Ciasto Czekoladowe Bez Jajek: Przepisy Kulinarne Krok Po Kroku Z Różnymi Składnikami + Zdjęcia I Filmy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Ciasto czekoladowe bez jajek: kilka przepisów na pieczenie chudego mięsa

Miłośnikom słodyczy i czekolady w okresie Wielkiego Postu nie jest to łatwe: muszą na długo rezygnować ze swoich ulubionych przysmaków. Ale okazuje się, że nie jest tak źle, bo można oddać się wspaniałemu, niesamowicie pysznemu tortowi czekoladowemu bez jajek!

Zawartość

• 1 Kiedy upiec ciasta bez jajek
• 2 Najważniejsze cechy robienia ciasta czekoladowego bez jajek

• 3 mokre przepisy na ciasto czekoladowe

  • 3.1 Super mokry
  • 3.2 Mokre ciasto czekoladowe z kefirem
  • 3.3 Przepis wideo: ciasto czekoladowe bez jajek ze śmietaną i masłem
  • 3.4 Ciasto w języku niemieckim
  • 3.5 Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka, gotowane na wolnym naczyniu
• 4 Przepis wideo: Ciasto czekoladowe bez jajek i produktów mlecznych

Kiedy robić ciasta bez jajek

Pieczenie bez jajek znane jest od dawna. Tradycyjnie był pożądany w dniach postu, kiedy nie jedzono produktów pochodzenia zwierzęcego. Każdy chce słodyczy, zwłaszcza dzieci, a gospodynie domowe znalazły wyjście. Okazuje się, że świetne rezultaty można uzyskać bez dodawania do ciasta jajek, masła, a nawet mleka!

Ciasto czekoladowe może być soczyste i smaczne nawet bez jajek i produktów mlecznych.

Czas nie stoi w miejscu, a teraz mamy do czynienia z takim zjawiskiem jak moda na jedzenie. Popularność zyskuje zdrowy styl życia, a jedną z jego doktryn jest jedzenie wegetariańskie. Z zasady wegetarianie, a zwłaszcza weganie, nie jedzą żywności pochodzenia zwierzęcego, więc ciasta bez jajek są dla nich prawdziwym darem niebios, zwłaszcza jeśli nie ma tam produktów mlecznych.

Pamiętaj, że jajka znajdują się na liście alergenów pokarmowych. Nie jest tajemnicą, że w naszych czasach alergia stała się bardzo powszechną chorobą. Dlatego ludzie z tym problemem będą bardzo zadowoleni z przepisów na ciasta bez jajek. Najważniejsze to upewnić się, że w wypiekach nie ma innych produktów alergizujących.

Najważniejsze cechy robienia ciasta czekoladowego bez jajek

Każda gospodyni wie, że wygląd i smak wypieków zależy od jej doświadczenia, wyobraźni i własnych kulinarnych sekretów. To samo dotyczy ciasta czekoladowego bez jajek, które jest również nazywane mokrym ciastem ze względu na swoją soczystość, miękkość i zwiewność. Ale każde danie ma podstawowy przepis i podstawowe zasady gotowania.

Do przygotowania ciasta czekoladowego bez jajek używa się następujących produktów:

• woda;
• mąka;
• kakao w proszku;
• olej roślinny;
• cukier;
• Sól;
• kawa rozpuszczalna;
• soda i / lub proszek do pieczenia.

Możesz również dodać cynamon, wanilię, kwas cytrynowy lub sok z cytryny.

Ciasta czekoladowe bez jajek: sól, cukier, mleko, mąka, kakao, olej roślinny, kwas cytrynowy, cynamon

Przejdźmy do zasad gotowania.

1. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika tak, aby ciasto dobrze pasowało i się zapiekło. Dlatego przede wszystkim musisz włączyć urządzenie. Standardowa temperatura pieczenia ciasta czekoladowego bez jajek wynosi 180 ° C.

2. Przygotowanie ciasta polega na rozdzieleniu składników. Najpierw w jednej misce miesza się suche składniki masowe: kakao, mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, kawę. Następnie płyny wlewa się do innego pojemnika - rozcieńcza się w nich wodę, olej roślinny, cukier. A potem obie mieszanki są łączone i ubijane.

   

   Suche składniki ciasta ugniata się oddzielnie od płynu

3. Zamiast cukru można użyć cukru pudru - rozpuszcza się znacznie szybciej.
4. Wiele gospodyń domowych nie używa kawy rozpuszczalnej, ale kawę naturalną w ilości równej ilości wody podanej w przepisie. Ponadto wodę można zastąpić mlekiem, kefirem, kwaśną śmietaną lub jogurtem.
5. Gotowe ciasto można pokroić na kawałki lub podzielić na 2-3 ciastka (w zależności od grubości), smarując warstwy dowolnym kremem.

Czasami możesz sobie pozwolić na obejście pewnych zasad. Na przykład niektóre gospodynie domowe mieszają wszystkie produkty naraz w jednej misce, nie dzieląc ich na luźną i płynną część

Przepisy Wet Chocolate Pie

Oferujemy kilka przepisów - prostych i nieco skomplikowanych, z dodatkowymi składnikami.

Super mokry

Osobliwością tego deseru jest to, że nie jest używany do kawy rozpuszczalnej, ale do kawy naturalnej, parzonej w Turku lub ekspresie do kawy.

Będziesz potrzebował następujących produktów.

