Wegańskie Naleśniki: Przepisy Na Naleśniki Krok Po Kroku Bez Mleka I Jajek, Ze Zdjęciami I Filmami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Wegańskie naleśniki: jak uniknąć mleka i jajek

Przepisy na wegańskie naleśniki przydadzą się nie tylko tym, którzy zrezygnowali z produktów pochodzenia zwierzęcego. Będą również przydatnym znaleziskiem dla tych, którzy poszczą lub tymczasowo stosują się do diety roślinnej w celu oczyszczenia organizmu. Zachwyci tych, którzy chcą zyskać lub zachować szczupłą sylwetkę oraz każdego, kto pragnie rozpieszczać się niezwykłym przysmakiem. W końcu nawet bez jajek i mleka naleśniki mogą być niesamowicie smaczne.

Zawartość

• 1 Gotowanie chudych naleśników: sztuczki wegańskie

  1.1 Tabela: jak wymienić mleko i jajka

• 2 przepisy na wegańskie naleśniki RPG

  • 2.1 Mąka bananowa pełnoziarnista

    2.1.1 Wideo: naleśniki bananowe

  • 2.2 Ryż i nasiona sezamu w mleku kokosowym

    2.2.1 Wideo: naleśniki ryżowe

  • 2.3 Na mleku owsianym

    1 Wideo: naleśniki z mlekiem owsianym

  • 2.4 Na mleko sojowe

    2.4.1 Wideo: naleśniki z mlekiem sojowym

  • 2,5 Żyto

    2.5.1 Wideo: naleśniki żytnie

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Z otrębami i siemieniem lnianym

Gotowanie chudych naleśników: sztuczki wegańskie

Aby nie pozbawiać się kulinarnych przyjemności, weganie wymyślają chude alternatywy dla posiłków zawierających produkty pochodzenia zwierzęcego. Jest więc mnóstwo sposobów na upieczenie pysznych „warzywnych” naleśników. Ale jak się obejść bez podstawowych składników pysznego przysmaku - jajek i mleka?

Oto opcje oferowane przez mistrzów chudej kuchni.

Tabela: jak wymienić mleko i jajka

Składnik tradycyjnych naleśników	Szczupła wymiana
mleko	Mleko roślinne (kokos, migdał, soja, sezam, owies itp.); woda gazowana.
Jajko (1 sztuka)	3 łyżki przecieru owocowego (jabłko, banan, gruszka); jajko lniane (łyżkę zmielonego siemienia lnianego zagotować z 3 łyżkami wrzącej wody, odstawić na 10 minut); jajko z ciecierzycy (2 łyżki mąki z ciecierzycy wymieszać z łyżką wody); nasiona chia (łyżkę nasion zamieszaj w jednej trzeciej szklanki wody i odstaw na kwadrans); skrobia (łyżka skrobi kukurydzianej lub 2 łyżki ziemniaka, rozcieńczona w 2 łyżkach wody); 3 łyżki aquafaby („rosół” po ugotowaniu ciecierzycy, groszku, fasoli).

Pożywne mleko migdałowe - chuda alternatywa dla mleka krowiego

Przy pomocy stołu możesz zamienić tradycyjne naleśniki w chude, zastępując składniki pochodzenia zwierzęcego warzywnymi. Oto kilka sprawdzonych przepisów.

RPG Vegan Pancake Recipes

Naleśniki wielkopostne, podobnie jak tradycyjne, smaży się na gorącej patelni natłuszczonej olejem roślinnym przez 1-2 minuty z obu stron.

Mąka bananowa pełnoziarnista

Naleśniki są grubsze niż tradycyjne, ale smaczne i pożywne. Wymagany:

• mąka pełnoziarnista - szklanka;
• woda gazowana - 400 ml;
• banan - jeden owoc;
• olej kokosowy (można zastąpić dowolnym innym) - łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• cynamon - szczypta.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.

   

   Mąkę wymieszać z cynamonem i proszkiem do pieczenia

2. Wlej wodę.

   

   Wlać gazowaną wodę

3. Wmieszaj olej kokosowy, podgrzej go do stanu płynnego. Ubij ciasto blenderem.

   

   Rozpuść olej kokosowy i wymieszaj z ciastem

4. Zetrzyj banana i dodaj do mieszanki. Ubij ciasto ponownie, aż będzie gładkie.

   

   Zmiel banana w puree ziemniaczanym, dodaj do masy i ubij ciasto blenderem

Wideo: naleśniki bananowe

Ryż i nasiona sezamu z mlekiem kokosowym

Naleśniki, pachnące o niezwykłym smaku. Wymagany:

• mąka ryżowa - 250 g;
• woda - 400 ml;
• mleko kokosowe - 200 ml;
• banan - 1 sztuka;
• skrobia kukurydziana i olej roślinny - po 2 łyżki;
• olej sezamowy - łyżeczka;
• sól - łyżeczka;
• cukier - 4 łyżki;
• wanilina - szczypta.

