Jak Prawidłowo Zaparzyć Zieloną Herbatę - Liściastą I Nie Tylko

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Parzenie zielonej herbaty to właściwy sposób dla zdrowia i przyjemności

Zielona herbata od dawna znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości i pysznego smaku. Kochają go wszyscy - od najmłodszych do starszych. Ale czy wiemy, jak prawidłowo zaparzyć zieloną herbatę, aby nie marnowała swoich korzyści dla organizmu? Przeczytaj o tym, jak parzyć herbatę bez błędów w tym artykule.

Zadowolony

• 1 Zalety zielonej herbaty
• 2 Czego potrzebujesz do prawidłowego parzenia

• 3 Metody gotowania w imbryku

  • 3.1 Z imbirem
  • 3.2 Z prezentami z ogrodu
  • 3.3 Oolong mleczny

• 4 Wlać do filiżanki

  4.1 Torebki herbaty

• 5 Typowych błędów
• 6 Więcej wskazówek z forów
• 7 Film na temat prawidłowego parzenia zielonej herbaty

Zalety zielonej herbaty

Zielona herbata od setek lat zapewnia ludziom zdrowie, ale dopiero w ostatnich dziesięcioleciach jej skuteczność została udowodniona naukowo. I od tego czasu wiele osób nie wyobraża sobie życia bez tego przyjemnego w smaku napoju. Szczególnie osoby, które podążają za figurą i prowadzą zdrowy tryb życia.

Zielona herbata zawiera wiele witamin i pierwiastków śladowych, które zwiększają odporność, zwalczają wirusy, regulują proces trawienia, stabilizują układ nerwowy, wzmacniają naczynia krwionośne, wpływają pozytywnie na układ hormonalny. Dla kobiet prawdziwym odkryciem jest zielona herbata: witamina B2 uelastycznia skórę, B15 ułatwia przenikanie składników odżywczych do organizmu, a naturalne antyoksydanty skutecznie usuwają rodniki z organizmu.

Zielona herbata to nie tylko smaczny, ale i zdrowy napój

Korzyści z zielonej herbaty:

• pacjenci z nadciśnieniem (reguluje ciśnienie krwi);
• kobiety w ciąży podczas zatrucia;
• matki karmiące w okresie laktacji;
• wizja;
• statki;
• procesy metaboliczne;
• układ nerwowy, pokarmowy, odpornościowy, moczopędny;
• gruczoł sutkowy i prostata;
• z cukrzycą i nadwagą.

Aby zielona herbata działała efektywnie, musisz spożywać 2 filiżanki dziennie. Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie go naprzemiennie z kompotami i napojami owocowymi.

Bardzo ważne jest, aby herbata była wysokiej jakości: podrobiony lub niskiej jakości produkt nie tylko traci swoje korzystne właściwości, ale może również zaszkodzić organizmowi. Ale prawidłowe parzenie to także gwarancja zachowania niezbędnych dla organizmu elementów.

Czego potrzebujesz do prawidłowego parzenia

Niezależnie od tego, czy jest to prawdziwa ceremonia parzenia herbaty, czy prosta domowa herbata, w proces parzenia zaangażowanych jest wiele składników. I musisz monitorować jakość każdego z nich.

1. Woda musi być czystą, filtrowaną lub niegazowaną wodą pitną. Należy doprowadzić do wrzenia 100 stopni. Ale aby zaparzyć zieloną herbatę, należy użyć lekko schłodzonej wrzącej wody o temperaturze 80-85 stopni.

2. Imbryk do zaparzania powinien być ceramiczny lub porcelanowy, o grubych ściankach - dłużej utrzymują temperaturę. Warunkiem jest przykrycie nie tylko od góry, ale także wylewki. Przed włożeniem liści herbaty, czajniczek oblewa się wrzątkiem z zewnątrz i od wewnątrz.

   

   Wybór odpowiedniego imbryka jest ważny

3. Liście herbaty muszą być wysokiej jakości, bardzo ważne jest przestrzeganie zasad przechowywania (w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w ciemnym, suchym miejscu). Możesz przenieść herbatę do imbryka tylko suchą, czystą łyżeczką. Przed zaparzeniem opłucz liście wrzątkiem i dopiero potem zalej.
4. Czas potrzebny do prawidłowego zaparzenia zależy od rodzaju herbaty. Duże liście potrzebują więcej czasu, aby parzyć małe. Jeśli robisz herbatę dla pary lub rodziny, zostaw ją na około 5 minut. W dużej firmie, gdy herbatę trzeba rozcieńczyć w szklankach z wrzącą wodą, parzyć przez 10-15 minut, aby napar był mocny i bogaty.
5. Podczas parzenia zielonej herbaty zwykle przestrzega się tradycyjnych proporcji: 1 łyżeczka liści na filiżankę 200 ml. Jeśli planujesz herbatę w dużej grupie, dodaj 1 łyżkę więcej niż norma.
6. Do zielonej herbaty możesz dodać cukier, mleko, cytrynę lub miód do smaku. Dodatek mleka jest szczególnie polecany matkom w ciąży i karmiącym.

