Przepisy Na Dietetyczne Naleśniki PP: Owies, Ryż, Produkty Pełnoziarniste, Kefir, Mleko, Woda, Serwatka, Bez Mąki I Jajek, Z Bananem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Przepisy na naleśniki dietetyczne: jak smacznie jeść na PP

Zwolennicy prawidłowego odżywiania „z doświadczeniem” zapewniają, że każdą wysokokaloryczną potrawę można zastąpić dietetyczną, a jednocześnie nie mniej smaczną alternatywą. Naleśniki nie są wyjątkiem. Możesz rozpieścić siebie i bliskich pieczeniem bez szkody dla swojej sylwetki, jeśli znasz kilka przepisów.

Zawartość

• 1 Sekrety redukcji kalorii

  • 1.1 Tabela: jak zastąpić wysokokaloryczne składniki w naleśnikach
  • 1.2 Tabela: pomysły na niskokaloryczne nadzienia

• 2 Przepisy na naleśniki dietetyczne

  • 2.1 Z mąki pełnoziarnistej w mleku

    2.1.1 Wideo: naleśniki pełnoziarniste

  • 2.2 Kukurydza

    2.2.1 Wideo: naleśniki kukurydziane

  • 2.3 Gryka

    1 Wideo: naleśniki gryczane

  • 2.4 Ryż na mleku kokosowym

    2.4.1 Wideo: naleśniki ryżowe

  • 2.5 Whey Rye

    2.5.1 Wideo: naleśniki z mąki żytniej

  • 2.6 Z mąką lnianą bez jajek

    2.6.1 Wideo: naleśniki z siemienia lnianego

  • 2.7 Woda gazowana

    2.7.1 Wideo: naleśniki z gazowaną wodą

  • 2.8 naleśniki PP bez mąki

    • 2.8.1 Owies
    • 2.8.2 Wideo: naleśniki owsiane
    • 2.8.3 Z otrębów na kefirze
    • 2.8.4 Wideo: naleśniki z otrębów
    • 2.8.5 Z twarogiem
    • 2.8.6 Z bananem
    • 2.8.7 Wideo: naleśniki bananowo-jajeczne

Sekrety redukcji kalorii

Zawartość kalorii w naleśnikach można zmniejszyć, jeśli:

• smażyć je bez oleju roślinnego na nieprzywierającej patelni;
• zastąpić składniki wysokokaloryczne mniej wysokokalorycznymi;
• naleśniki podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub twarogiem, można też wymyślić niskokaloryczne nadzienie.

Twaróg z ziołami - odpowiednie nadzienie do naleśników dietetycznych

Tabela: jak zastąpić wysokokaloryczne składniki w naleśnikach

Składnik na klasyczne naleśniki	Zastąpienie przepisu dietetycznego
Mąka pszenna	Pełnoziarniste, ryż, kukurydza, płatki owsiane, żyto, mąka gryczana; płatki owsiane; skrobia; otręby.
Krowie mleko	Mleko odtłuszczone (do 2,5%); beztłuszczowy kefir (1-2%); serum; mleko roślinne (kokos, migdał, owies, soja itp.); woda gazowana.
jajko	Używaj tylko białka; banan; mąka lniana zmieszana z wodą.
Cukier	Bezużyteczny; słodzik; syrop klonowy.

Tabela: pomysły na niskokaloryczne nadzienia

Słodkie	Niesłodzone
Jabłka z cynamonem i miodem; plastry pomarańczy z goździkami i miodem; starte świeże jagody z miodem; posiekane orzechy z posiekanymi suszonymi owocami; twarożek z kawałkami suszonych owoców.	Warzywa gotowane, pokrojone w drobną kostkę, z ziołami prowansalskimi lub czosnkiem; zielony groszek i niskotłuszczowy ser, posiekany tarką; gotowana ryba; pieczona lub gotowana pierś z kurczaka; ogórki, pomidory, koreańska marchewka.

Znając te sekrety, możesz samodzielnie wymyślić ciekawe przepisy lub skorzystać z gotowych.

Przepisy na naleśniki dietetyczne

Oto wybór najsmaczniejszych i najzdrowszych naleśników dietetycznych. Możesz postępować zgodnie z opisanymi przepisami lub zastąpić niektóre składniki sugerowanymi w powyższej tabeli, aby smakołyk był jeszcze mniej pożywny.

Wszystkie naleśniki smażone są na gorącej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.

Mąka pełnoziarnista z mlekiem

Zawartość kalorii 220 kcal. Takie naleśniki są dość grube, ale bardzo smaczne, będziesz potrzebować:

• mąka pełnoziarnista - 100 g;
• mąka owsiana - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• woda - 50 ml;
• olej roślinny - łyżka stołowa;
• soda - ćwierć łyżeczki;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• jajko - 1 sztuka;
• fruktoza - 2 łyżki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Wlej wodę i mleko do głębokiej miski, dodaj sól i fruktozę.

