdy niczego nie ugotował.

1. Do rondla wlać 1-1,5 litra wody, nastawić gaz i zagotować. Dodaj sól do smaku.
2. Zanurz 1–2 torebki gryki we wrzącej wodzie. Jedna torba jest przeznaczona dla jednej osoby.
3. Po 15–20 minutach wyłącz gaz i wyrzuć worki gryki na durszlak, aby spuścić nadmiar wody.
4. Woreczki otwieramy nożem i kaszę gryczaną przekładamy na talerz. Dodaj masło lub sos według uznania.

Wideo: kasza instant

Kasza gryczana surowa

Każda obróbka cieplna zbóż niszczy niektóre z jego korzystnych właściwości. Aby ich zachować, najlepiej nie gotować ani nie smażyć kaszy gryczanej. Ale wtedy pojawi się inny problem: twarde ziarna nie są jadalne. Możesz rozwiązać ten problem w ten sposób:

1. Kaszę gryczaną zalać kwaśnym mlekiem lub kefirem w stosunku 1 do 1.
2. Umieść w ciepłym miejscu na 8-10 godzin. W tym czasie płatki wchłaniają wilgoć, pęcznieją, stają się miękkie i jadalne.

Kasza gryczana z kefirem to najlepsze śniadanie dla ceniących zdrowy tryb życia

Wideo: kasza gryczana z kefirem na śniadanie - idealny początek dnia

Jeśli mówimy o zachowaniu dobroczynnych właściwości gryki, to w dietetyce sportowej opracowano mieszankę gryki i płatków owsianych. To prawda, że nadal musisz gotować kaszę gryczaną, ale czas obróbki cieplnej jest skrócony do minimum, a korzyści, wręcz przeciwnie, są maksymalne.

1. Kaszę gryczaną posortować, wypłukać i napełnić wodą w ilości 1 do 1. Pozostawić na 2-3 godziny.
2. Następnie dodaj ćwierć szklanki wody, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty na małym ogniu.
3. Na czubku noża dodać 2 białka jaj, 3-4 łyżki płatków owsianych, 1 łyżkę rodzynek, cynamon i gałkę muszkatołową. Gotuj wszystko razem przez kolejną 1 minutę i wyłącz. Mieszanka z wieloma przydatnymi właściwościami jest gotowa.

Zielona gryka zawiera więcej składników odżywczych niż brązowa

Przepisy na grykę

Często wiele osób miało pytanie: co zrobić, jeśli mają dość gryki i wcale nie chcą jej jeść? Pierwsza odpowiedź, jaka przychodzi na myśl, brzmi: nie jedz. Ale jest kategoria osób, dla których dietetycy przepisują grykę do częstego, a czasem codziennego użytku. W tym przypadku jest tylko jedno wyjście - urozmaicenie menu. Oprócz zwykłych płatków gotowanych w wodzie lub mleku można przygotować wiele różnych smacznych i zdrowych potraw z kaszy gryczanej: z grzybami lub mięsem, zapiekankami, naleśnikami, a nawet ciastkami, słodyczami i ciastami.

W sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 łyżka. gryka;
• 2-3 główki cebuli;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana;
• 1-2 łyżki oleju do smażenia.

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Kaszę gryczaną ugotuj w jakikolwiek opisany powyżej sposób.
2. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Cebula - w średnich kawałkach. Mniejszy czosnek.

3. Na patelni włożyć masło, posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć na złoty kolor.

   

   Podsmaż cebulę i czosnek

4. Następnie zmniejsz ogień i dodaj śmietanę. Dobrze wymieszaj i smaż przez 2 minuty.

   

   Dodaj śmietanę do cebuli i dobrze wymieszaj

5. Ugotowaną kaszę gryczaną włożyć do sosu, wymieszać.

   

   Do sosu dodaj gotowaną kaszę gryczaną

6. Danie gotowe. Na talerz można dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Wideo: jak ugotować pyszną kaszę gryczaną

Kasza gryczana z pieczarkami

Na 1,5 szklanki gryki będziesz potrzebować:

• 15 pieczarek;
• 4 główki cebuli;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana;
• 2 łyżki stołowe. l. masło.
• zielenie, sól i przyprawy do smaku.

Gotujemy w ten sposób:

1. Ugotuj kruchą kaszę gryczaną, jak opisano powyżej.

   

   Zagotuj kaszę gryczaną

2. Obraną i pokrojoną w kostkę lub półpierścieniową cebulę wlej na patelnię z olejem i smaż na złoty kolor. Lepiej smażyć na patelni z grubym dnem na dużym ogniu. Ale uważaj, aby nie przypalić cebuli. Jeśli dno naczynia jest cienkie, ogień należy zmniejszyć.

