Sałatki Z Kiszonej Kapusty: Przepisy Z Groszkiem, Ogórkiem, Jabłkiem, śmietaną, Burakami, Grzybami, Ziemniakami, Kukurydzą, Jajami, Zdjęcie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Gotowanie sałatki z kiszonej kapusty: kulinarne subtelności i 14 przepisów

Kapusta kiszona jest dobra sama w sobie, zwłaszcza zimą, gdy organizmowi brakuje witamin. Jednak doświadczone hostessy wiedzą, jak zamienić prostą przystawkę w oryginalne danie, które zachwyci domowników i zaskoczy gości. Bez magii: po prostu poznaj kilka ciekawych przepisów na sałatki z kiszoną kapustą.

Zawartość

• 1 2 sekrety doskonałej sałatki z kiszonej kapusty

• 2 Przepisy na sałatki krok po kroku

  • 2.1 Z jabłkiem i orzechami

  • 2.2 Z kukurydzą

    2.2.1 Wideo: przepis na kukurydzę

  • 2.3 Z zielonym groszkiem

    2.3.1 Wideo: przepis z zielonym groszkiem

  • 2.4 Z fasolą

    2.4.1 Wideo: przepis z fasolą

  • 2.5 Z ogórkami i pomidorami

    2.5.1 Wideo: sałatka z ogórkami i pomidorami

  • 2.6 Z żurawiną

    2.6.1 Wideo: przepis na borówkę brusznicową

  • 2.7 Z burakami

    2.7.1 Wideo: sałatka z buraków

  • 2.8 Ze śmietaną i suszonymi morelami

  • 2.9 Z ziemniakami i jajkami

    2.9.1 Wideo: przepis z ziemniakami

  • 2.10 Z serem i kiełbasą

    2.10.1 Wideo: sałatka z kiełbasą

  • 2.11 Z boczkiem
  • 2.12 Z kurczakiem

  • 2.13 Z wołowiną i winogronami

    2.13.1 Wideo: przepis na wołowinę

  • 2.14 Ze śledziem

2 sekrety doskonałej sałatki z kiszonej kapusty

Aby sałatka z kiszonej kapusty była smaczna, musisz znać tylko 2 zasady:

• Przed dodaniem do naczynia kapustę należy wrzucić do durszlaka, opłukać bieżącą chłodną wodą i lekko wycisnąć.
• Sałatka z kiszonej kapusty z reguły nie jest wymagana, ponieważ główny składnik - kiszona kapusta już nasyca ją pikantnym smakiem. Jeśli jednak danie okaże się mdłe, można dodać trochę soli.

Przepisy na sałatki krok po kroku

Z kapusty kiszonej można przyrządzić zarówno lekkie, dietetyczne sałatki, jak i bardziej sycące. Oto wybór ciekawych i smacznych przepisów.

Z jabłkiem i orzechami

Sałatka, która mimo prostoty przygotowania, zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem. Wymagany:

• kapusta kiszona - 400-500 g;
• jabłko - połowa owocu;
• obrane orzechy włoskie - 100 g;
• cebula - połowa owocu;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę.

   

   Drobno posiekaj cebulę

2. Pokrój jabłko w kostkę.

   

   Pokrój jabłko

3. Zmiażdż orzech w moździerzu lub posiekaj nożem, ale nie na proszek.

   

   Zmiel nakrętkę w moździerzu lub nożu

4. Wszystkie składniki wymieszać z kapustą, doprawić olejem.

Z kukurydzą

Na forach kulinarnych taka sałatka nazywa się „Smoleński”. Wymagany:

• kapusta kiszona - 400 g;
• zielone jabłko - 1 owoc;
• cebula - 1 sztuka;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• cukier - 1-2 łyżki;
• tankowanie oleju.

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia.

   

   Pokrój cebulę na pół-pierścienie

2. Jabłko pokrój w kostkę.

   

   Pokrój jabłko w wąskie paski

3. Przygotowane składniki wymieszać z kapustą i kukurydzą, doprawić olejem.

Wideo: przepis na kukurydzę

Z zielonym groszkiem

Przepis dla tych, którzy chcą w 5 minut przygotować pyszną sałatkę na pojawienie się niespodziewanych gości. Wymagany:

• kapusta kiszona - 1 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• zielony groszek w puszkach - 1 puszka;
• olej roślinny do sosów.

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę w cienkie paski.

