Tradycyjne Potrawy Na świąteczny Stół

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Trzy tradycyjne dania na świąteczny stół

Post bożonarodzeniowy kończy się pojawieniem się na niebie pierwszej gwiazdy - symbolu narodzin Jezusa. Poszczący przez cały dzień nic nie jedzą, a gospodyni o tej porze przygotowuje świąteczny stół. Jakie potrawy są tradycyjnie podawane w tym dniu, powiemy w tym artykule.

Napar

Tradycyjny napój świąteczny, dziś można go nazwać kompotem. Składa się z suszonych owoców, wody i cukru lub miodu. Jego zaletą jest to, że bulionu nie trzeba gotować, a jedynie napełniać wrzącą wodą.

Aby przygotować klasyczny napar, musisz:

• 100 gramów suszone jabłka;
• 2 pkt. woda;
• 100 gramów suszone gruszki;
• garść suszonych śliwek i suszonych moreli;
• miód lub cukier do smaku.

Suszone owoce dokładnie opłucz, umieść w żaroodpornym pojemniku i zalej wrzątkiem. Następnie musisz nalegać przez około cztery godziny, odcedzić i dodać cukier lub miód do smaku. Wymieszaj i podawaj. Oprócz suszonych owoców do bulionu można dodać pachnące zioła: miętę, tymianek, oregano, liść porzeczki.

Ryż sojowy

Kutya, czyli soja ryżowa, była tradycyjnie przygotowywana w Wigilię Bożego Narodzenia. To danie na bazie ryżu. Łącząc dwa słowa: Wigilia i ryż - otrzymaliśmy nazwę dania. To u niego posiłek rozpoczyna się wieczorem 6 stycznia. Uważa się, że im bogatszy i smaczniejszy jego skład, tym bardziej satysfakcjonujący, obfitszy i szczęśliwszy będzie rok.

Składniki:

• 1 szklanka okrągłoziarnistego ryżu
• 50 gr. rodzynki, suszone morele, suszone śliwki i orzechy włoskie;
• miód do smaku.

Najpierw opłucz ryż i gotuj do miękkości. W tym czasie suszone owoce zalać wrzątkiem i pozostawić na 20 minut. Następnie wyjmij je z wody, pokrój śliwki i suszone morele w wąskie paski lub kostki. Pokrój orzechy. Na koniec wszystko wymieszaj i polej miodem.

piernik

Nie wyobrażasz sobie świątecznego stołu bez piernika. Jest niesamowicie aromatyczny i rozgrzewający. Ważne jest, aby w tym przepisie używać masła, a nie margaryny, która może pogorszyć smak ciasta.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 170 g mąka;
• 100 gramów masło do smarowania formy;
• 100 gramów Sahara;
• 2 jajka;
• 3 łyżki. l. wino imbirowe;
• Korzeń imbiru 2 cm;
• 75 gr. cukier puder do lukru.

Przygotowanie:

1. Usuń olej wcześniej, aby go zmiękczyć. Następnie ubij mikserem cukru.
2. Dodać przesianą mąkę i starty imbir, wymieszać.
3. Wlej jedną łyżkę wina do ciasta, ubij masę.
4. Ubij jajka w osobnym pojemniku i stopniowo dodawaj do ciasta.
5. Tortownicę posmarować olejem i równomiernie rozsypać łyżką.
6. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na godzinę. Przez 10-15 minut sprawdź gotowość ciasta drewnianym szpikulcem.
7. Ostudź ciasto na patelni, a następnie wyjmij i włóż do naczynia do serwowania.
8. Pozostałe 2 miarki wina wymieszać z cukrem pudrem i polać ciasto.