Sałatki Ze świeżej Kapusty: Proste I Pyszne Przepisy Z Marchewką, Ogórkami, Kukurydzą, Jabłkami, Octem, Zielonym Groszkiem, Kiełbasą

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Świeże sałatki z kapusty: 19 prostych i pysznych przepisów

Świeży jarmuż, który jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze, jest bardzo zdrowy. Jednak niewiele osób będzie chciało zjeść takie warzywo. Dlaczego więc nie zrobić pysznej sałatki?

Zawartość

• 1 Sekrety szefa kuchni

  1.1 Wideo: zasady gotowania sałatek z kapusty

• 2 Przepisy krok po kroku na świeże sałatki z kapusty

  • 2.1 Z żurawiną

    2.1.1 Wideo: przepis z żurawiną

  • 2.2 Z marchewką

    2.2.1 Wideo: przepis z marchewką

  • 2.3 Z papryką i marchewką po koreańsku

  • 2.4 Z burakami

    2.4.1 Wideo: sałatka z buraków

  • 2.5 Z jabłkiem

    2.5.1 Wideo: przepis na jabłko

  • 2.6 Z rzodkiewkami
  • 2.7 Z bakłażanem
  • 2.8 Z kiszonymi ogórkami
  • 2.9 Z serem
  • 2.10 Z grzybami
  • 2.11 Z grzankami
  • 2.12 Z serem i majonezem
  • 2.13 Z orzechami włoskimi

  • 2.14 Z kiełbasą

    2.14.1 Wideo: sałatka z kiełbasą

  • 2.15 Z paluszkami kukurydzianymi i krabowymi
  • 2.16 Z naleśnikiem z kurczaka i jajek

  • 2.17 Z topionym serem i wołowiną

    2.17.1 Wideo: przepis z mięsem

  • 2.18 Z tuńczykiem w puszkach
  • 2.19 Z kałamarnicą

Sekrety szefa kuchni

Aby sałatka z kapusty była pyszna, doświadczone gospodynie domowe polecają:

• używać młodych główek kapusty, ponieważ są bardziej soczyste i chrupiące;
• nie używaj górnych liści do gotowania: należy je usunąć i wyrzucić;
• po rozdrobnieniu lekko zetrzyj warzywo rękami, aby kapusta zaczęła sok.

Wideo: zasady gotowania sałatek z kapusty

Przepisy krok po kroku na sałatki ze świeżą kapustą

Różnorodność przepisów na sałatki ze świeżej kapusty pozwala wybrać opcję na przekąskę, na pełny obiad, a nawet na świąteczny stół.

Z żurawiną

Sałatka, która harmonijnie łączy w sobie jedną z najbardziej „witaminowych” jagód i zdrowe warzywo. Wymagany:

• kapusta - 300-400 g;
• żurawina - 50-100 g;
• ocet - 1,5 łyżeczki;
• olej roślinny, świeże zioła, cukier, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj posiekaną kapustę z posiekanymi ziołami.

   

   Wymieszaj posiekaną kapustę z ziołami

2. Wymieszaj ocet i łyżeczkę cukru w 80 ml ciepłej przegotowanej wody.

   

   Wymieszaj ocet i cukier w wodzie, dodaj dressing do sałatki

3. Wymieszaj dressing z przygotowanymi składnikami.

4. Dodaj olej roślinny, cukier, sól, żurawinę. Domagaj się 20 minut.

   

   Dodać żurawinę, olej roślinny, cukier, sól, odstawić na 20 minut

Wideo: przepis z żurawiną

Z marchewką

Soczysta, chrupiąca, aromatyczna sałatka, zupełnie jak w sowieckiej stołówce. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• marchewka - 3 owoce;
• cukier - 2-3 łyżki;
• ocet - łyżka soli;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę i wymieszaj z solą w głębokiej misce.

   

   W głębokiej misce wymieszaj posiekaną kapustę z solą

2. Dodaj do warzyw marchewki przetworzone na grubej tarce.

   

   Wymieszaj kapustę z startą marchewką, dodaj cukier i po 15 minutach ocet

3. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
4. Po 15–20 minutach, gdy warzywa zaczną wyciskać sok, a cukier się rozpuści, dodać ocet.

5. Odstaw sałatkę na pół godziny.

   

   Nalegaj na sałatkę przez pół godziny, a następnie podawaj

Wideo: przepis z marchewką

Z papryką i marchewką po koreańsku

Świeża sałatka z pikantnymi nutami orientalnymi. Wymagany:

• kapusta - 400 g;
• Koreańskie marchewki - 200 g;
• Bułgarska papryka - 1 owoc;
• olej roślinny - łyżka stołowa;
• zielona cebula, pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Paprykę pokrój w paski i wymieszaj z posiekaną kapustą.