   

   Cebulę pokroić w paski

2. Wymieszaj kapustę z groszkiem i cebulą.

   

   Cebulę wymieszać z groszkiem i kapustą

3. Dopraw sałatkę olejem.

Wideo: przepis z zielonym groszkiem

Z fasolą

Obfita sałatka białkowa z dostępnych składników to wspaniały chudy lunch. Wymagany:

• kapusta kiszona - 200 g;
• fasola w puszkach - 1 puszka;
• gotowana marchewka - 1 owoc;
• olej roślinny do sosów.

Przygotowanie:

1. Marchewki pokrój w drobną kostkę.

   

   Pokrój marchewki w drobną kostkę

2. Warzywa wymieszać z kapustą i fasolą, doprawić olejem.

   

   Fasolę wymieszać z marchewką i kapustą, doprawić olejem

Wideo: przepis z fasolą

Z ogórkami i pomidorami

Danie okazuje się bardzo lekkie, ale pożywne. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• pomidor - 1 owoc;
• ogórek świeży i solony - po 1 sztuce;
• tankowanie oleju.

Przygotowanie:

1. Pokrój pomidory w plasterki, ogórki w plasterki.

   

   Pokrój pomidory w plastry, ogórki w plastry

2. Warzywa wymieszać z kapustą i doprawić oliwą.

Wideo: sałatka z ogórkami i pomidorami

Z żurawiną

Sałatka ta jest dobra do serwowania „w towarzystwie” smażonych lub gotowanych ziemniaków, dań mięsnych i rybnych. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• zielone jabłko - 1 owoc;
• żurawina - 3 łyżki;
• cukier - łyżeczka;
• pieprz - pół łyżeczki;
• pietruszka - pęczek;
• olej roślinny do sosów.

Przygotowanie:

1. Jabłko obrać ze skórki, wydrążać i pokroić w paski.

   

   Jabłko obrać i pokroić w cienką kostkę

2. Owoce wymieszać z kapustą, żurawiną, posiekanymi ziołami.

   

   Jabłko wymieszać z żurawiną i kapustą, dodać zioła

3. Dodaj cukier, pieprz, olej.

Wideo: przepis z borówkami

Z burakami

Sałatka bogata w błonnik zachwyci ochroniarzy, którzy marzą o jedzeniu obfitych i pożywnych posiłków bez obawy o talię. Wymagany:

• kapusta kiszona - 500-600 g;
• gotowane lub pieczone buraki - 2-3 sztuki;
• surowe marchewki - 1-2 sztuki;
• cebula - 1 owoc;
• świeże zioła, pieprz, sól, olej roślinny do smaku.

Przygotowanie:

1. Przetwórz marchewki i buraki grubą tarką.

   

   Buraki przetrzeć tarką, posiekać także marchewkę

2. Drobno posiekaj cebulę.

   

   Cebulę pokrój w drobną kostkę

3. Wymieszaj przygotowane warzywa z kapustą. Dodaj sól, pieprz, posiekane zioła, olej.

   

   Przygotowane składniki wymieszać z kapustą, dodać olej, pieprz i sól, świeże zioła

Wideo: sałatka z burakami

Ze śmietaną i suszonymi morelami

Przepis, który redakcja magazynu Burda przekazała czytelnikom. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• jabłko - 2 owoce;
• suszone morele - 150 g;
• sok jabłkowy - 150 ml;
• jogurt naturalny - pół szklanki;
• śmietana - ćwierć szklanki;
• pietruszka, kminek, czarny pieprz do smaku.

1. Suszone morele pokrój w kostkę i polej sokiem jabłkowym.

   

   Suszone morele pokrój w kostkę i polej sokiem jabłkowym

2. Jabłka pokrój w wąskie paski.

   

   Jabłka pokrój w paski

3. Odcedź sok z suszonych moreli i połącz ze śmietaną i jogurtem.

   

   Sok odcedzony z suszonych moreli wymieszać ze śmietaną i jogurtem

4. Wymieszaj kapustę z jabłkami i suszonymi morelami, dodaj dressing, pieprz, kminek, drobno posiekaną natkę pietruszki.

Z ziemniakami i jajkami

Tradycyjne połączenie kiszonej kapusty i gotowanych ziemniaków „zabrzmi” w nowy sposób w ciekawej sałatce. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• gotowane ziemniaki - 2 sztuki;
• jajko na twardo - 2 sztuki;
• pęczek zielonej cebuli;
• olej roślinny do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ziemniaki i jajka w drobną kostkę.

