Bezalkoholowe Grzane Wino W Domu: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Grzane wino bezalkoholowe: ciepłe przepisy w domu

Jesień, zima, a nawet wczesna wiosna często sprawiają nam kłopoty w postaci zimna i wilgoci. Jest to szczególnie odczuwalne w pochmurne dni, przy słabym nasłonecznieniu. Można się wtedy ogrzać na różne sposoby: kawą, herbatą, a nawet napojami alkoholowymi, jeśli to konieczne. Ale proponujemy Ci opanowanie sztuki robienia wspaniałego napoju - bezalkoholowego grzanego wina. Mamy nadzieję, że spośród różnorodnych przepisów znajdziesz opcję odpowiadającą Twoim upodobaniom.

Zadowolony

• 1 Co to jest grzane wino
• 2 Składniki i funkcje gotowania

• 3 Przepisy na robienie grzanego wina w domu

  • 3.1 Klasyczny napój z soku winogronowego z dodatkiem pomarańczy

    3.1.1 Film przedstawiający przygotowanie klasycznego grzanego wina bezalkoholowego

  • 3.2 Pomarańczowe grzane wino
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Z soku z granatów

    3.4.1 Przepis wideo na napój z soku z granatów

  • 3.5 Napój z soku wiśniowego

  • 3.6 Z soku żurawinowego

    3.6.1 Filmowy przepis na grzane wino bezalkoholowe z soku żurawinowego

  • 3.7 Herbata grzane wino

    3.7.1 Film o przygotowywaniu napoju z herbatą

  • 3.8 Na hibiskusie

  • 3.9 Bezalkoholowe grzane wino w powolnej kuchence

    3.9.1 Film o przygotowywaniu napoju w multicookerze

Co to jest grzane wino

Okazuje się, że trunek ten znany jest od czasów starożytnych i trafił do nas z bogatych w winnice dolin Europy Środkowej. Wino grzane jest oparte na winie grzanym, od którego pochodzi nazwa (po niemiecku „glühender Wein” dosłownie oznacza „wino płonące”). Wyjątkowy smak i aromat grzanego wina uzyskuje się za pomocą różnych naturalnych dodatków.

Bezalkoholowe grzane wino to nie tylko smaczny, ale także niesamowicie zdrowy napój

Tradycyjnie do grzanego wina używa się czerwonego wina gronowego. Rozgrzany korzystnie wpływa na organizm, jego ogólny odcień, dobrze radzi sobie w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom. A różne dodatki nie tylko sprawiają, że napój jest jeszcze smaczniejszy, ale może również wzmocnić jego korzystne właściwości.

Ale alkohol, nawet w małych dawkach, jest zabroniony dla niektórych osób (dzieci, kobiety w ciąży). Dobrze, że przepisów na grzane wino bezalkoholowe jest wiele. Jego smak nie odbiega wcale od tradycyjnego, mimo że nie zawiera czerwonego wina.

Składniki i funkcje gotowania

Do przygotowania grzanego wina bezalkoholowego zamiast wina zwykle stosuje się następujące soki:

• winogrono;
• jabłko (często mieszane z porzeczką);
• granat;
• wiśnia;
• żurawina.

Często hibiskus jest używany jako podstawa do grzanego wina - naparu z sudańskich kwiatów róży.

Ponadto do napoju dodawane są kawałki różnych owoców, a co najważniejsze pikantne przyprawy. Tak przygotowywano poprzednika grzanego wina w Cesarstwie Rzymskim. W tamtych czasach przyprawy i przyprawy były rzadkie i bardzo drogie, więc tylko zamożni ludzie mogli sobie pozwolić na ciepłe, pikantne wino.

Miód, goździki, wanilia, anyż, cynamon, kardamon, anyż, gałka muszkatołowa - to niekompletna lista tego, co sprawi, że grzane wino będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne

Mieszanka przypraw - dusza grzanego wina bezalkoholowego

Aby prawidłowo przygotować ten napój i nie stracić wszystkich jego doskonałych właściwości, musisz przestrzegać kilku zasad. Uwierz mi, nie zostały one zdjęte z sufitu, ale odkryte i wypolerowane przez wieki doświadczeń, popartych teorią i zatwierdzonych przez praktykę.

