Jak Prawidłowo Obrać I Pokroić Mango Z Kością W Domu: Opis Głównych Metod, Zdjęcia I Filmy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak prawidłowo obrać i pokroić mango

Jednym z egzotycznych owoców, które są popularne nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w innych krajach, jest mango. Nie jest to zaskakujące, ponieważ dojrzały owoc ma bogaty smak, wspaniały aromat i soczysty miąższ. Jest również bogaty w wiele witamin i pierwiastków śladowych, dlatego jest masowo stosowany w celu podniesienia odporności i usprawnienia pracy mózgu przez mieszkańców Indii, gdzie jest uprawiana. Ale jak właściwie wyczyścić słodką egzotykę i pokroić?

Zadowolony

• 1 Co to za owoc i jak się go spożywa

  1.1 Czy muszę obrać mango?

• 2 Jak prawidłowo obrać owoce w domu

  • 2.1 Jak szybko i łatwo usunąć kość nożem

    • 2.1.1 Metoda 1
    • 2.1.2 Wideo: jak usunąć kość w ten sposób
    • 2.1.3 Metoda 2
    • 2.1.4 Metoda 3

  • 2.2 Jak obrać mango

    2.2.1 Wideo: dwa najłatwiejsze sposoby obierania mango

• 3 Jak pięknie można pokroić mango (ze zdjęciem)

  • 3.1 Kostki (metoda jeża)

    • 3.1.1 Wideo: jak pokroić owoc metodą jeża
    • 3.1.2 Zraziki

  • 3.2 Cienkie płytki

    • 3.2.1 Wideo: piękna róża zrobiona z całego mango
    • 3.2.2 Wideo: jak szybko pokroić mango
    • 3.2.3 Wideo: o zaletach mango

Co to za owoc i jak się go spożywa

Mango to tropikalny owoc o zielonej, żółtej lub czerwonej skórce, zwany także azjatyckim jabłkiem. Jest bogaty w witaminy B i A, wapń, magnez, potas i żelazo. Zjedzenie jednego dojrzałego owocu zapewni połowę dziennej wartości witaminy C dla osoby dorosłej.

Dojrzałe owoce mogą mieć skórkę nie tylko czerwoną lub żółtą, ale także zieloną

Należy pamiętać, że bardzo powszechną informacją jest to, że mango można jeść niedojrzałe. To nie jest prawda. Oczywiście w Indiach miejscowi spokojnie jedzą owoce na wszystkich etapach dojrzałości, podobnie jak my robimy jabłka, ale są do tego przyzwyczajeni. Jedzenie niedojrzałych owoców może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych i podrażnień dróg oddechowych.

Dojrzały owoc ma gładką, błyszczącą skórkę o jasnym i bogatym odcieniu. Obecność na nim ciemnych plamek świadczy o dojrzałym mango. Jeśli lekko ścisniesz go palcami, pozostaną ledwo zauważalne wgniecenia. Owoc ma przyjemny słodkawy aromat, który wzmacnia ogon. Miąższ powinien być soczysty i włóknisty, łatwo oddzielający się od pestki. Jeśli jest jędrny, to owoc jest nadal zielony; jeśli jest zbyt lepki, jak owsianka dyniowa, jest przejrzały.

Miąższ nie powinien być zbyt lepki, ale nie twardy, ale soczysty i krwisty

Czy muszę obrać mango

Skórka mango jest gęsta, jędrna, bez smaku i zupełnie bezużyteczna dla ciała. Ponadto jest szkodliwy, ponieważ zawiera urushiol, organiczną tłustą toksynę, która powoduje alergie skórne. Jeśli po kontakcie ze skórką na dłoniach masz wysypkę, nie oznacza to, że nie możesz mieć mango. Gdy następnym razem go wyczyścisz, załóż najpierw lateksowe rękawiczki. Ponadto kupując owoc w supermarkecie nie można dowiedzieć się, czym roślina była traktowana podczas uprawy, ale szkodliwe substancje gromadzą się w skórce owocu. Dlatego podczas czyszczenia należy go, podobnie jak kość, usunąć.

Skórka mango jest niejadalna i należy ją usunąć

Jak prawidłowo obrać owoce w domu

Mango obiera się na różne sposoby, które różnią się tylko tym, czy należy je obrać natychmiast, czy po zakończeniu procesu. W każdym razie najpierw musisz oderwać ogon z liśćmi, jeśli są obecne, i dokładnie umyć owoce pod chłodną bieżącą wodą, aby zmyć kurz i brud. Jeśli chcesz, użyj szczotki do warzyw, ale nie jest to konieczne, ponieważ nadal trzeba będzie usunąć skórę.

Dokładnie opłucz mango, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia

Następnie wytrzyj owoce do sucha, aby ułatwić obieranie.