   

   Połącz wodę i mleko w głębokiej misce

2. Dodać ubite jajko.

   

   Ubij jajko i dodaj do masy całkowitej

3. Wymieszaj płatki owsiane i mąkę pełnoziarnistą, połącz z sodą oczyszczoną i kwaskiem cytrynowym.

   

   Mąkę pełnoziarnistą wymieszać z płatkami owsianymi, dodać sodę oczyszczoną i kwas cytrynowy

4. Sypką masę cienkim strumieniem wprowadzić do płynnego składnika ciasta. Pokonaj, aż będzie gładkie.

   

   Wlej mąkę do ciasta

5. Dodaj olej roślinny, dobrze wymieszaj.

   

   Dodaj olej

Wideo: naleśniki pełnoziarniste

kukurydza

Zawartość kalorii 225 kcal. Naleśniki wychodzą rumiane, z chrupiącą skórką. Wymagany:

• mąka kukurydziana - 200 g;
• mleko - 300 ml;
• jajka - 2 sztuki;
• olej roślinny - łyżka stołowa;
• cukier - 1-2 łyżki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Podgrzane mleko wymieszaj z jajkami, cukrem i solą i ubij trzepaczką.

   

   Pokonaj mleko, jajka, cukier, sól

2. Mąkę wprowadzić cienkim strumieniem, nie przerywając ubijania trzepaczką.

   

   Mąkę wprowadzić cienkim strumieniem bez przerywania ubijania

3. Wlej olej, zamieszaj.

   

   Po dodaniu masła wymieszaj ciasto

4. Ciasto odstawiamy na 15–20 minut.

Wideo: naleśniki kukurydziane

Gryka

Zawartość kalorii - 214 kcal. Naleśniki mają piękny brązowy kolor o niezwykłym smaku. Wymagany:

• mąka gryczana - szklanka;
• posiekane otręby - 2/3 szklanki;
• mleko - 500 ml;
• olej roślinny - 1-2 łyżki;
• jajka - 2 sztuki;
• cukier - łyżka stołowa;
• sól - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Ubij jajka z cukrem i solą.

   

   Ubij jajka z cukrem i solą

2. Mąkę wymieszać z otrębami i cienkim strumieniem wlać do jajek, ciągle mieszając.

   

   Mąkę gryczaną wymieszać z otrębami do jajek

3. Wlać ciepłe mleko, nie przerywając mieszania.

   

   Wlać mleko, mieszając ciasto

4. Dodaj olej i zamieszaj.

5. Ciasto odstawiamy na pół godziny.

   

   Po dodaniu oleju wymieszaj ciasto i odstaw na pół godziny.

Wideo: naleśniki gryczane

Ryż na mleku kokosowym

Zawartość kalorii - 180 kcal. Wymagany:

• mąka ryżowa - 6 łyżek;
• mleko kokosowe - 200 ml;
• jajko - 2 sztuki;
• olej kokosowy - 0,5 łyżki stołowej;
• sól - szczypta;
• cukier - łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mleko z jajami i ubij mieszaninę trzepaczką lub blenderem.

   

   Ubij mleko z jajkami

2. Dodać mąkę, cukier i sól. Ubij ciasto, aż będzie gładkie.

   

   Mąkę ryżową wymieszać z cukrem i solą i dodać do płynnej masy

3. Dodaj oleju. Bić.

   

   Po dodaniu oleju kokosowego wymieszaj, aż będzie gładki

Wideo: naleśniki ryżowe

Whey Rye

Zawartość kalorii - 194 kcal. Wymagany:

• mąka żytnia - 3/4 szklanki;
• mąka pszenna - 1/4 szklanki;
• surowica - 300 ml;
• jajka - 2 sztuki;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• cukier - 1-2 łyżki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Do ubitych jajek dodać serwatkę i masło.

   

   Ubij jajka z serwatką i wymieszaj z masłem

2. Dodaj sól i cukier.

3. Powoli dodawać mąkę, ciągle mieszając.

   

   Dodać cukier, sól i mąkę żytnią i pszenną, wymieszać i ciasto odstawić na pół godziny

4. Ciasto odstawiamy na 20-30 minut.

Wideo: naleśniki z mąki żytniej

Mąka lniana bez jajek

Zawartość kalorii - 90 kcal. Wymagany:

• zimna woda i wrząca woda - po 200 ml;
• mąka lniana - 2 łyżki;
• mąka pszenna - 170 g;
• cukier - łyżeczka;
• kwas cytrynowy, sól i soda - po 1/3 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Mąkę lnianą wymieszać z cukrem i zalać wrzątkiem. Powinieneś otrzymać masę zbliżoną konsystencją do gęstej galaretki.

