3 Sposoby Szybkiego Ugotowania Buraków

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

3 sposoby gotowania buraków szybciej niż zwykle

Dania z buraków są bardzo smaczne i zdrowe, ale to warzywo musi być długo gotowane, co nie zawsze jest wystarczające. Jest jednak kilka sekretów profesjonalnych szefów kuchni, które pomogą Ci skrócić czas gotowania.

Oszczędź 10-15 minut

Jeśli nie solisz buraków podczas gotowania, zaoszczędzisz od dziesięciu do piętnastu minut. Należy postępować jak zwykle: dobrze umyte warzywa włożyć do rondla, zalać zimną wodą i położyć na kuchence. Nie trzeba odcinać ogona i górnej części korzenia, w przeciwnym razie cenny sok wypłynie, a miazga wyschnie, bez nasyconego odcienia.

Sól zapobiega wrzeniu warzyw, dzięki czemu podczas gotowania długo pozostają jędrne. W niesolonej wodzie średniej wielkości buraki ugotują się w ciągu zaledwie czterdziestu minut. Musisz go już posolić w gotowym naczyniu.

Gotuj w zaledwie godzinę

Profesjonalni kucharze znają jeden ważny sekret. Po około półgodzinnym gotowaniu buraków spuścić wodę z patelni i ostudzić warzywa korzeniowe pod bieżącą zimną wodą na około piętnaście do dwudziestu minut. Różnica temperatur szybko doprowadzi warzywo do gotowości.

Oprócz szybkości ta metoda ma jeszcze jedną zaletę. Eksperci uważają, że w dużych burakach, które naturalnie chłodzą przez długi czas, mogą powstawać substancje szkodliwe dla ludzi. Dlatego do chłodzenia zaleca się stosowanie bieżącej wody.

Gotuj w rekordowe pół godziny

Buraki należy umyć, ale nie trzeba ich suszyć i wkładać do rękawa do pieczenia. Konieczne jest wykonanie w nim kilku otworów, aby para ulotniła się, najlepiej wykałaczką lub nożyczkami do paznokci. Teraz wkładamy rękaw do kuchenki mikrofalowej. Przy mocy 750 W dwa średniej wielkości buraki gotują się przez około dziesięć minut. Ostateczny czas zależy od mocy mikrofalówki, wielkości warzyw i ich ilości, ale nie przekroczy trzydziestu minut.

Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć torby do pieczenia, rondla żaroodpornego z otworem w pokrywce lub zwykłej kuchenki mikrofalowej. Jednak w tym drugim przypadku naczynie będzie lekko suche, ponieważ wilgoć wyraźnie wyparuje.

Szybkie gotowanie buraków skróci czas spędzony w kuchni i pozwoli Ci bardziej skupić się na innych ważnych rzeczach. Jednocześnie zachowasz walory i smak warzyw.