Dlaczego Nie Można Przechowywać Chleba W Lodówce I Jak Zagraża

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Dlaczego nie możesz przechowywać chleba w lodówce

W świadomości przeciętnego człowieka lodówka to miejsce, w którym wszystkie produkty są przechowywane dłużej i lepiej. Ale w odniesieniu do chleba nie jest to do końca prawdą.

Dlaczego nie możesz przechowywać chleba w lodówce

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Kategorycznie nie zaleca się lub wręcz przeciwnie, należy powiedzieć, że przechowywanie chleba w lodówce nie jest zalecane. Bardziej słuszne byłoby stwierdzenie - jest to możliwe, ale nierozsądne. W przypadku takiego przechowywania chleba należy wziąć pod uwagę kilka punktów:

1. Pieczenie szybko pochłania różne obce zapachy. Dlatego jeśli przechowujesz chleb w lodówce bez opakowania, najprawdopodobniej zapożyczy on aromaty od sąsiadów na półce i nie będzie już tak atrakcyjny dla jedzenia.
2. Produkty piekarnicze zawierają drożdże, które w połączeniu z innymi produktami pogarszają smak całego produktu. Aby zatrzymać tę „reakcję”, lepiej przechowywać chleb w zamrażarce.
3. Niewłaściwie przechowywany, nawet w lodówce, szybko się psuje. Zwykle jest to spowodowane całkowicie szczelnym opakowaniem (na przykład opakowanie fabryczne lub piekarnicze zawiera początkowo małe otwory wentylacyjne). Nie wkładaj również świeżo upieczonej bułki do lodówki. Po pierwsze, zwiększa zużycie energii i obciąża sprężarkę urządzenia chłodniczego. Po drugie, para pochodząca ze świeżych wypieków będzie tworzyć kondensację wewnątrz opakowania, co jest obarczone pleśnią i zepsuciem chleba.

Świeżo upieczony chleb pozostawiony w lodówce może spleśniać.

Jeśli naprawdę potrzebujesz przechowywać chleb przez długi czas (na przykład robisz zakupy z zapasem lub planujesz wyjechać na chwilę), lepiej skorzystać z zamrażarki. Niska temperatura zatrzymuje parowanie wilgoci z bułki i zapobiega interakcji drożdży z innymi pokarmami. W ten sposób chleb można przechowywać w stanie niezmienionym przez trzy do pięciu miesięcy.

Chleb może pozostać świeży w zamrażarce nawet przez pięć miesięcy

W takim przypadku musisz przestrzegać pewnych zasad przechowywania:

1. Pokrój bochenek na porcje, które można zjeść za jednym razem, ponieważ nie będziesz w stanie ponownie zamrozić chleba.
2. Chleb szczelnie owinąć folią, folią, pergaminem lub folią polipropylenową.
3. Zamroź świeży chleb, bo po rozmrożeniu otrzymasz produkt podobny do oryginalnego (zamrozić czerstwy - rozmrozić to samo).
4. Chleb najlepiej rozmrażać w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij go na dwie godziny przed jedzeniem.
5. Opakowanie należy usunąć dopiero po całkowitym rozmrożeniu.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz przedłużyć żywotność swojego chleba.

Najlepiej nie kupować chleba do wykorzystania w przyszłości, ale jeść tylko świeży. Lepiej przechowywać go w pojemniku na chleb, lnie lub płótnie. Ale jeśli nie jest to możliwe i jesteś zmuszony przechowywać chleb w lodówce, zadbaj o wysokiej jakości opakowanie produktu. Do długotrwałego przechowywania użyj zamrażarki.