   

   Jajka i ziemniaki pokrój w kostkę

2. Kroić cebule.

   

   Drobno posiekaj zieloną cebulę

3. Wymieszaj przygotowane składniki z kapustą.
4. Napełnij olejem. Odstaw sałatkę na 10 minut.

Wideo: przepis z ziemniakami

Z serem i kiełbasą

Mężczyźni, którzy myślą, że nie da się jeść samych warzyw, z pewnością docenią tę sałatkę. Wymagany:

• kapusta kiszona - 400 g;
• kiełbasa suszona lub wędzona, ser twardy - po 100 g;
• Bułgarska papryka - 1 owoc;
• olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj kiełbasę, zmiel ser tarką, wymieszaj z kapustą.

   

   Drobno posiekaj kiełbasę, ser posiekaj tarką, składniki wymieszaj z kapustą

2. Paprykę pokrój w wąskie paski i dodaj do masy całkowitej.

   

   Pokrój paprykę w paski i dodaj do całkowitej masy

3. Dopraw sałatkę olejem.

Wideo: sałatka z kiełbasą

Z bekonem

Sałatka, która zastępuje pełny posiłek. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• gotowane ziemniaki - 3 sztuki;
• jabłko, cebula i żółta papryka - po 1 sztuce;
• paski boczku - 3 sztuki;
• olej roślinny do sosów;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ziemniaki w kostkę.

   

   Pokrój ziemniaki w kostkę

2. Pokrój boczek na kawałki i smaż przez 3 minuty na oleju roślinnym. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć jeszcze 5 minut.

   

   Smażyć boczek i cebulę

3. Pokrój jabłko i pieprz w kostkę.

   

   Paprykę zmiel w kostkę, pokrój też jabłko

4. Wymieszać jabłko, paprykę, kapustę, boczek, ziemniaki, doprawić mieszanką solanki z kapusty i oleju roślinnego (po 1 łyżce).

Z kurczakiem

Szybka, obfita sałatka. Wymagany:

• kapusta kiszona - 300 g;
• filet z kurczaka - 150-200 g;
• cebula - 1 sztuka;
• olej roślinny do tankowania;
• zielenie do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka na kawałki i wymieszaj z kapustą.
2. Do sałatki dodaj drobno posiekaną cebulę.
3. Doprawić olejem, dodać posiekane zioła.

Z wołowiną i winogronami

Nie jest wstydem postawić taką sałatkę na świątecznym stole. Wymagany:

• kapusta kiszona - 500 g;
• pieczona wołowina - 200 g;
• jabłko słodko-kwaśne - 1 owoc;
• średniej wielkości winogrona bez pestek - 100 g;
• olej roślinny - 2-3 łyżki;
• miód - łyżka stołowa;
• musztarda - łyżeczka;
• koperkowe zielenie - pęczek;
• kminek mielony - szczypta.

Przygotowanie:

1. Wołowinę pokroić w wąskie paski.

   

   Wołowinę pokroić w paski

2. Zmiel jabłko grubą tarką.

   

   Przetwórz jabłko grubą tarką

3. Wymieszaj masło z miodem i musztardą.

   

   Połącz masło z miodem, dodaj musztardę

4. Połącz kapustę, winogrona, mięso, jabłko. Dodać dressing, kminek i drobno posiekany koperek.
5. Nalegaj na sałatkę przez kilka godzin w lodówce.

Wideo: przepis na wołowinę

Ze śledziem

Sałatka spodoba się miłośnikom słonych potraw. Wymagany:

• kapusta kiszona - 0,5 kg;
• śledź - 1 sztuka;
• jajko na twardo - 1 sztuka;
• cebula - 1 owoc;
• olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z kapustą.

   

   Drobno posiekaj cebulę i połącz z kapustą

2. Uwolnij śledzie z pestek i pokrój w drobną kostkę, dodaj do warzyw.

   

   Śledzie pokrój w kostkę, bez pestek i wymieszaj z warzywami

3. Jajko pokroić w kostkę i dodać do masy całkowitej. Dopraw sałatkę olejem.

   

   Jajko dodaje się do sałatki na końcu.

W zależności od wybranego przepisu surówka z kiszonej kapusty może stać się lekką przekąską, pełnym posiłkiem, oryginalną przystawką na świątecznym stole lub dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.