Metody gotowania w czajniku

Zieloną herbatę można parzyć na różne sposoby, ale nie każdy może to zrobić dobrze. Istnieje wiele tradycyjnych i oryginalnych przepisów. Wybraliśmy dla Ciebie najbardziej przydatne i interesujące.

Klasyczna chińska zielona herbata (liściasta) jest podstawą wszystkich innych metod parzenia. Lekko podgrzej czajnik, przepłukując go wrzątkiem lub lekko nad ogniem. Za pomocą czystej, suchej łyżki wlej liście herbaty z prędkością 1 łyżki na każdą herbatę plus 1 łyżka więcej.

Czajniczek zawiń ręcznikiem lub serwetką i odstaw na kilka minut. następnie zalej liście herbaty gorącą wodą na jedną trzecią imbryka. Namocz wymagany czas (wskazaliśmy to powyżej) i napełnij czajnik.

Nie zapomnij wypłukać wrzątkiem filiżanek, z których goście będą pić herbatę. Ścianki naczyń rozgrzeją się, a napój dłużej utrzyma ciepło. Wlej herbatę równymi porcjami, aby wszystkie filiżanki miały taki sam smak.

Z imbirem

Korzystne właściwości imbiru są znane od dawna. Dodanie go do herbaty może pomóc w utracie wagi.

Będziesz potrzebować:

• 1 litr wody;
• 3 cm korzenia imbiru;
• ½ cytryna;
• do smaku - 2-3 szt. goździki, cynamon lub kardamon;
• liściasta zielona herbata.

Herbatę zaparzać według klasycznej receptury i pozostawić na 5 minut. W tym czasie pokrój imbir w bardzo cienkie paski. Po zaparzeniu herbaty odcedź ją i przelej do małego rondelka. Wyciśnij tam sok z połowy cytryny. Dodać bez obierania pozostałą skórkę i miazgę. Kardamon, goździki i cynamon - też. Postaw rondelek z herbatą na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Przed wypiciem ponownie odcedź napój.

Imbir i cytryna w zielonej herbacie mogą pomóc w utracie wagi

Z prezentami z Twojego ogrodu

Nasi przodkowie, którzy nie znali herbaty, robili napoje o podobnej jakości i korzystali z tego, co było w ogrodzie, na przykład dojrzałe soczyste jabłka, pachnące liście porzeczki i słodki agrest. I możemy łatwo połączyć te produkty z zieloną herbatą, aby uzyskać jeszcze więcej smaku i korzyści.

1. Weź duże jabłko (lub dwa małe). Jeśli owoce pochodzą z własnego ogrodu, nie trzeba ich obrać: w skórce znajduje się wiele przydatnych elementów. Jabłka kupione w sklepie mogą mieć na powierzchni chemikalia, które są używane do obróbki ich podczas dojrzewania i przechowywania, dlatego należy je obrać.
2. Usuń rdzeń jabłka, miąższ pokrój w kostkę.
3. Zaparz zieloną herbatę według klasycznej receptury, pozwól jej parzyć.
4. Włożyć do czajnika kawałki jabłka, kilka plasterków cytryny i łyżeczkę cynamonu. Wlej napar z naparu, przykryj czajniczek pokrywką, zawiń ręcznikiem i przytrzymaj przez 10-15 minut. Taką herbatę należy wlewać do filiżanek przez sitko.

Zielona herbata z jabłkiem i cynamonem

Aby zrobić zieloną herbatę porzeczkową, umieść kilka liści porzeczki wraz z liśćmi herbaty w podgrzewanym czajniku. Liście mogą być świeże lub suszone. Napełnij gorącą przegotowaną wodą (do 85 stopni), przykryj pokrywką. Domagaj się 5 minut.

Na herbatę agrestową weź kilka jagód (1 łyżeczka na szklankę wody) i liście agrestu. Przebij jagody igłą, przykryj cukrem. Poczekaj, aż dadzą sok.

Wrzuć liście do czajnika, zalej gorącą wodą. Pozwól temu parzyć. Przed nalaniem herbaty umieść kilka jagód w każdej filiżance.

Oolong mleczny

Wiele osób błędnie uważa, że oolong mleczny to herbata parzona w mleku. W rzeczywistości jest to rodzaj aromatyzowanego oolongu, a jego smak różni się w zależności od odmiany. Na przykład na Tajwanie uprawia się herbatę o karmelowo-kremowym aromacie, który uzyskuje się dzięki klimatowi i właściwościom gleby. W chińskiej prowincji Fujian krzewy herbaciane są spryskiwane ekstraktem mlecznym, który nadaje herbacie szczególny smak.

Jeśli kupiłeś herbatę oolong o kolorach i smakach identycznych z naturalnymi, otrzymałeś podróbkę. Taka herbata nie ma nic wspólnego z oryginałem i zachwyci jedynie swoim smakiem, ale nie walorami i jakością.

