Ciasto Drożdżowe Z Cynamonem I Bułeczkami Cukrowymi: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Smakowe drożdżowe bułeczki cynamonowe: pyszny dodatek do ulubionych napojów

Niewielu odmówi możliwości rozkoszowania się rozpływającym się w ustach ciastem maślanym, z kryształkami cukru i odrobiną złocistobrązowego, wyjątkowo pachnącego cynamonu. Apetyczne bułeczki doskonale uzupełniają filiżankę kawy lub herbaty, dobrze komponują się z kakao, mlekiem, sokiem i kompotem.

Przepis krok po kroku na ciasto drożdżowe z cukrem cynamonowym

Patrząc wstecz na swoje dzieciństwo, mogę śmiało powiedzieć, że cynamon i bułeczki cukrowe, które zawsze były sprzedawane w stołówce mojej szkoły, w pierwszej kolejności zniknęły z lady. Ale dopiero z czasem zdałem sobie sprawę, że ten sam przysmak, ale przygotowany własnymi rękami, jest wielokrotnie smaczniejszy niż produkt gastronomiczny.

Składniki:

• 500-550 g mąki pszennej;
• 300 ml wody;
• 5 g suchych drożdży;
• 70 g cukru;
• 4 g soli;
• 1 łyżeczka mielony cynamon;
• 1 żółtko;
• rafinowany olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj drożdże z 10 g cukru i ciepłą wodą.

   

   Przede wszystkim należy wymieszać suszone drożdże z odrobiną cukru i ciepłą wodą.

2. Wymieszaj składniki, przykryj, odstaw na 5 minut.

   

   Aby drożdże zaczęły działać, ciasto należy przykryć pokrywką i pozostawić w temperaturze pokojowej.

3. Do ciasta dodać kolejne 10 g cukru, sól i 60 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.

   

   Aby nie zepsuć smaku przysmaku ostrym smakiem i aromatem, użyj rafinowanego oleju słonecznikowego

4. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do miski.

   

   Mąkę na ciasto można przesiać wcześniej lub zrobić podczas dodawania do ciasta.

5. Zagnieść miękkie, nieprzywierające ciasto.

   

   ciasto powinno być miękkie, niezatkane mąką

6. Ciasto przełożyć do natłuszczonego pojemnika i umieścić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

   

   Aby ciasto nie przywierało do miski, najpierw posmaruj je odrobiną tłuszczu.

7. Wymieszaj 50 g cukru i cynamonu.

   

   Cukier i cynamon miesza się w osobnym pojemniku

8. Ciasto ubić, przykryć, odstawić na 5-10 minut.

9. Z odrobiną mąki rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę o grubości 0,5–0,7 cm.

   

   Grubość rozwałkowanego ciasta nie powinna przekraczać 7 mm

10. Posmaruj kawałek odrobiną oleju, a następnie posyp cukrem cynamonowym.

    

    Ciasto rozwałkowane należy posypać cukrem i cynamonem tak, aby mieszanina równomiernie pokryła całą powierzchnię obrabianego przedmiotu

11. Owiń brzegi szerokich boków ciasta do wewnątrz, jak pokazano poniżej i ponownie posmaruj masłem.

    

    Aby bułeczki były spuchnięte, posmaruj kęs olejem roślinnym

12. Po posmarowaniu rąk mąką zawiń ciasto ponownie do środka.

    

    Aby ciasto nie przywierało do dłoni, myj palce i dłonie mąką

13. Ciasto pokroić na 5 cm kawałki.

    

    Każdy kawałek bułki powinien mieć około 5 cm grubości

14. Tępą stroną noża dociśnij każdy element na środku.

15. Pociągając za krawędzie przedmiotu obrabianego, przekręć go w gruby pakiet.

    

    Podczas wałkowania ciasta staraj się go nie łamać

16. Zwiń brzegi i uformuj bułki, dobrze trzymając razem końce wici.
17. Powtórz te kroki dla całego testu.

18. Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia z kawałkiem papieru do pieczenia, aby się nie stykały. Podczas pieczenia kawałki znacznie się powiększą i mogą się sklejać.

    

    Pomiędzy bułeczkami powinno być kilka centymetrów odstępu.

19. Bułeczki pozostawić na 10 minut, aby ciasto wyrosło, a następnie posmarować kawałki żółtkiem.

20. Piec smakołyk przez 20 minut w 190 stopniach.

    

    Upieczenie bułeczek cynamonowych i cukrowych zajmuje około jednej trzeciej godziny

Wideo: bułki cynamonowe

Aby zadowolić rodzinę pachnącymi i smacznymi wypiekami, wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie produkty i kilka godzin wolnego czasu. Bułeczki cynamonowo-cukrowe z ciasta drożdżowego przypadną do gustu smakoszy w każdym wieku. Smacznego!