Co Ugotować Z Wczorajszej Kaszy Gryczanej: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Co ugotować z wczorajszej kaszy gryczanej: 6 dań na każdy gust

Kiedyś gotowałeś jakieś przystawki na obiad, na przykład kaszę gryczaną, ale nie skończyli. Szkoda go wyrzucić, ale do rana straci już smak i miękkość. Co w tym przypadku robią doświadczone gospodynie domowe? Zgadza się: wymyślają zupełnie nowe dania z wczorajszej gryki! Proponujemy Ci kilka ekonomicznych przepisów, według których rano przygotujesz pełne śniadanie i obiad.

Zapiekanka gryczana z mięsem

Ta zapiekanka okazuje się bardzo satysfakcjonująca. Ma też ważny plus: można go przygotować po prostu z tego, co jest w lodówce. Będziesz potrzebować:

• 500 g gotowanej gryki;
• 100 g sera;
• 500 g gotowanego mięsa;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 80 g śmietany;
• ½ łyżeczka proszek do pieczenia ciasta.

Proces gotowania:

1. Cebulę drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Mięso pokrój na małe kawałki, połóż na cebuli i smaż jeszcze przez 3 minuty. Zdjąć patelnię z ognia, ostudzić mięso i wmieszać śmietanę.
3. Kaszę gryczaną zmiel w puree ziemniaczanym, dodaj majonez, zmiażdżony czosnek, starty ser i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać w jednorodną masę.

4. Połowę masy gryczanej ułożyć w natłuszczoną formę, gładką. Ułóż warstwę nadzienia mięsnego na wierzchu, kolejną warstwę - pozostałą kaszę gryczaną. Posmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 20 minut.

   

   Ta zapiekanka stanie się kompletnym drugim daniem obiadu.

Do gotowej zapiekanki można podawać sos. W tym celu ubij śmietanę z pokruszonym czosnkiem, drobno posiekanymi ziołami i odrobiną ulubionych przypraw. Świeże warzywa też są świetne.

Przepis wideo: zapiekanka z twarogu z wczorajszej kaszy gryczanej

Kotlety gryczane z ziemniakami

Te kotlety można uznać za chude lub wegetariańskie, ponieważ do ich przygotowania potrzebne są tylko pokarmy roślinne. Dobrze komponuje się z nimi śmietana, a podczas szybkiego smażenia cebuli.

Weź te produkty:

• 2 szklanki gotowanej kaszy gryczanej;
• 2 duże ziemniaki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól i przyprawy.

Jako przyprawę możesz po prostu zrobić z mielonym pieprzem i suszonym koprem.

1. Surowe ziemniaki umyj i obierz, zetrzyj na średniej tarce. Wyciśnij sok z masy.
2. Podgrzej lekko grykę, aby stała się krucha i wymieszaj z masą ziemniaczaną. Dodaj przyprawy i zetrzyj miksturę z kruszonką lub rękami, aż stanie się lepka.

3. Mokrymi rękami uformować placki, zawinąć w bułkę tartą i smażyć na oleju po 3 minuty z każdej strony. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na parze przez kolejne 3 minuty.

   

   Kotlety z kaszy gryczanej podawaj ze świeżymi ziołami

Przepis wideo na kotlety gryczane

Zapiekanka z rybą w sosie śmietanowym

Dzięki śmietanie wczorajsza kasza gryczana podczas pieczenia stanie się bardzo miękka i soczysta. Do tej zapiekanki weź:

• 2 szklanki gotowanej kaszy gryczanej;
• 500 g filetu rybnego bez kości;
• 400 g śmietany;
• 100 g sera;
• ¼ szklanki mąki;
• 2/3 łyżeczki Sól;
• ¼ godz. L. pieprz;
• olej roślinny do smażenia.

I będziemy gotować w ten sposób:

1. W misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Na ogniu postaw patelnię z olejem słonecznikowym.
2. Pokrój rybę na małe kawałki, zawiń w przygotowaną mąkę. Smażyć z obu stron, aż ryba lekko się zarumieni. Usuń z patelni.
3. Odcedź nadmiar oleju, tak aby pozostała około 1 łyżka stołowa. Wsyp pozostałą mąkę z panierki rybnej na patelnię. Smażyć do zmiany koloru, następnie wlać śmietanę, wymieszać i poczekać, aż się zagotuje. Zdejmij patelnię z ognia.