   

   Smażyć posiekaną cebulę

3. Obierz świeże pieczarki, usuń uszkodzone plamy i filmy. Opłucz pod bieżącą wodą w durszlaku. Następnie najpierw zalej wrzącą wodą, a następnie spłucz zimną wodą. Pokroić w kostkę. Rozmiar jest dowolny, ale należy pamiętać, że po obróbce cieplnej zmniejszy się około 3 razy.

4. Wyślij pieczarki na patelnię z cebulą. Zredukować ciepło. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Mieszaj i smaż przez 5 minut przy umiarkowanym wrzeniu.

   

   Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli, wymieszaj

5. Następnie wlej śmietanę, dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut w niskiej temperaturze wrzenia.

6. Podczas serwowania ułóż na talerzach poluzowaną kaszę gryczaną, polej sosem grzybowym i posyp drobno posiekanym koprem.

   

   Kasza gryczana wchłonie smak i zapach grzybów

Wideo: kasza gryczana z grzybami

Kasza gryczana z mięsem

Na 1,5 szklanki gryki będziesz potrzebować:

• 150 g wołowiny;
• 1-2 główki cebuli;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• olej do smażenia;
• sól i przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Kaszę gryczaną ugotuj w wodzie, jak opisano powyżej.
2. Pokrój składniki. Marchewki można zetrzeć, a czosnek posiekać w czosnku.
3. Wlej cebulę i marchewkę na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor.

4. Dodać koncentrat pomidorowy, paprykę, czosnek i mięso. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez 3-4 minuty.

   

   Podsmaż warzywa i mięso

5. Wlej 1 szklankę przegotowanej wody na patelnię. Dodaj sól i mielony czarny pieprz. Wymieszaj, zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gotowość można określić na podstawie smaku, mięso powinno być miękkie.

   

   Smażone składniki zalać wodą

6. Zawartość patelni przenieś do rondla z gotowaną kaszą gryczaną i dobrze wymieszaj. Danie gotowe. Podając udekoruj gałązką pietruszki lub plasterkiem pomidora. Będzie nie tylko piękny, ale i przydatny. Kasza gryczana z warzywami jest lepiej trawiona i wchłaniana.

Kasza gryczana z mięsem jest bardzo smaczna i pożywna

Wideo: jak gotować kaszę gryczaną z mięsem

Zapiekanka z kaszy gryczanej twarogu

Na 1,5 szklanki gryki będziesz potrzebować:

• 750 ml mleka;
• 250 g twarogu;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana;
• 2 jajka;
• 60 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1/4 łyżeczki Sól;
• 1/2 łyżeczki cukier waniliowy;
• 2 t. L. bułka tarta.

Zapiekanka do gotowania:

1. Kaszę gryczaną gotujemy na mleku. Dodaj sól, aby wzmocnić smak na początku gotowania, aby dobrze się rozpuściła.
2. Aby zebrać wszystkie składniki przyszłej zapiekanki, ubij cukier i jajka, aż powstanie gęsta pianka. Dodaj cukier waniliowy do smaku.
3. Twarożek zmielić blenderem i połączyć ze śmietaną i masą jajeczną.

4. Dodaj schłodzoną gotowaną kaszę gryczaną i dobrze wymieszaj.

   

   Wymieszaj ubitą mieszankę z kaszą gryczaną

5. Naczynie do pieczenia posmarować masłem i posypać bułką tartą. Aby zapiekanka nie połamać i nie naruszyć jej delikatnej struktury podczas pieczenia, lepiej jest przyjąć formę rozłupaną o średnicy 20-25 cm.

6. Wlej ciasto do formy. Wygładź powierzchnię szpatułką, aby uzyskać schludny i piękny wygląd. Aby zapiekanka nabrała złotobrązowej skórki, rozsmaruj na powierzchni kilka kawałków masła.

   

   Nasmaruj górę masłem

7. Umieść formularz w podgrzanym do 180-200

   

   Piecz przez 25-30 minut

   ^o C przez 25-30 minut. O gotowości decyduje złoty kolor powierzchni naczynia żaroodpornego.

8. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed wyjęciem z formy i pokrojeniem na porcje. Można podawać na stole ze śmietaną i miodem.

   

   Niech zapiekanka lekko ostygnie i podawaj

Wideo: krupenik gryczany

Ciasteczka gryczane z czekoladą

Te ciasteczka będą nie tylko dodatkiem do herbaty, ale ulubioną ucztą dla rodziny i przyjaciół. A jeśli masz dzieci, pytanie, jak karmić je kaszą gryczaną, nigdy więcej się nie pojawi.