1. Do przygotowania grzanego wina nie używaj naczyń aluminiowych. Napój wiele na tym straci zarówno na smaku, jak i jakości.
2. Podgrzej składniki na bardzo małym ogniu. Temperatura powinna być jednolita. Napój można uznać za zepsuty, jeśli zacznie się gotować i bawić się bąbelkami.
3. Temperatura grzanego wina podczas gotowania nie powinna przekraczać 70 stopni, to znaczy nie można doprowadzić napoju do wrzenia! Uważnie obserwuj powierzchnię płynu: najpierw pojawi się na nim piana z podgrzewania, a gdy tylko zacznie znikać, wyjmij naczynia z grzanym winem z ognia.
4. Do grzanego wina używaj tylko świeżych owoców.
5. Niepożądane jest dodawanie drobno zmielonych przypraw do grzanego wina. Dobrze się rozpuszczą, co spowoduje trudności w filtrowaniu napoju; ponadto smak może stać się przesycony. Lepiej dodaj całą laskę cynamonu, pączek goździka, nasiona anyżu i tak dalej.

Grzane wino w domu zaleca się przygotowywać w dwóch etapach. Najpierw do naczyń wlewa się wodę, ¼ całkowitej ilości użytego soku. Następnie wrzuć do wody wszystkie przyprawy i dodatki, zagotuj, gotuj kilka minut i zdejmij z ognia. Następnym krokiem jest dodanie miodu lub cukru do całkowitego rozpuszczenia i wlanie soku.

Ta metoda w pełni ujawnia aromat przypraw i owoców, pozwala całkowicie rozpuścić cukier i zapobiec przegrzaniu napoju. Uproszczona metoda zajmie mniej czasu, ale będzie wymagała od Ciebie szczególnej uwagi.

Przepisy na grzane wino w domu

Jak zwykle jest wiele takich przepisów; a skład, smak i sposób przygotowania mogą zależeć od kraju, regionu, pory roku, a nawet osobistych upodobań gospodyni. Staraliśmy się zebrać dla Ciebie najprostsze i najbardziej szczegółowe przepisy, z którymi łatwo sobie poradzić, nawet jeśli po raz pierwszy robisz grzane wino.

Klasyczny napój na bazie soku winogronowego z dodatkiem pomarańczy

Wspaniały przepis, bardzo ciekawy w przygotowaniu. Weź następujące pokarmy:

• 1 litr świeżego 100% soku winogronowego;
• ½ pomarańczowy;
• 1 plasterek cytryny;
• 1 laska cynamonu;
• 1 łyżka cukru
• 5-6 pąków goździka;

• 1 szczypta kardamonu

  

  Zestaw produktów do grzanego wina

Nawiasem mówiąc, to kardamon, a nie cynamon, jest uważany za niezbędny składnik grzanego wina. Będzie wspaniale, jeśli znajdziesz go nie zmielonego, ale w całości, w postaci nasion.

1. Połowę pomarańczy przyklej pąkami goździków w kilku miejscach. Jeśli są ostre, przeciąć skórkę owocu nożem, aby uniknąć zranienia palców. Włożyć pół pomarańczy do rondla, dodać cytrynę i wszystkie przyprawy.

   

   Wbij pąki goździka w pomarańczę

2. Napełnij całą zawartość patelni sokiem. Nie zapominaj, że musi być w 100% naturalny.

   

   Wypełnij wszystkie składniki naturalnym sokiem winogronowym

3. Postaw patelnię na małym ogniu i nie rozpraszając się obcymi rzeczami, podgrzej grzane wino. Gdy tylko bulion „hałasuje”, natychmiast wyjmij go z pieca, aż się zagotuje!

   

   Wino grzane podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia

Gotowe grzane wino odstaw na kilka minut, po czym można je przefiltrować, wlać do karafki i podać. Lub wlej go do termosu i wyjdź na ulicę - na nartach i lepieniu bałwanów, bo teraz nie boisz się mrozów!

Film o produkcji klasycznego grzanego wina bezalkoholowego

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Wino pomarańczowe grzane

Bardzo łatwy przepis do przygotowania. Nawiasem mówiąc, z tego grzanego wina można zrobić lody dla dzieci! A więc lód i ogień zbiegną się, jak klasyk: dzieci - z lodami, dorośli - z gorącym grzanym winem.

Będziesz potrzebować:

• 1 litr soku pomarańczowego;
• 2 gwiazdki anyżu;
• 2 pąki goździków;
• 2 łyżki imbiru
• 1 łyżeczka nasion kardamonu
• 4 laski cynamonu.