Jak szybko i łatwo usunąć kość nożem

Metoda 1

Zaletą tej metody jest to, że praktycznie nie musisz używać noża. Jest to ważne, jeśli chodzi o mango, ponieważ miąższ jest bardzo śliski, przez co trudno go trzymać i łatwo zranić.

1. Umieść owoce na desce do krojenia. Powyżej powinna znajdować się część, w której kiedyś był kucyk.

   

   Trzymaj owoc w tej pozycji niedominującą ręką

2. Wiodącą ręką weź ząbkowany nóż (będzie się przesuwał mniej niż zwykła) i wykonaj jedno ciągłe pionowe cięcie od ogona do samego dołu, sięgając nożem do kości. Jeśli po bokach mango znajdują się dwie ledwo zauważalne linie, które pokazują, w jaki sposób znajduje się kość, wytnij jedną z nich.

   

   Przeciągnij nóż od góry do dołu, sięgając końcówką do kości

3. Obróć owoce o 180 stopni i wykonaj kolejne cięcie.

4. Następnie musisz działać w zależności od umiejscowienia kości. Jeśli przecinasz wzdłuż linii, leży wzdłuż połówek mango. Spróbuj po prostu pociągnąć połówki w różnych kierunkach: jeśli owoce są dojrzałe, ale nie przejrzałe, pestka łatwo odpadnie.

   

   Pestka łatwo odpadnie tylko wtedy, gdy owoce są dojrzałe, ale nie przejrzałe

5. Jeśli nie można było podzielić owocu, ułóż mango tak, jak chcesz, weź jedną część palcami, aby się nie poruszała, a drugą kilkakrotnie przewiń. Tak więc kość oddzieli się tylko od połowy mango, a od drugiej można ją wyjąć łyżką lub wyciąć.

   

   Jeśli mango jest przejrzałe, jego włókna są bardzo miękkie, dlatego kamień trudno się rozdziela

6. Jeśli kość znajduje się w poprzek nacięć, weź obie części w dłonie i przewiń w różnych kierunkach.

   

   Kość oddzieli się od jednej części, az drugiej można ją wyciągnąć palcami

7. Z powstałych części miazgę można ciąć ostrym nożem lub jeść zwykłą łyżeczką. Ta ostatnia jest szczególnie wygodna, ponieważ skórka nie pozwoli na pełzanie miazgi i wypłynięcie soku, to znaczy będzie działać jak talerz.

   

   Miąższ jest łatwo dostępny łyżeczką

Wideo: jak usunąć kość w ten sposób

Metoda 2

Druga opcja pozwala szybko wyciągnąć kość bez usuwania skóry. Po usunięciu pestki owoc można obrać i pokroić w dowolny sposób, nawet w krążki. Jest to bardzo wygodne, ponieważ po obraniu skórki mango staje się bardzo śliskie i prawie niemożliwe jest usunięcie kości bez zamiany miazgi w owsiankę.

1. Umieść mango na desce do krojenia.

   

   Połóż mango na planszy z kucykiem skierowanym w stronę dominującej ręki

2. Wykonaj cięcie od góry do dołu w pobliżu ogona, sięgając do kości i przekręć nóż w kierunku swojej dominującej ręki, aby oddzielić miazgę. Użyj łyżki, aby usunąć kość.

   

   Łyżka z łatwością przejdzie przez miąższ, jeśli owoc jest wystarczająco dojrzały

3. Następnie możesz od razu delikatnie obrać lub pokroić mango.

   

   Owoce pokrój ładnie lub zdejmij nożem

Metoda 3

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy dobrze radzą sobie z nożem. Przy odpowiednich umiejętnościach można szybko usunąć kość bez usuwania skóry.

1. Przekrój mango na pół, przesuwając nożem po płaskiej stronie dołu.

   

   Możesz usunąć skórkę przed pokrojeniem mango, jeśli zamierzasz pokroić owoce na ćwiartki.

2. Wsuń nóż bezpośrednio pod kość, aby ją wyciąć.

   

   Ostrożnie odetnij kość

3. Zostają dwie połówki owocu i płaska kość, którą należy wyrzucić. Miąższ można jeść łyżką lub obrać i pokroić.

   

   Pit mango jest płaski i duży, więc łatwo się go kroi

Jak obrać mango

• Jeśli mango jest dojrzałe, skórka z łatwością oddzieli się od miąższu. Wykonaj cztery nacięcia poprzeczne po przeciwnej stronie owocu. Następnie delikatnie pociągnij kawałek skóry.

  

  Jeśli mango jest dojrzałe, skóra łatwo odpadnie

• Jeśli obieranie skóry palcami jest niewygodne ze względu na śliską miazgę, możesz użyć małego noża. Ale staraj się ciąć skórkę bardzo cienko, praktycznie bez przywierania do miazgi. I uważaj na swój nóż, żeby się nie skaleczyć.

