Chudy Majonez W Domu: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Domowy chudy majonez: 3 pyszne przepisy

Wraz z nadejściem Wielkiego Postu często myślimy o tym, jak urozmaicić skromną dietę w tym okresie. Jedną z opcji jest domowy chudy majonez. Dlatego warto dowiedzieć się, jakie istnieją pyszne przepisy.

Jak zrobić majonez bez jajek

Chude posiłki nie obejmują produktów pochodzenia zwierzęcego: mleka i jaj. Jednak nawet bez tych składników odżywczych można zrobić sos, który smakuje jak prawdziwy.

Klasyczny przepis na chudy majonez

Składniki:

• zimna przegotowana woda - 150 ml;
• skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 1 łyżka;
• olej roślinny - 200 ml;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• ocet - 2 łyżeczki;
• sól i cukier - po 0,5 łyżeczki.

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić majonez

Jak zrobić majonez:

1. Rozpuść skrobię w wodzie. Dodaj sól, cukier i wymieszaj.

2. Umieść pojemnik ze składnikami na małym ogniu. Ciągle mieszając, zaparz skrobię. Powinieneś uzyskać galaretowatą konsystencję. Zdjąć pojemnik z ognia i ostudzić zawartość.

   

   Skrobia powinna wyglądać jak galaretka

3. Przenieś parzoną skrobię do pojemnika blendera. Dodaj musztardę i ocet. Ubijaj do gładkości.

4. Kontynuując bicie, wlej olej roślinny cienkim strumieniem. Jeśli majonez jest zbyt płynny, dodaj trochę więcej oleju - konsystencja będzie gęstsza.

   

   Wlej olej roślinny cienkim strumieniem, kontynuując ubijanie masy

5. Spróbuj, co masz. Sól, cukier, musztardę można dodawać w większych ilościach, koncentrując się na swoim smaku. Ubij wszystko ponownie blenderem. Majonez jest gotowy.

Wideo: jak zrobić chudy majonez skrobiowy

Majonez jabłkowy

Ze słodko-kwaśnych jabłek można zrobić lekki i delikatny chudy majonez, który jest idealny do sałatek ze świeżymi warzywami.

Składniki:

• średniej wielkości jabłka - 2 szt.;
• olej roślinny - 100 ml;
• musztarda - 1 łyżka l;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5-1 łyżeczki;
• przyprawy do smaku.

Jak zrobić majonez jabłkowy:

1. Jabłka obrać, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki.

   

   Pokrój jabłka na małe kawałki

2. Przenieś przygotowane jabłka na patelnię. Dodaj sól, cukier i sok z cytryny.

   

   Jabłka dusić na patelni z solą i cukrem

3. Dusić, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu, aż zmiękną. Jeśli jabłka nie są wystarczająco soczyste, możesz dodać trochę wody.

4. Przenieś zawartość do słoika blendera. Dodaj musztardę. Możesz również dodać przyprawy, takie jak imbir, cynamon, curry, kurkuma i inne. Dadzą majonezowi różne smaki.

   

   Aby uzyskać jednorodną konsystencję, ubij wszystkie składniki blenderem.

5. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
6. Dodaj olej roślinny i ponownie ubij do puree. Majonez jest gotowy.

Wideo: jak zrobić majonez jabłkowy

Sos z białej fasoli

Fasola jest źródłem białka roślinnego. Dlatego pod względem wartości odżywczych często porównuje się go do mięsa. A smak majonezu z białej fasoli jest podobny do podobnego produktu z dodatkiem jajek.

Składniki:

• biała fasola w puszkach lub gotowana biała fasola - 300 g;
• olej roślinny - 300 ml;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki

Jak zrobić majonez z białej fasoli:

1. Zmiel fasolę blenderem. Użyj fasoli w puszkach z płynem.

   

   Zmiel fasolę blenderem

2. Dodaj wszystkie składniki oprócz oleju roślinnego i ubij blenderem.

   

   Dodaj sól, cukier, musztardę i sok z cytryny

3. Kontynuując bicie, wlej olej roślinny cienkim strumieniem. Wyjście powinno być bujną, jednorodną masą.

Wideo: jak zrobić majonez z białej fasoli

Przygotowanie chudego majonezu w domu jest szybkie i łatwe. Jakich przepisów używasz?