4. Weź naczynie do pieczenia o średnicy około 22-24 cm i posmaruj olejem roślinnym. Wlej kaszę gryczaną, rozłóż na niej rybę. Wlej sos śmietanowy, potrząśnij foremką, aby dobrze się rozprowadziła.

   

   Ułóż smażony filet rybny na owsiance gryczanej

5. Rozgrzej piekarnik do 250 ° C, umieść brytfannę na 15-20 minut. W tym czasie sos lekko stwardnieje. Następnie posyp naczynie startym serem i wyślij do piekarnika na kolejne 2 minuty.

Podawaj zapiekankę na gorąco.

Kotlety gryczane z nadzieniem jajecznym

Wypróbuj te kotlety, aby uzyskać bardziej miękki i łagodniejszy smak niż te przygotowywane ze zwykłego mięsa mielonego.

Będziesz potrzebować:

• 300 g kaszy gryczanej;
• 300 g gotowego mięsa mielonego (mięso, cebula, sól, pieprz);
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 0,5 łyżki. bułka tarta;
• 2 jajka na twardo;
• 1-1,5 st. l. kwaśna śmietana.

Proces gotowania:

1. Przełóż kaszę gryczaną przez maszynę do mięsa i wymieszaj z mięsem mielonym. Drobno posiekaj lub zetrzyj jajka na twardo. Wlej do nich śmietanę, lekko posól, wymieszaj, aby uzyskać gęstą masę.
2. Podziel mięso mielone na 6 części. Z każdej części uformuj duży placek. Połóż jajka ze śmietaną na środku, podnieś brzegi ciasta i ostrożnie przymocuj, aby nie było szczelin.

3. Zanurz kotlety w bułce tartej, połóż na desce do krojenia i odstaw na 3-4 minuty. Następnie smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu przez 2 minuty z obu stron. Nie musisz przykrywać patelni.

   

   Kotlety gryczane mogą być nieco skomplikowane, dodając nadzienie jajeczne

Za pierwszym razem możesz nie być w stanie przymocować mielonego mięsa do nadzienia. Nic wielkiego: wystarczy wymieszać mięso mielone z jajkiem mielonym i smażyć jak zwykłe kotlety.

Pulchne naleśniki

Jeśli gotowałeś słodką kaszę gryczaną z cukrem lub miodem, następnego dnia możesz zrobić z niej deser. Na przykład naleśniki powietrzne. Do nich będziesz potrzebować:

• 2 szklanki gotowanej kaszy gryczanej;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko skondensowane;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Do nadania lepkości masie gryczanej potrzebne jest mleko skondensowane. Jeśli chcesz, możesz użyć miodu, ale pamiętaj, że po podgrzaniu traci swoje dobroczynne właściwości.

1. Ubij jajka w zimną owsiankę, dodaj mleko skondensowane. Wszystko dobrze wymieszaj.
2. Rozgrzej patelnię, wlej olej, poczekaj, aż zacznie wrzeć. Łyżką ciasto gryczane. Smażyć do lekko chrupiącego z jednej strony, przewrócić na drugą.

3. Ułóż naleśniki na talerzu i podawaj na gorąco, razem ze śmietaną lub dżemem.

   

   Wczorajsza kasza gryczana może zamienić się w słodkie naleśniki na herbatę

Naleśniki z wczorajszej kaszy gryczanej

Inną opcją deserową są cienkie naleśniki. Różnią się od zwykłych bogatszym smakiem i ciemniejszym kolorem, równie łatwe w przygotowaniu.

Potrzebujesz następujących produktów:

• 2 szklanki gotowanej kaszy gryczanej;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 300 ml mleka;
• 2 jajka;
• 80 g mąki;
• 30 g masła.

Zacznijmy gotować.

1. Do kaszy gryczanej wlej cukier i puree w blenderze. Wlej mleko, ubij jajka i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości.
2. Dodaj proszek do pieczenia do mąki. Dodaj mleko i grykę do mieszanki, ponownie wymieszaj.
3. Za pomocą chochli wlej trochę ciasta na gorącą patelnię. Formę wstrząsnąć, aby ciasto równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażyć 2 minuty, odwrócić, smażyć taką samą ilość.

Na obiadową herbatę te naleśniki są idealne

Filmowy przepis na naleśniki z wczorajszej kaszy gryczanej

Jak widać, nawet z resztek produktów można ugotować wiele różnych potraw. A kasza gryczana, której wczoraj nie jadano, dziś może stać się kotletem, zapiekanką lub deserem. Co ugotujesz z pozostałej kaszy gryczanej? Podziel się z nami swoimi przepisami. smacznego!