   

   Paprykę posiekaj w wąski pasek i wymieszaj z posiekaną kapustą

2. Dodaj marchewkę i posiekaną cebulę.

   

   Posiekaj zieloną cebulę i razem z koreańską marchewką dodaj do warzyw

3. Dopraw sałatkę olejem roślinnym. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

Z burakami

Bogata w błonnik i witaminy sałatka, której dietetycy używają do delikatnego oczyszczania jelit. Wymagany:

• kapusta - 400 g;
• marchewki - 3 sztuki;
• buraki - 1 owoc;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sok z cytryny - łyżka stołowa;
• czerwone chili - pół strąka.

Przygotowanie:

1. Pokrój kapustę i wymieszaj z grubo posiekaną marchewką i burakami.

   

   Marchewki i buraki zmiel tarką i wymieszaj z posiekaną kapustą

2. Paprykę rozgnieść w moździerzu, dodać do masy.

   

   Zmiażdż papryczki chili i wymieszaj z warzywami

3. Wymieszaj olej z sokiem z cytryny i sałatką.

   

   Połącz masło z sokiem z cytryny i wlej do sałatki

Wideo: sałatka z burakami

Z jabłkiem

Zdrowa sałatka, która na długo pozostawi uczucie sytości. Wymagany:

• kapusta - 200 g;
• jabłko i marchewka - po 1 owocu;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny do sosów;
• świeże zioła, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój kapustę. Marchewkę i jabłko pokrój w kostkę.

   

   Pokrój kapustę, marchewkę i jabłko pokrój w paski, posiekaj zioła

2. Przetrzyj czosnek za pomocą prasy.

   

   Dodaj czosnek rozgnieciony na prasie do masy całkowitej

3. Połącz składniki, dodaj sól i olej.

Wideo: przepis na jabłko

Z rzodkiewką

Lekka, świeża sałatka, która jest dobra jako dodatek do dań rybnych, mięsnych i drobiowych. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• rzodkiewka - 200 g;
• jajka na twardo - 3 sztuki;
• świeże zioła, jogurt naturalny, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Rzodkiewkę pokroić w wąskie patyki i wymieszać z posiekaną kapustą.

   

   Rzodkiewkę pokroić w paski i wymieszać z posiekaną kapustą

2. Dodać grubo przetworzone jajka.

   

   Dodać grubo przetworzone jajka

3. Dodaj groszek i dopraw jogurtem. Dopraw solą i pieprzem.

   

   Dodać jogurt naturalny, zielony groszek, sól, pieprz

Z bakłażanem

Po wypróbowaniu takiej sałatki goście nie od razu zrozumieją, z czego się składa. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• bakłażan - 1 owoc;
• bułgarska papryka, marchewka - po 1 sztuce;
• orzechy włoskie - 70 g;
• olej roślinny do smażenia;
• pietruszka i koperek, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i usmażyć na oleju roślinnym. Ułóż na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

   

   Smażyć pokrojone w kostkę bakłażany na oleju roślinnym

2. Paprykę bułgarską pokrój w cienkie paski, marchewkę posiekaj grubą tarką i wymieszaj warzywa z posiekaną kapustą.

   

   Paprykę pokrój w paski, marchewkę posiekaj grubą tarką i wymieszaj z posiekaną kapustą

3. Do sałatki dodać bakłażany, rozgniecione (nie sproszkowane) orzechy włoskie, sól i pieprz.

   

   Wszystkie warzywa wymieszać, dodać orzechy, sól i pieprz, pokruszyć na duże kawałki

Z kiszonymi ogórkami

Ta sałatka jest idealna jako dodatek do dań ziemniaczanych. Wymagany:

• kapusta - 200 g;
• ogórki kiszone - 2 sztuki;
• jajka na twardo - 2 sztuki;
• marchewki - połowa owocu;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana i majonez - po 2 łyżki;
• pietruszka i koperek, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrojoną kapustę wymieszaj z grubo pokrojoną marchewką.

   

   Posiekaj marchewki na grubej tarce i wymieszaj z posiekaną kapustą

2. Dodaj pokrojone w kostkę jajka.

   

   Dodać pokrojone w kostkę jajka do warzyw

3. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki do sałatki.

