Co Można Ugotować Z Kaszy Gryczanej

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

5 pysznych dań gryczanych dla dekh, któremu udało się je kupić

Owsianka z mlekiem i dodatek to nie jedyne rzeczy, które można zrobić z kaszy gryczanej. Dopóki najpopularniejsze płatki „kryzysowe” nie osiągną daty przydatności, gospodynie domowe mogą dodawać je do kotletów, zup, a nawet zapiekanek.

Gołąbki

W gołąbkach zwykłe nadzienie ryżowe i mięsne można zastąpić kaszą gryczaną i warzywami. Takie danie z powodzeniem wpasuje się w chude lub wegetariańskie menu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• kasza gryczana - 300 g;
• biała kapusta - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• grzyby - 200 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• mąka pszenna / kukurydziana - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny do smażenia - 1 łyżka. l.

Danie przygotowuje się w taki sam sposób, jak zwykłe gołąbki. Oddziel liście kapusty w wygodny dla siebie sposób - w kuchence mikrofalowej lub w rondlu z wrzącą wodą. Kaszę posortować, opłukać i gotować 15 minut.

Smażyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym. Dodać pokrojone grzyby i smażyć kilka minut. Do smażenia włożyć kaszę gryczaną, posolić, dodać przyprawy, mąkę, wymieszać.

Nadzienie gotowe - można nim nadziać liście kapusty i gotować w zwykły sposób, w kotle lub piekarniku. Podawaj ze śmietaną lub ulubionym sosem.

Zapiekanka

Zacznij dzień od pożywnego i zdrowego śniadania. Idealna do tego jest zapiekanka z rdzenia i twarożku: białko i błonnik w jednym naczyniu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• kasza gryczana - 300 g;
• mleko - 150 ml;
• twarożek - 1 opakowanie / 250 g;
• jajko kurze - 1 szt.;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• masło - 5 g;
• sól dla smaku.

Kaszę gryczaną zagotować w mleku. Do gotowej niepłynnej owsianki włóż paczkę twarogu. Dodaj jajko i dodaj cukier, sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Dobierz zawartość tłuszczu w twarożku według własnego uznania, dostosuj także poziom cukru. Jeśli chcesz bardziej delikatną zapiekankę lub suflet, użyj blendera.

Masę przelać na natłuszczoną patelnię i piec pół godziny w temperaturze 180 ° C. Podawaj z dżemem, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Kotlety

Kolejna opcja dla tych, którzy z jakiegoś powodu zdecydowali się zrezygnować z mięsa. Do gotowania będziesz potrzebować:

• kasza gryczana - 160 g;
• cebula - 1 szt.;
• ziemniaki - 1 szt.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• kasza manna - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku;
• śmietana do serwowania.

Ugotuj owsiankę z czystej i umytej gryki. Połącz z drobno posiekaną i podsmażoną cebulą, grubo startymi ziemniakami i surowym jajkiem. Dopraw solą, pieprzem, dodaj kaszę manną i wymieszaj.

Jeśli ziemniaki dają dużo soku, możesz dodać mąkę. Z mięsa mielonego formujemy kotlety, zawijamy w mąkę lub panierkę i smażymy lub pieczemy w piekarniku. Opcjonalnie do mięsa mielonego można dodać grzyby, mięso, warzywa. Podawaj ze śmietaną lub innym sosem.

Gryka „Styl wiejski”

Bardzo smaczne i proste danie przygotowane w garnkach. Do gotowania będziesz potrzebować:

• filet z mięsa lub kurczaka - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• pomidor - 2 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• kasza gryczana - 400 g;
• sól, przyprawy do smaku.

Mięso drobno posiekaj, cebulę pokrój na półpierścienie, usuń skórkę z pomidorów i posiekaj. Wyciśnij czosnek przez prasę. Mięso i warzywa włożyć do garnków w równych dawkach i dodać umytą kaszę gryczaną.

Podana ilość mięsa i zbóż jest odpowiednia na 5-6 doniczek. Zalać wodą lub lepiej bulionem, tak aby płyn pokrywał zawartość pojemnika na 1,5 cm. Nie zapomnij o soli i przyprawach. Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

zupa

Gryka i pierwsze dania urozmaicą. Aby zrobić zupę, będziesz potrzebować:

• pierś z kurczaka lub filet - 300 g;
• kasza gryczana - 3 łyżki. l.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.;
• koperek - 1 pęczek;
• sól, przyprawy do smaku.

Ugotuj klarowny bulion z piersi kurczaka. Filet można od razu pokroić w kostkę, zalać wodą i ugotować, lub można pokruszyć gotowe mięso pod koniec gotowania.

Podczas gdy rosół się gotuje, smaż zboża. Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Do gotowego bulionu wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę, kaszę gryczaną i lawruszkę, groszek ziela angielskiego.

Po ugotowaniu dodaj zupę smażoną i soloną. Gotuj do miękkości. Doprawić posiekanymi ziołami.