  

  Skórkę pokroić w możliwie cienkie paski

• Mango można również obrać zwykłą obieraczką do warzyw. Jedyną rzeczą jest to, aby nie naciskać zbyt mocno na owoce, w przeciwnym razie odetniesz dużo miazgi. Dbaj o swoje ręce, będą bardzo śliskie.

  

  Skórę można usunąć za pomocą obieraczki, ale trwa to zbyt długo w porównaniu z innymi opcjami

Powyższe metody świetnie sprawdzają się w przypadku całego owocu. Ale co, jeśli już przekroiłeś go na pół i usunąłeś kość, a nie chcesz cierpieć nożem?

1. Weź dwa pojemniki: pustą, czystą szklankę i talerz. Dominującą ręką weź połowę mango. Chwyć szklankę wolną ręką, aby się nie poruszała.

   

   Szkło nie powinno być zbyt małe, aby zmieściła się w nim miazga

2. Przełóż mango do szklanki, aby skórka pozostała na zewnątrz pojemnika. Naciśnij owoc bez użycia zbyt dużej siły.

   

   Skórka oddzieli się od miazgi cienką warstwą

3. Przenieś miazgę na talerz i wyrzuć skórkę. Pamiętaj, że nie używasz noża ani obieraczki, co oznacza, że na pewno nie zostaniesz zraniony.

   

   Ta metoda sprawdza się doskonale w przypadku dojrzałych mango: skórka bardzo łatwo odpadnie.

4. W rezultacie otrzymasz obrane połówki mango, które można pięknie pokroić w celu podania.

   

   Mango można teraz łatwo pokroić w paski, kliny lub kostki

Wideo: dwa najłatwiejsze sposoby obierania mango

Jak pięknie pokroić mango (ze zdjęciem)

Kostki (metoda jeża)

1. Umyj mango jak w przygotowaniu do czyszczenia.

2. Umieść go na desce do krojenia z kością skierowaną do siebie i ogonem do góry. Trzymaj nóż równolegle do deski, z boku kości.

   

   Trzymaj owoc w miejscu niedominującą ręką

3. Odetnij kawałek mango. Następnie obróć owoc i powtórz operację po drugiej stronie.

   

   Pokrój owoce tak blisko kości, jak na zdjęciu

4. Teraz masz dwa identyczne kawałki i środek z kością. Weź jeden z kawałków miąższu i wykonaj na nim nacięcia kratką, bez przecinania skóry.

   

   Nacięcia powinny być oddalone od siebie o około jeden centymetr

5. Dociskaj skórę palcami, aż kostki miąższu znajdą się na wierzchu.

   

   Powinieneś dostać tego jeża

6. Ostrożnie pokrój powstałe kostki nożem. Jeśli owoc jest przejrzały i zamierzasz go zjeść samodzielnie, możesz po prostu widelcem oderwać mango prosto ze skórki.

   

   Kostki można złożyć do małego pojemnika do podania

7. Następnie delikatnie usuń palcami skórkę z wypestkowanej części mango.

   

   Skórę można łatwo usunąć ręcznie

8. Wytnij kość ze środka. Następnie pozostałą miazgę należy również pokroić w kostkę.

   

   Użyj małego noża, aby usunąć kość

Wideo: jak wyciąć owoc metodą jeża

Plasterki

Mango można również pokroić w plasterki, jak zwykłe jabłko. Po prostu rób to ostrożnie: owoc szybko stanie się śliski z powodu soku, w wyniku czego nóż zacznie się ślizgać. Dla wygody możesz odciąć górę i dół owocu, dzięki czemu łatwiej będzie posługiwać się nożem, a same plasterki będą wyglądać schludniej.

Plasterki mango należy jeść natychmiast po pokrojeniu, aż sen spłynie na talerz

Cienkie talerze

Jeśli jesteś dobry w posługiwaniu się nożem, owoce możesz pokroić w cienkie plasterki, aby ozdobić je później, na przykład deser. Wystarczy zdjąć skórkę jedną z metod opisanych powyżej, a następnie delikatnie trzymając owoc odciąć talerze ostrym nożem.

Z płyt można oczywiście złożyć wiele różnych figurek, jeśli masz wystarczająco dużo wolnego czasu

Wideo: piękna róża zrobiona z całego mango

Wideo: jak szybko pokroić mango

Wideo: o zaletach mango

Mango można nazwać owocem kapryśnym, ponieważ jego dojrzałość nie jest łatwa do sprawdzenia, a jeszcze trudniej jest obrać i pięknie pokroić. Jednak korzystając z powyższych metod, możesz łatwo poradzić sobie z tym zadaniem. Nie odmawiaj sobie przyjemności jedzenia pysznych owoców zza oceanu, a swojemu organizmowi - zdobycia potrzebnych mu witamin i minerałów. Pamiętaj jednak, że wszystko jest w porządku z umiarem: nie spożywaj więcej niż dwa mango dziennie.