   

   Wprowadź pokrojone w kostkę ogórki

4. Dodaj posiekane warzywa i wyciskany czosnek.

   

   Dodaj posiekane zioła i czosnek, zmiażdżone w prasie

5. Wymieszaj majonez i śmietanę, sałatka sezonowa. Dopraw solą i pieprzem.

Z serem feta

Sałatka ta jest dobra zarówno jako samodzielna przystawka, jak i dodatek do dań głównych. Wymagany:

• kapusta - 200 g;
• solony ser - 100 g;
• papryka, świeży ogórek - po 1 owocu;
• olej roślinny - 1,5–2 łyżki;
• sok z cytryny - łyżeczka;
• cukier - pół łyżeczki;
• zielenina cebuli, pietruszka, koperek, pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ogórek i paprykę w paski na małe kawałki.

   

   Ogórek pokrój na małe kawałki, pieprz w paski

2. Ser pokrój w kostkę.

   

   Pokrój ser w kostkę

3. Wymieszaj przygotowane składniki z posiekaną kapustą.
4. Dodaj olej roślinny, sok z cytryny, dodaj cukier, sól i pieprz.

Z grzybami

Sałatka jest dobra na prosty, chudy lunch. Wymagany:

• kapusta - 400 g;
• pieczarki - 250 g;
• cebula - 1 sztuka;
• olej roślinny do smażenia;
• koper, sok z cytryny, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż na złoty kolor na oleju.

   

   Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor

2. Pokrojone na talerze grzyby układamy na patelni z cebulą. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

   

   Pokrój grzyby na talerze i gotuj razem z cebulą przez 10 minut

3. Pokrojoną kapustę wymieszać z posiekanym koprem.

   

   Posiekany koperek wymieszać z posiekaną kapustą i pieczeniem

4. Połącz warzywo z pieczoną, dodaj sok z cytryny, sól, pieprz.

Z grzankami

Jeśli goście są zaskoczeni, możesz szybko zrobić taką sałatkę. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• cebula - 1 sztuka;
• grzanki żytnie - 100 g;
• świeże zioła, majonez, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i wymieszać z posiekaną kapustą.

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i wymieszać z posiekaną kapustą

2. Dodaj kukurydzę i grzanki.

   

   Do sałatki dodać grzanki, kukurydzę, majonez, sól, pieprz

3. Doprawiamy majonezem, dodajemy sól i pieprz.

Z serem i majonezem

Obfita sałatka z kremowym akcentem. Wymagany:

• kapusta - 350 g;
• marchewki - 150 g;
• Ser Gouda - 50 g;
• majonez - 3 łyżki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój kapustę.

2. Posiekaj marchewki i ser grubą tarką.

   

   Zmiel ser grubą tarką, zrób to samo z marchewką

3. Wymieszaj składniki, dodaj majonez i sól.

   

   Składniki połączyć z kapustą, doprawić majonezem

Z orzechami włoskimi

Klasyczne połączenie sera i orzechów włoskich w tej sałatce podkreśla świeży smak chrupiącej kapusty. Wymagany:

• kapusta - 200 g;
• świeży ogórek - 2 owoce;
• bułgarska papryka - 1 sztuka;
• twardy ser - 100 g;
• orzechy włoskie - 50–70 g;
• olej roślinny - 2-3 łyżki;
• sok z cytryny - 1-2 łyżki;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ogórki i paprykę w wąskie paski. Dodać posiekaną kapustę.

   

   Paprykę i ogórki pokrój w paski, wymieszaj z posiekaną kapustą

2. Ser przetworzyć grubą tarką, orzechy rozgnieść, ale nie na proszek, dodać do masy całkowitej.

   

   Wymieszaj pokruszony ser z pokruszonymi orzechami z warzywami

3. Wymieszaj olej z sokiem z cytryny, dodaj do sałatki, sól i pieprz.

Kiełbasa

Świąteczna sałatka, której przygotowanie nie zajmie więcej niż 10-15 minut. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• wędzona kiełbasa - 150 g;
• jajka na twardo - 2 sztuki;
• groszek w puszkach - 3-4 łyżki stołowe;
• majonez - 3 łyżki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z posiekaną kapustą.

   

   Kiełbasę pokroić w paski i połączyć z posiekaną kapustą

2. Jajka pokrój w kostkę, dodaj do masy całkowitej.

   

   Dodaj posiekane jajka

3. Dodaj groszek, majonez, sól.

   

   Dodaj groszek i majonez, sól

Wideo: sałatka z kiełbasą

Z paluszkami kukurydzianymi i krabowymi

Ciekawa odmiana sałatki z krabów, lżejsza od ryżu używanego jako główny składnik. Wymagany:

• kapusta - 150 g;
• paluszki krabowe - 250 g;
• jajka na twardo - 3 sztuki;
• kukurydza w puszkach - puszka;
• śmietana, koperek, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Paluszki krabowe pokrój w drobną kostkę i połącz z posiekaną kapustą.