Ale ważna jest nie tylko odmiana oolong i jej jakość. Aby w pełni cieszyć się jego darem, konieczne jest odpowiednie uwarzenie tego napoju.

Oolong mleczny

Uważa się, że herbata Oolong jest czymś w rodzaju pośredniego ogniwa między zieloną i czarną herbatą. Na tym opiera się różnica czasu parzenia i temperatury wody.

Aby uzyskać oolong z lekko sfermentowanego mleka, podgrzej wodę do 60-80 stopni. Pozostawić liście herbaty na krótki czas, do 3 minut.

Aby uzyskać bardziej sfermentowany oolong, potrzebujesz wody o temperaturze 80-90 stopni. Czas parzenia 2–5 minut.

Ogólna zasada dotycząca parzenia mleka oolong to przygotowanie. Podgrzej czajniczek, przepłukując go wrzątkiem. Wlej odpowiednią ilość oolongu, zalej gorącą wodą i natychmiast odcedź. Powtórz, a następnie zaparz herbatę. Tak więc oolong w pełni ujawni swój smak i aromat.

Parzyć w filiżance

Niestety nie zawsze mamy możliwość zorganizowania tradycyjnego podwieczorku z klasycznym imbrykiem i herbatą przygotowaną według przepisu. Na przykład w pracy wolimy wypić szybką herbatę z kanapką bez zawracania sobie głowy długimi ceremoniami. Zwykle wkładamy liście herbaty bezpośrednio do filiżanki lub używamy torebek.

W pierwszym przypadku ważne jest, aby używać tej samej jakości zielonej herbaty, której używasz w domu. Łyżeczkę liści herbaty wlać do filiżanki podgrzanej wrzącą wodą, zalać gorącą wodą (do 85 stopni), przykryć serwetką lub spodkiem i pozostawić do zaparzenia. W przypadku elitarnej herbaty z młodych liści wystarczy 30 sekund na zaparzenie. Odmiany o dużych liściach potrzebują około 3 minut. Nie trzeba dłużej nalegać, w przeciwnym razie smak zielonej herbaty stanie się gorzki.

Torebki herbaty

Oczywiście nie jest to najlepsza herbata. W saszetkach zwykle używają sproszkowanych liści nie najwyższej jakości. Ale z drugiej strony jest niezaprzeczalna zaleta: parzenie zajmie Ci kilka minut, a po wypiciu herbaty nie będziesz musiał dokładnie myć naczyń.

Torebki zielonej herbaty to wygodny i szybki sposób na delektowanie się napojem

Torebkę herbaty włożyć do filiżanki (nie trzeba zalać wrzątkiem) i zalać gorącą przegotowaną wodą, ale nie wrzącą wodą. Zwykle smak torebek zielonej herbaty jest wzmocniony dodatkami i aromatami, ponieważ ich naturalny aromat jest tracony podczas kruszenia liści herbaty. Ale korzystne właściwości pozostają, a aby je wzmocnić, dodaj trochę cukru do herbaty do smaku - zwiększy to ilość rozpuszczalnych w wodzie glikozydów.

Typowe błędy

Jeśli naruszysz sposób parzenia zielonej herbaty, może to spowodować znaczne szkody.

Głównym błędem jest dodanie surowej (nie przegotowanej) wody do naparu z herbaty. Może powodować problemy żołądkowe i jelitowe.

Nie należy robić naparu zbyt mocnego z powodu długiego naparu lub większej niż potrzebna ilości liści herbaty. Na pusty żołądek taka herbata zbyt mocno tonizuje, co jest szkodliwe dla osób z wieloma chorobami przewlekłymi w czasie zaostrzeń oraz kobiet w ciąży, zwłaszcza z groźbą poronienia. Mocna herbata w nocy powoduje bezsenność i napięcie nerwowe.

Nie zapomnij o starym chińskim przysłowie: „Świeża herbata jest jak balsam, pozostawiona na noc jest jak wąż”. Nie próbuj ożywić wczorajszego naparu, rozcieńczając go świeżą wrzącą wodą: ta herbata nie ma żadnych użytecznych właściwości, smaku ani aromatu. Lepiej zaparzyć świeżą herbatę.

Nie gotować zaparzacza. Wystarczy, że osiągnie 100 stopni i zacznie wrzeć. Długotrwałe gotowanie powoduje zniszczenie użytecznych substancji w wodzie i wytrącenie soli i metali. Nie przyniesie to żadnych korzyści zdrowotnych herbacie.

Jeszcze kilka wskazówek z forów

Film na temat prawidłowego parzenia zielonej herbaty

Teraz już wiesz, jak prawidłowo przygotować zieloną herbatę, która sprawi Ci przyjemność i zadba o Twoje zdrowie. Opowiedz nam w komentarzach, jak parzysz ten wspaniały napój. Smacznego i wygodnego domu!