2. Wlej zimną wodę, dobrze wymieszaj.

   

   Mąkę lnianą „parzoną” we wrzącej wodzie wymieszać z zimną wodą

3. Mąkę pszenną wymieszać z sodą oczyszczoną, solą i kwaskiem cytrynowym i wymieszać z zakwasem.

   

   Połącz mąkę z sodą oczyszczoną i kwasem cytrynowym i wymieszaj z siemieniem lnianym

4. Ubij blenderem lub mikserem, aż będzie gładkie.

Wideo: naleśniki z mąką lnianą

Na gazowanej wodzie

Zawartość kalorii - 90 kcal. Wymagany:

• mąka - 1,5 filiżanki;
• woda gazowana - 400 ml;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• cukier - łyżka stołowa;
• sól - pół łyżeczki;
• soda - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj cukier i sól w wodzie.

   

   Wymieszaj cukier i sól w wodzie

2. Powoli dodaj mąkę do płynu, ciągle mieszając.

   

   Powoli wprowadzaj mąkę

3. Dodaj sodę, wymieszaj.

   

   Wprowadź sodę

4. Wlej olej roślinny, ponownie wymieszaj ciasto.

   

   Wlej olej i zamieszaj

Wideo: naleśniki z wodą gazowaną

Naleśniki PP bez mąki

O dziwo, do robienia naleśników można obejść się bez mąki. Oto kilka opcji.

Owies

Zawartość kalorii w naczyniu to 205 kcal. Wymagany:

• płatki owsiane - szklanka;
• woda i mleko - po 0,5 l;
• jajko - 1 sztuka;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

1. Wlej płatki owsiane do rondla, dodaj mleko i wodę. Gotować i gotować na małym ogniu przez kwadrans.

   

   Ugotuj płatki owsiane w wodzie z mlekiem i ostudź „owsiankę”

2. Ostudzić, zmiksować i zmielić blenderem.

   

   Przygotowaną masę przetworzyć blenderem

3. Dodaj jajko, cukier i sól.

   

   Dodaj jajko wraz z cukrem i solą

Wideo: naleśniki owsiane

Otręby na kefirze

Zawartość kalorii - 203 kcal. Wymagany:

• posiekane otręby owsiane - 6 łyżek;
• posiekane otręby pszenne - 4 łyżki;
• kefir - 300 ml;
• jajko - 1 sztuka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Ubij jajko. Wymieszaj piankę z kefirem.

   

   Połącz ubite jajka z kefirem

2. Nie przerywając mieszania, dodaj otręby i sól.

3. Użyj blendera, aby zamienić mieszaninę na jednorodną masę.

   

   Za pomocą blendera zmień ciasto na jednorodną masę

Wideo: naleśniki z otrębami

Z twarogiem

Zawartość kalorii w takich naleśnikach wynosi 253 kcal. Wymagany:

• twarożek - 200 g;
• mleko - 70 ml;
• jajka - 2 sztuki;
• skrobia kukurydziana - łyżka stołowa;
• sól, zamiennik cukru, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu do smaku.

Przygotowanie:

1. Ubij jajka solą, wlej mleko.

   

   Jajka wymieszać z mlekiem, ubić solą

2. Powoli dodaj skrobię bez przerywania ubijania.

   

   Dodaj do ciasta skrobię i substytut cukru

3. Dodaj substytut cukru.

4. Smażyć naleśniki.

   

   Pieczemy naleśniki

5. Twaróg zmielić z jogurtem i zawinąć w naleśniki.

   

   Zawiń twarożek jogurtem w naleśniki

Z bananem

Zawartość kalorii - 115 kcal. Wymagany:

• banan - 1 owoc;
• jajka - 2 sztuki.

Przygotowanie:

1. Banana pokrój na duże kawałki i zmiksuj blenderem lub widelcem.

   

   Użyj widelca lub blendera, aby rozgnieść banana

2. Oddziel białka od żółtek i ubij oddzielnie mikserem.

   

   Oddziel żółtka od białek i ubij oddzielnie

3. Wymieszaj banana, białka i żółtka.

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w jednorodną masę

Wideo: naleśniki bananowo-jajeczne

Dietetyczne naleśniki to kompromis pomiędzy szczupłą sylwetką a pysznym śniadaniem. Po opanowaniu kilku przepisów możesz modyfikować je według własnego gustu, aby za każdym razem uzyskać kulinarne arcydzieło.