Świąteczne Przekąski, Które Ozdobią Noworoczny Stół I Zachwycą Różnorodnością Smaków

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Pyszna i szybka przekąska na święta: 5 najlepszych przepisów na tartaletki

Tartlets to słynne francuskie danie z ciasta kruchego. Zasadniczo tartlet to małe ciasto: otwarte ciasto z różnymi nadzieniami na bazie ciasta kruchego. Zaletą tego dania jest to, że można tworzyć różnorodne smaki, używając opcji z różnymi dodatkami.

Tartaletki z czerwonym kawiorem i serem

Składniki (5 porcji):

• pieczone tartaletki (5 szt.);
• masło (100 g.);
• czerwony kawior (100 g);
• ser tarty lub pokrojony w drobną kostkę (odmiany twarde lub ser topiony) - 80g;
• jajka (2 szt.);
• pietruszka (do smaku);
• koperek (do smaku);
• majonez (90g.).

Najpierw przygotowujemy ciasto kruche - to uniwersalny przepis na każdą z przedstawionych przystawek:

• Dobrze wymieszaj 225 gramów masła (ciepłego, pokrojonego w kostkę) w wygodnej misce;
• 300 g mąki pszennej premium;
• łyżka cukru i soli;
• 150 ml. woda.
• uzyskać jednolitość, a następnie odstawić ciasto na pół godziny w chłodne miejsce.
• Rozwałkuj 50 g ciasta kruchego na każdą foremkę do muffinek;
• posmarować formę ciepłym masłem i rozprowadzić po powierzchni mocno dociskając;
• docisnąć do ciasta folię szczelnie wypełnioną zbożami, aby się nie wyrosło;
• wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 20 minut.

Aby przygotować tartaletki z czerwonym kawiorem, połącz wszystkie składniki i wstaw do lodówki na 20 minut. Napełnij nimi foremki na ciasto kruche i podawaj.

Tartaletki z rybą i ogórkiem

Składniki (na 5 porcji):

• 2 gotowane jajka kurze;
• jeden tarty ser topiony;
• jeden drobno posiekany filet śledziowy;
• 5 marynowanych korniszonów;
• śmietana lub majonez (80 g).

Przygotowanie:

• przygotuj 5 porcji po 50g tartaletek. ciasto dla każdego, ostudź je;
• drobno posiekaj składniki na nadzienie;
• wymieszaj je w jednorodną masę, jak sałatkę;
• nadziać nimi tartaletki.

Tartaletki z grzybami i śmietaną

Składniki (na 5 porcji):

• pieczarki (250 g surowych);
• twardy ser (150 g);
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu (100 g);
• pietruszka (do smaku).

Przygotowanie:

• zrobić 5 tartaletek według standardowej receptury, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej;
• usmażyć grzyby na dużym ogniu na złoty kolor i ostudzić do temperatury pokojowej;
• wymieszać ostudzone pieczarki z pozostałymi składnikami;
• zanurz powstałą masę w formach;
• schłodzić w lodówce przez 20 minut;
• służyć.

Tartaletki z pomidorami i kiełbasą

Na danie zdecydowanie wpływają włoskie klasyki, bardzo zbliżone do pizzy. Podczas duszenia kiełbasek z pomidorami należy odpowiednio odparować płyn, aby nie było soku, który spowoduje rozmiękczenie ciasta.

Składniki (5 porcji):

• kiełbasa (salami, cervelat, chorizo lub inna surowa wędzona) - 150 g;
• pomidory - 270 g;
• bazylia (do smaku).

Przygotowanie:

• kiełbasę usmażyć na oleju roślinnym, dodać pomidory i odparować do uzyskania gęstej konsystencji sosu, ciągle mieszając;
• dodaj bazylię i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut;
• rozłóż tartaletki w kształty;
• włóż do nich nadzienie i gotuj przez 20 minut w 180 stopniach;
• Przed podaniem posyp bazylią.

Tartaletki z wątróbką dorsza i serem

Ta przystawka jest podawana wyłącznie jako danie na zimno, ponieważ wątroba dorsza po ugotowaniu wydziela nieprzyjemny zapach.

Składniki (na 5 porcji):

• wątroba dorsza (180 g. w postaci konserw);
• tarty ser topiony (100g);
• świeży ogórek (150g.);
• majonez (100g.).

Przygotowanie:

• Przygotuj 5 tartaletek według standardowej receptury;
• schłodzić je w lodówce;
• połączyć tarty ser topiony, drobno posiekany ogórek, wątróbkę dorsza i majonez;
• umieść je w foremkach;
• niech parzy w lodówce przez 15 minut;
• służyć jako zimna przekąska.