1. Jeśli chcesz, możesz rozcieńczyć sok pomarańczowy, na przykład sok jabłkowy i winogronowy w proporcji 400 X 300 X 300 mililitrów. Jeszcze łatwiej będzie ci zrobić własny sok z owoców, zamiast kupować go w sklepie.

2. Umieść wszystkie przyprawy na osobnym talerzu, tak aby były pod ręką we właściwym czasie.

   

   Przygotuj wszystkie przyprawy

3. Wlej sok do rondla, podgrzej go do 70-80 stopni, pamiętaj, aby usunąć piankę.

   

   Sok podgrzej w rondelku, nie doprowadzając go do wrzenia

4. Włożyć przyprawy do termosu i wlać tam gorący sok. Zakręć pokrywkę z powrotem i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.

   

   W termosie wlej gorący sok do przypraw

5. Jeśli zostało jeszcze trochę grzanego wina, odcedź je i przelej do puszek do lodów. Możesz dodać kawałek pomarańczy do każdego otworu.

   

   Grzane wino podawaj w ładnych kieliszkach

jabłko

Grzane wino na soku jabłkowym przenosi nas w ciepłe sierpniowe wieczory, wypełnione ostatnim ciepłem odchodzącego lata.

Grzane wino na soku jabłkowym - echo minionego lata

Do drinka będziesz potrzebować:

• ½ szklanka wody;
• 4 szklanki soku jabłkowego
• 2 łyżki startej skórki z cytryny, taka sama ilość skórki pomarańczowej;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżki rodzynek;
• ½ średnie jabłko;
• 2 laski cynamonu;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 3 pąki goździków;
• 1 szczypta mielonego kardamonu;
• 1 szczypta suchego mielonego imbiru;
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej.

1. Weź rondel o pojemności 2 litrów, wlej do niego wodę i sok, postaw na małym ogniu. Podczas podgrzewania płynu dodać cukier, skórkę, przyprawy, rodzynki i kawałki jabłek. Dokładnie wymieszać.

   

   W rondelku podgrzej sok, dodając wszystkie wymagane składniki

2. Gdy napój nagrzeje się do 80 stopni, natychmiast zdejmij patelnię z ognia, nie czekając na zagotowanie. Przykryj i odstaw na 10 minut: w tym czasie owoce i przyprawy dobrze się naparują i ujawnią swój aromat. Odcedź grzane wino do dzbanka, aby pozbyć się gnojowicy i podawaj.

   

   Odcedź grzane wino i poczęstuj gości

Z soku z granatów

Oprócz soku z granatów do grzanego wina dodaj owoce cytrusowe i przyprawy

Każdy zna dobroczynne właściwości granatu i jego nieocenioną pomoc dla organizmu. Grzane wino z sokiem z granatów nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne wieczory, ale także wyleczy organizm. Do prostego bezalkoholowego grzanego wina z granatu będziesz potrzebować:

• 2 duże granaty;
• 1 pomarańcza;
• 1 laska cynamonu;
• 3 pąki goździków;
• 3 łyżeczki miodu;
• skórka z pół pomarańczy;
• szczypta startej gałki muszkatołowej na czubku noża

1. Granat obrać ze skórki i gotować w 1 litrze wody przez 10 minut. Wyciśnij sok z miąższu granatu, dodaj do bulionu, w tym samym miejscu ułóż przyprawy, skórkę i plasterki pomarańczy.

   

   Do grzanego wina z granatu potrzebna będzie zarówno skórka, jak i miąższ owocu

2. Podgrzej grzane wino do 60 stopni na małym ogniu, następnie zdejmij z ognia, odcedź i rozpuść miód w płynie.

3. Podawaj napój w podgrzanych szklankach, aby wolniej ostygł.

   

   Przed podaniem rozpuść trochę miodu lub cukru w grzanym winie

Możesz zrobić inny rodzaj grzanego wina z granatu o ostrym smaku. Będzie to wymagało:

• 1 litr soku z granatów;
• 1 szklanka wody;
• 1 mandarynka;
• 2 laski cynamonu;
• 3 pąki goździków;
• 3 łyżki miodu;
• 5 ziaren kardamonu;
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej

1. Wszystkie przyprawy przełożyć do głębokiego pojemnika, wymieszać i zalać 1 szklanką wrzącej wody. Przykryj czymś szczelnie i pozwól mu parzyć przez godzinę, a następnie odcedź.

