Czy Muszę Umyć Orzechy I Suszone Owoce Przed Jedzeniem?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Czy muszę umyć orzechy i suszone owoce przed jedzeniem?

Orzechy i suszone owoce to cenny produkt spożywczy, dlatego staramy się włączyć go do diety naszej rodziny. Po zakupie wiele osób zadaje sobie pytanie: czy muszę je umyć przed jedzeniem?

Czy muszę umyć orzechy

Wszystkie rodzaje orzechów należy umyć przed użyciem. Dotyczy to przede wszystkim produktów kupowanych na wagę. Ponadto konieczne jest mycie nie tylko orzechów w łupinach, ale także obranych. Powody tego są więcej niż solidne:

• podczas zbierania część orzechów zbiera się bezpośrednio z ziemi;

  

  Orzechy, które leżały na ziemi przez kilka dni, nie nadają się do przechowywania, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że zostaną zakażone pleśnią.

• Suszenie na świeżym powietrzu jest uważane za naturalny sposób suszenia orzechów;

  

  Ze względu na długi pobyt na ziemi zwiększa się prawdopodobieństwo rozwoju szkodliwych mikroorganizmów, a wnikanie wilgoci może prowadzić do uszkodzenia owoców

• przy transporcie produktu najczęściej stosuje się niejałowe pojemniki;
• orzechy są często traktowane specjalnymi środkami chemicznymi w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, ochrony przed ćmami jadalnymi i innymi szkodnikami.

Tylko orzechy smażone i solone nie są myte, ponieważ zostały poddane nie tylko poważnej obróbce cieplnej, ale także marynowane przed gotowaniem w roztworze solonej cytryny.

Producenci informują, że solone pistacje pakowane są w atmosferze ochronnej, która na długo zachowuje korzystne właściwości i świeżość produktu.

Nasi przodkowie praktykowali moczenie orzechów przed jedzeniem. Zabieg ten poprawia wchłanianie witamin i innych składników odżywczych, pozwala pozbyć się kwasu fitynowego, który przeszkadza w przyswajaniu orzechów.

Namoczone orzechy są dużo bardziej pożywne, smaczniejsze i bardziej soczyste

Wideo: dlaczego musisz myć orzechy

Czy muszę myć suszone owoce?

Bez dodatkowego przetwarzania konserwantami suszone owoce będą miały nieprecyzyjny wygląd i krótki okres trwałości. Dlatego absolutnie wszystkie suszone owoce, niezależnie od tego, czy planujesz ugotować z nich kompot, dodać do wypieków, czy po prostu zjeść, należy umyć przed jedzeniem.

Morele suszone siarczanowane (traktowane dwutlenkiem siarki) - jasne, piękne, apetyczne i naturalne bez siarki - pomarszczone i ciemne

Najpierw zaleca się namoczyć suszone owoce przez 20-25 minut w wodzie o temperaturze pokojowej. Etap ten pozwala nie tylko na rozpuszczenie dwutlenku siarki używanego do przetworzenia owoców po wysuszeniu, ale także zapobiega odwodnieniu organizmu (zmniejszeniu ilości płynu), które może wystąpić podczas spożywania suchych owoców. Szczególnie ważne jest dokładne spłukanie i zalanie wrzątkiem suszonych owoców, które planujesz podać dzieciom.

Jeśli wolisz kupować suszone owoce w opakowaniu, zwróć uwagę na następujące kwestie:

• matowy kolor suszonych owoców, brak obcych cząstek wskazuje, że producent umył produkt i można go natychmiast zjeść;
• jasny, błyszczący kolor suszonych owoców wskazuje na obecność chemikaliów na powierzchni. Pamiętaj, aby umyć taki produkt.

Producenci na opakowaniach z suszonymi owocami powinni wskazać, czy są gotowe do spożycia, czy też wymagają umycia

Więc jedz orzechy i suszone owoce dla zdrowia, po prostu je umyj i zrób to dobrze!