   

   Paluszki krabowe pokrój w kostkę i wymieszaj z posiekaną kapustą

2. Dodaj pokrojone w kostkę jajka i kukurydzę.

   

   Dodaj kukurydzę i pokrojone w kostkę jajka

3. Pokrój koperek i dodaj do sałatki.

   

   Dodać posiekany koperek

4. Doprawić danie kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Domagaj się 10-15 minut.

   

   Danie doprawić kwaśną śmietaną, doprawić solą i pieprzem, odstawić na 10 minut

Z naleśnikiem z kurczaka i jajek

Obfita i pożywna sałatka, którą łatwo przygotować. Wymagany:

• kapusta - 300-400 g;
• gotowany filet z kurczaka - 300 g;
• surowe jajko - 1 sztuka;
• majonez - 2-3 łyżki;
• olej roślinny - łyżka stołowa;
• sól i świeże zioła do smaku.

Przygotowanie:

1. Jajko ubić szczyptą soli i wlać na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Placek smażymy przez 1-2 minuty.

   

   Jajko ubić solą, wylać na patelnię i smażyć 1-2 minuty

2. Kurczaka rozłożyć na włókna lub pokroić w paski i połączyć z posiekaną kapustą i posiekanymi ziołami.

   

   Kurczaka pokrój w paski lub podziel na włókna i połącz z posiekaną kapustą i posiekanymi ziołami

3. Schłodzony naleśnik pokrój w paski i dodaj do pozostałych składników.

   

   Jajka pokroić w paski i dodać do sałatki

4. Doprawić danie majonezem, solą.

Z topionym serem i wołowiną

Sałatka „brutalna” szczególnie dla tych, którzy nie wierzą, że mężczyzna może lubić kapustę. Wymagany:

• kapusta - 300 g;
• gotowana wołowina - 200 g;
• marchewki - 1 owoc;
• ser topiony - 100 g;
• majonez, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i połącz z posiekaną kapustą.

   

   Połącz startą marchewkę z posiekaną kapustą

2. Wołowinę pokroić w paski i dodać do masy całkowitej.

   

   Pokrój wołowinę w paski i połącz z warzywami

3. Ser zmiel tarką i dodaj do sałatki.

   

   Dodaj posiekany ser topiony

4. Doprawić danie majonezem, doprawić solą i pieprzem.

Wideo: przepis z mięsem

Z tuńczykiem w puszce

Niezwykłe smaki tej przekąski zachwycą nawet smakoszy. Wymagany:

• kapusta - 300-400 g;
• świeży ogórek - 2 owoce;
• jajka - 4 sztuki;
• tuńczyk w puszce - 200 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• ocet winny - łyżka stołowa;
• musztarda - łyżeczka;
• świeży koperek i cebula, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Jajka pokrój w kostkę i wymieszaj z posiekaną kapustą.

   

   Jajka pokrojone w kostkę, wymieszać z posiekaną kapustą

2. Rozgnieć tuńczyka widelcem.

   

   Zetrzyj tuńczyka widelcem

3. Pokrój ogórek w batoniki.

   

   Ogórek pokroić w batoniki

4. Połącz wszystkie składniki, dodaj posiekane warzywa.

   

   Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj posiekane zioła

5. Olej wymieszać z octem i musztardą, do masy dodać dressing.

   

   Połącz ocet, oliwę i musztardę i dodaj do sałatki

Z kalmarem

Kalmary świetnie komponują się z warzywami, aw towarzystwie kapusty świetnie „zabrzmią”. Wymagany:

• gotowane tuszki kalmarów - 4 sztuki;
• kapusta - 250 g;
• kukurydza w puszkach - 150 g;
• jajka na twardo - 2 sztuki;
• marchew, świeży ogórek - po 1 owocu;
• majonez, pietruszka, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój kalmary w wąskie paski i wymieszaj z posiekaną kapustą.

   

   Kalmary pokrój w paski i połącz z posiekaną kapustą

2. Marchewki i ogórek pokrój w cienkie plasterki.

   

   Marchewki pokroić w batony, ogórka też posiekać

3. Zmiel jajka w kostkę.

   

   Jajka mielimy w kostkę

4. Drobno posiekaj pietruszkę.

   

   Drobno posiekaj pietruszkę

5. Wymieszaj przygotowane potrawy, dodaj kukurydzę, majonez, pieprz, sól.

To niesamowite, ile oryginalnych i pysznych sałatek można zrobić z niedrogiego warzywa, które jest dostępne przez cały rok. I nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisów: dodając dodatkowe składniki i przyprawy, za każdym razem możesz otrzymać nowe, interesujące danie.