   

   Wszystkie przyprawy wymieszać, zalać wrzątkiem i zaparzyć

2. Wlej sok z granatów do rondla, dodaj posiekane kawałki mandarynki i napar z przypraw.
3. Doprowadź napój do temperatury 70 stopni na małym ogniu, ciągle mieszając, rozpuść w nim miód, następnie wyjmij napój z pieca, odcedź i podawaj.

Przepis wideo na napój z soku z granatów

Napój z soku wiśniowego

Każdy uwielbia jasny smak wiśni, a bogaty rubinowy kolor soku może rozgrzać nie gorzej niż ogień w kominku! Pamiętaj, aby przygotować grzane wino z sokiem wiśniowym.

Do tego będziesz potrzebować:

• 800 ml soku wiśniowego;
• 3 łyżeczki miodu;
• 10 g świeżego imbiru;
• 32 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
• 4 pąki goździków;
• 2 laski cynamonu;
• ½ skórka z pomarańczy, drobno posiekana.

1. Wlej sok wiśniowy do rondla o grubych ściankach, postaw na małym ogniu i podgrzej, nie gotując.

   

   Wlej sok wiśniowy do rondla i podgrzej na małym ogniu

2. Przygotuj wszystkie przyprawy, obierz i posiekaj imbir, zetrzyj skórkę pomarańczową. Wlej wszystkie składniki do soku wiśniowego, przykryj patelnię i pozostaw na 15 minut, aby grzane wino dobrze się zaparzyło.

   

   Dodaj skórkę i przyprawy do soku

3. Następnie pozostaje tylko odcedzić napój i wlać go do szklanek. Cieszyć się!

   

   Gotowe grzane wino przecedzić tak, aby przyprawy nie przeszkadzały w cieszeniu się smakiem

Z soku żurawinowego

Niektórzy porównują to grzane wino do starego rosyjskiego sbitna. Nie kłócę się, smak i działanie na organizm są trochę podobne. Ale w przeciwieństwie do sbitna, który zajmie Ci cały dzień i wiele specyficznych produktów, grzane wino będzie wymagało około pół godziny czasu i przypraw, które są nam już znane.

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki świeżej żurawiny
• ½ cytryna;
• 3 łyżki miodu;
• 2 laski cynamonu;
• 5 pąków goździka;
• 1 plasterek świeżego korzenia imbiru
• sok i skórka z ½ pomarańczy.

1. Umyj żurawinę, umieść w wysokim rondlu i zmiażdż dowolną prasą, taką jak popychacz do ziemniaków. Wlej 1 litr gorącej wody, ale nie wrzącej wody. Postaw rondel z zawartością na małym ogniu. Dodaj po kolei pozostałe składniki.

   

   Dobrze opłucz żurawinę i rozgnieć ją

2. Podgrzej grzane wino, ciągle mieszając. Nie zapominaj, że gotowanie nigdy nie powinno być dozwolone. Podgrzanie cieczy do żądanej temperatury zajmuje 10 minut. Zdejmij garnek z pieca, przykryj, zawiń ręcznikiem i odstaw na kolejne 5-10 minut.

   

   Po dodaniu wszystkich potraw i przypraw podgrzej napój bez doprowadzania do wrzenia

3. Gotowe grzane wino przecedzić, aby usunąć twarde cząsteczki owoców i przypraw. Dodaj miód do napoju, wlej do szklanek i poczęstuj gości.

   

   Grzane wino podawaj w wysokich kieliszkach

Wideo z przepisem na grzane wino bezalkoholowe z soku żurawinowego

Herbata grzane wino

Spróbuj połączyć ulubioną herbatę z grzanym winem. Ten napój naprawdę rozgrzeje i orzeźwi na zimno!

Będziesz potrzebować:

• 1 litr mocnej herbaty;
• 300 ml soku winogronowego;
• 300 ml czystego soku jabłkowego;
• 200 ml cukru lub miodu;
• 5 g korzenia imbiru;
• 1 laska cynamonu;
• 4 pąki goździków.

1. Zaparz mocną herbatę w taki sam sposób, jak zwykle. Pamiętaj, aby odcedzić, aby w płynie nie było pływających liści herbaty.