• 200 g kaszy gryczanej;
• 120 g mąki;
• 150 g masła;
• 4 łyżki. l. Sahara;
• 100 g czekolady;
• 1 jajko;
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/4 łyżeczki cynamon.

Przygotowanie:

1. Roztop masło w rondelku i odstaw na bok. Powinien ostygnąć, ale pozostać płynny.
2. Musisz zrobić mąkę z kaszy gryczanej. Użyj do tego młynka do kawy. W tym momencie płatki należy już umyć i wysuszyć.

3. Do mąki gryczanej dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko wymieszaj.

   

   Wymieszaj suche składniki

4. Ubij jajka i cukier na gęstą pianę. Wlej stopione masło do mikstury. Aby zapobiec zsiadaniu się jajek, wlej cienkim strumieniem olej, mieszając.

5. Mieszankę mąki dodawać małymi porcjami do masy jajecznej. Zagnieść ciasto. Powinien być gruby i elastyczny. Jeśli ciasto jest cienkie, dodaj 1 łyżkę mąki pszennej.

   

   Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek

6. Połam tabliczkę czekolady na przypadkowe kawałki bez wyjmowania jej z folii. Następnie dotknij batonika młotkiem, aby zmiażdżyć czekoladę. Wyjście powinno być kawałkami wielkości grochu.

7. Dodaj czekoladę do ciasta i wymieszaj.

   

   Dodaj czekoladę i dobrze wymieszaj

8. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i natłuścić masłem.
9. Uformuj ciasteczka. Aby to zrobić, weź 1 łyżkę ciasta, zwiń w kulkę i lekko spłaszcz. Aby ciasto nie przywierało do dłoni, okresowo nawilżaj je zimną wodą.

10. Ciasteczka układamy na blasze w niewielkiej odległości od siebie, aby nie sklejały się podczas pieczenia.

    

    Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

11. Umieścić w podgrzanym miski 180 ^o C w piecu przez 15 minut. Gotowość zależy od wyglądu. Wierzch ciastka powinien lekko pęknąć.

Zaproś znajomych na herbatę z ciasteczkami gryczanymi, jest bardzo smaczna

Wideo: jak zrobić ciasteczka gryczane

Słodycze gryczane

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich czymś niecodziennym, przygotuj słodycze gryczane. Będą zachwyceni aromatycznymi chrupiącymi cukierkami z kaszy gryczanej i białej czekolady.

• 50 g kaszy gryczanej;
• 150 g białej czekolady;
• 20 g masła;
• 50 ml śmietanki;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1/4 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotuj jak zwykle, dodając do niej sól i cukier. Jeśli po śniadaniu zostanie trochę luźnej owsianki, możesz jej użyć.

2. Następnie grykę należy wysuszyć w piekarniku. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozprowadź na niej grykę cienką warstwą. Wstaw do piekarnika na 40 minut. Na kaszy gryczanej powinna powstać skórka, ale wewnątrz pozostanie miękka.

   

   Kaszę gryczaną rozprowadź równomiernie na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku

3. Aby kasza gryczana była przyjemnie chrupiąca w słodyczach, takich jak orzechy, smaż ją na maśle przez 2-3 minuty. I odstaw na bok, gryka powinna ostygnąć.

4. Rozpuść czekoladę w łaźni parowej. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla. Umieść miskę na górze, tak aby nie dotykała wody. Do miski włożyć czekoladę i śmietanę. Umieść strukturę na gazie i poczekaj, aż czekolada się rozpuści.

   

   Rozpuść białą czekoladę

5. Aby oddzielić grykę od tłuszczu łyżką cedzakową przełożyć ją na ręcznik papierowy, przykryć innym ręcznikiem papierowym i lekko docisnąć. Wsyp przetworzone ziarna do masy mleczno-czekoladowej. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. Masę czekoladowo-gryczaną ułożyć w foremkach do zestalenia. Do tego używamy silikonowych foremek na cukierki. Jeśli nie są dostępne, możesz użyć tacki na kostki lodu lub mini foremek do babeczek. Nie ma potrzeby ich smarowania.

   

   Wypełnij silikonową formę gotową pastą

7. Wypełnione formularze wkładamy do lodówki na 2 godziny, aby czekolada została całkowicie zamrożona.
8. Aby wyjąć cukierki, odwróć foremkę i wyciśnij smakołyki.

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich, przygotuj dla nich gryczane słodycze

Wideo: przygotowanie niezwykłych cukierków gryczanych

Teraz wiesz, jak gotować kaszę gryczaną przy użyciu wszelkich dostępnych urządzeń gospodarstwa domowego. A przepisy podane w artykule pomogą urozmaicić potrawy, aby kasza gryczana się nie nudziła i przyniosła maksymalne korzyści organizmowi. Smacznego!