Przygotowanie:

1. Banana obtaczaj za pomocą giętarki, połącz z mlekiem kokosowym i ponownie ubij.

   

   Przetwórz banan i mleko kokosowe za pomocą blendera

2. Nie przerywając mieszania, dodaj sól, cukier, wanilinę, wlej mąkę i skrobię cienkim strumieniem.

   

   Ciągle mieszaj, dodawaj sypkie składniki

3. Dodaj olej, odstaw ciasto na 20 minut i ponownie zamieszaj.

   

   Po dodaniu oleju odczekaj 20 minut i wymieszaj ciasto

Wideo: naleśniki ryżowe

Na mleku owsianym

Naleśniki są gęste i grube, są wygodne w użyciu do farszu. Wymagany:

• mleko owsiane - 3 filiżanki;
• mąka - 2 filiżanki;
• olej roślinny - 3-4 łyżki;
• cukier - 3 łyżki;
• soda i sól - po pół łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i cukrem.

   

   Mąkę połącz z sodą i cukrem

2. Wlej mleko owsiane, wymieszaj z olejem roślinnym.

   

   Wlej mleko i wymieszaj z masłem

3. Użyj blendera lub trzepaczki, aby usunąć wszelkie grudki.

   

   Wymieszaj ciasto blenderem lub trzepaczką, aż będzie gładkie

Wideo: naleśniki z mlekiem owsianym

Mleko sojowe

Naleśniki są grube, naleśniki po amerykańsku. Wymagany:

• pokruszone siemię lniane - łyżka stołowa;
• mąka - szklanka;
• mleko sojowe (można użyć owsa lub migdałów) - 255 ml;
• woda - 2,5 łyżki;
• cukier i olej roślinny - po łyżce stołowej;
• ugryzienie jabłka i proszek do pieczenia - po łyżeczce;
• soda i sól - po ćwierć łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Zrób jajko lniane (patrz tabela).

   

   Zrób jajko lniane

2. Wymieszaj mąkę, sodę, sól, proszek do pieczenia.

   

   Wymieszaj mąkę z pozostałymi składnikami luzem

3. W osobnej misce połącz mleko sojowe i ugryzienie.

   

   Połącz ocet i mleko

4. Wymieszaj „jajko” i olej z płynną substancją.

   

   Połącz płynną formułę z olejem i jajkiem lnianym

5. Kompozycję wlewaj powoli do suchej masy, ciągle mieszając. Jeśli pozostało kilka grudek, to dobrze: przy dłuższym mieszaniu naleśniki okażą się „gumowate”.

   

   Wlej płynną bazę do mąki

Wideo: naleśniki z mlekiem sojowym

Żyto

Naleśniki są cienkie, koronkowe. Wymagany:

• mąka pszenna - 150 g;
• mąka żytnia - 100 g;
• woda gazowana - 700 ml;
• sok z cytryny - łyżeczka;
• soda - ćwierć łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• Syrop z topinamburu jako słodzik (można wziąć zwykły cukier) - 2 łyżki;
• sól - szczypta;
• wanilina do smaku.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę pszenną i żytnią, sól i wanilinę.

   

   Mąkę żytnią wymieszać z mąką pszenną, wanilią i solą

2. Wlej wodę.

   

   Wlej wodę

3. Sodę gasić sokiem z cytryny i dodawać do ciasta.

   

   Sodę gasić sokiem z cytryny i dodawać do ciasta

4. Dodaj oliwę z oliwek i słodzik.

   

   Po dodaniu oleju wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie

Wideo: naleśniki żytnie

Manna

Takie naleśniki są bardzo kapryśne, ponieważ łatwo się rozrywają, ale są bardzo smaczne i delikatne. Wymagany:

• mąka - szklanka;
• kasza manna - pół szklanki;
• woda - 1,1 l;
• cukier - 2-3 łyżki;
• sól - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Do rondla wlać cukier i sól, zalać 700 ml wody. Gotować.

   

   W 700 ml wody rozpuścić cukier i sól, zagotować

2. Wlej semolinę do płynu i ciągle mieszając poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj przez 2-3 minuty.

   

   Dodać kaszę manną i po ugotowaniu gotować 2-3 minuty

3. Pół szklanki mąki rozpuść w szklance wody, aby nie było grudek. Wlej roztwór do kaszy manny, wymieszaj. Powtórz z pozostałą mąką i wodą. Takie manipulacje pomogą uniknąć pojawienia się grudek.

   

   Pół mąki wymieszaj ze szklanką wody i wymieszaj z kaszą manną, powtórz procedurę z pozostałą mąką

Z otrębami i siemieniem lnianym

Naleśniki spodoba się tym, którzy podążają za figurą. Wymagany:

• mąka pszenna - 100 g;
• woda gazowana - szklanka;
• siemię lniane i otręby - po 2 łyżki;
• cukier - 1,5 łyżki;
• olej roślinny - łyżka stołowa;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, otręby i siemię lniane. Dodaj cukier i sól. Wlej wodę, zamieszaj.

   

   Wymieszaj luźne składniki, dodaj wodę

2. Dodaj olej roślinny.

Chude posiłki mogą być nie tylko zdrowe i pożywne, ale także pyszne. A oryginalne wegańskie naleśniki są tego dowodem.