   

   Zaparz herbatę tak, jak zwykle.

2. Połącz soki, przyprawy i cukier w głębokiej emaliowanej misce. Całość polać mocnymi listkami herbaty, bardzo dobrze wymieszać.

   

   Wymieszaj soki i liście herbaty, dodaj przyprawy i podgrzej do wymaganej temperatury

3. Przykryj i postaw napój na małym ogniu. Podgrzej bez gotowania.

4. Grzane wino podawaj do ulubionych przysmaków.

   

   grzane wino dobrze komponuje się ze słodyczami

Wideo robienia herbaty

Na hibiskusie

Jak wiadomo, hibiskus to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy napój, który polecany jest w leczeniu i profilaktyce przeziębień, poprawiając metabolizm. Róża sudańska pomaga w odchudzaniu. Czy wiesz, że jest uważany za afrodyzjak? Po prostu grzechem jest nie skorzystać z tej okazji - gotować gorące i cierpkie grzane wino z hibiskusa dla bliskiej osoby.

Grzane wino z hibiskusa może nawet służyć jako afrodyzjak

Będziesz potrzebować:

• 750 ml wody;
• 10-12 kwiatostanów hibiskusa;
• 5-7 plasterków korzenia imbiru;
• 5 pąków goździka;
• 1 laska cynamonu (lub pół łyżeczki mielonej)
• 3 łyżki miodu.

1. Przygotuj cynamon, hibiskus i goździki, aby mieć je pod ręką, gdy ich potrzebujesz.

   

   Przygotuj hibiskus i przyprawy

2. Dokładnie opłucz kawałek imbiru i pokrój w cienkie plasterki.

   

   Posiekaj korzeń imbiru

3. Imbir przełożyć do miski z przyprawami, zalać wrzątkiem. Pozostaw przedmiot obrabiany na pół godziny. A jeśli czas na to pozwoli, to przez całą godzinę można nawet owinąć naczynia ręcznikiem.

   

   Nalegaj hibiskus z przyprawami w gorącej wodzie

4. Przecedzić napar przez gazę lub sitko, aby utrzymać twarde cząsteczki z dala od płynu. Dodaj miód do napoju. Może być mniej lub więcej niż wskazano na liście składników - zależy to od tego, jak bardzo lubisz słodycze.

   

   W gotowym odcedzonym grzanym winie rozpuścić miód

To wszystko, grzane wino na hibiskusie jest gotowe. Nie krępuj się go wypić, nawet jeśli wkrótce jedziesz, i poczęstuj dzieci pysznym drinkiem.

Bezalkoholowe grzane wino w powolnej kuchence

Nasz niezastąpiony pomocnik sprawi, że grzane wino będzie jeszcze jaśniejsze i bogatsze.

Sprytny multicooker pomoże Ci nawet w przygotowaniu grzanego wina

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka wody;
• 3 szklanki soku winogronowego;
• ½ średnie jabłko;
• 2 łyżki startej skórki z cytryny;
• 1 laska cynamonu;
• 6 pąków goździka;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• 1 szczypta kardamonu
• 1 szczypta imbiru;
• 2 łyżki rodzynek;
• 3 łyżki cukru (jeśli sok jest niesłodzony).

1. Wlej wodę i sok winogronowy do miski multicooker. Idealna temperatura do przygotowania grzanego wina w tym urządzeniu to 80 stopni. Odsłoń go i włącz program „Ręczny” na 30 minut.

   

   Wszystkie składniki na grzane wino umieść w misce multicooker

2. Dodawaj w ściśle określonej kolejności: skórkę z pomarańczy i cytryny, jabłka pokrojone na małe kawałki, rodzynki, groszek ziele angielskie, cynamon, goździki, posiekany imbir, kardamon. Zamknij pokrywę multicookera i poczekaj, aż sygnał zakończy gotowanie.

   

   Odcedź przygotowane grzane wino i podaj.

3. Teraz możesz wlać grzane wino do kieliszków i cieszyć się smakiem.

Film o przygotowywaniu drinka w multicookerze

Nasze przepisy to tylko podstawa do lotu wyobraźni. Mamy nadzieję, że pomogliśmy Ci otworzyć nowe horyzonty dla Twoich kulinarnych możliwości. W komentarzach powiedz nam, jak przygotowujesz grzane wino bezalkoholowe, jakie soki wolisz używać. Smacznego!