Suche składniki luzem:

• 200 g mąki;
• 3 łyżki kakao w proszku;
• ¼ łyżeczki Sól;
• 15 g proszku do pieczenia;
• 165 g brązowego cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 20 g startej czekolady lub kawałków czekolady.

Składniki płynne:

• 250 ml naturalnej kawy;
• 60 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy.

Ilość brązowego cukru można proporcjonalnie zwiększyć, jeśli nie planujesz używać startej czekolady.

1. Wyłóż formularz papierem do pieczenia. Włącz piekarnik - zanim włożysz do niego formę, powinien nagrzać się do 180 ° C.

   

   Najpierw przygotuj naczynie do pieczenia i włącz piekarnik

2. Do miski wsypać brązowy cukier i cukier waniliowy, wlać rafinowane masło, dodać sok z cytryny. Wymieszaj, a następnie dodaj kawę.

   

   Wymieszaj i ubij płynne składniki z cukrem

3. W innej misce połącz proszek kakaowy, mąkę pszenną, cynamon, sól i proszek do pieczenia. Dwukrotnie przesiej mieszaninę przez sitko.

   

   W innej misce połącz składniki masowe

4. Suchą mieszankę dodawać stopniowo do płynnej mieszanki, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

   

   Połącz obie mieszanki i ubij ciasto

5. Dodaj startą czekoladę, ponownie ugniataj.

   

   Pod koniec miksowania dodaj do ciasta startą czekoladę

6. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na około 40 minut.

   

   Wlej ciasto do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika

Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na 15 minut, aby lekko ostygło. Nawet bez śmietanki będzie smaczny, soczysty i przewiewny.

Mokre ciasto czekoladowe z kefirem

Produkty mleczne nie zawsze są zakazane podczas postu, więc możesz zrobić ciasto kefirowe. Do niego będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka kefiru;
• 1 szklanka cukru;
• ½ łyżeczka Soda;
• 2 łyżki stołowe kakao.

Zacznijmy gotować.

1. Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj cukier. Ubij dobrze mikserem lub trzepaczką.

   

   Wymieszaj kefir z cukrem

2. Dodaj sodę (nie musisz jej gasić, reakcja zajdzie pod wpływem kwasu kefiru), przesiej mąkę i kakao przez sitko. Dokładnie i równomiernie wymieszaj potrawy, unikając zbrylania.

   

   Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, kakao i ponownie wymieszaj

3. Ciasto powinno być wodniste. Wlać do naczynia do pieczenia lub odpowiedniego naczynia, uprzednio naoliwionego (najlepiej masłem, ale również rafinowane warzywami).

   

   Wlej ciasto do przygotowanej formy

4. Naczynie do pieczenia wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C i piecz przez 30 minut. Gotowość ciasta można sprawdzić przekłuwając go suchą zapałką. Jeśli nie ma na nim kawałków ciasta, ciasto jest gotowe.

   

   Piec ciasto w piekarniku do miękkości

5. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika, ostudzić. Jeśli jest wysoki, możesz go pokroić na 2-3 części.

   

   Gotowe ciasto można pokroić w ciasta

Teraz możesz natłuścić powstałe ciasta dowolnym kremem, dżemem, dżemem lub lukrem.

Przepis wideo: ciasto czekoladowe bez jajek ze śmietaną i masłem

Ciasto po niemiecku

W Niemczech pieczywo lubi wykorzystywać różne produkty mleczne i dodatkowe składniki. Sugerujemy skorzystanie z tego przepisu na ciasto „Czekoladowa Kuchnia” bez jajek, do którego będziesz potrzebować:

• 200 g mąki pszennej;
• 200 ml jogurtu bez wypełniaczy;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki stołowe pasta czekoladowa;
• 50 g posiekanych migdałów lub orzechów włoskich
• 170 g cukru pudru;
• 100 g ciastek czekoladowych;
• 2 łyżki stołowe kakao w proszku;
• 2 łyżki stołowe krem;
• 15 g proszku do pieczenia.

Do świątecznej wersji ciasta potrzebny jest krem. Weź te produkty:

• 100 ml mleka;
• 150 g ciemnej czekolady;
• 150 ml śmietanki;

• 50 g masła.

  

  Do tej wersji ciasta będziesz potrzebować mąki, kakao, jogurtu, masła, ciastek, śmietany, pasty czekoladowej

Ciasto okazuje się pyszne bez kremu, ale czasem masz ochotę się rozpieszczać, prawda?

1. Zmiel ciastka w blenderze.

   

   Zmiel ciastka w blenderze

2. Wlej wszystkie luźne składniki do głębokiej miski. Stopniowo dodając płynne potrawy, mieszaj mieszankę trzepaczką. Możesz użyć miksera, w tym przypadku mieszanina będzie grubsza.

   

   Dokładnie zagnieść ciasto

3. Ułóż w formie specjalny papier do pieczenia lub posmaruj spód i boki olejem, wlej do niego ciasto. Aby uzyskać cienką skórkę, weź szeroką formę, dla wysokiej skórki użyj mniejszej formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut.

   

   Przełóż ciasto do formy i wyślij do piekarnika

4. Gdy ciasto się piecze, zwróć się do śmietany. W jednej misce połącz masło (można zastąpić dobrą margaryną), śmietanę i czekoladę, wstaw do mikrofalówki na 5 minut do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również przygotować ten krem w kąpieli wodnej.

   

   Przygotuj krem czekoladowy w kąpieli wodnej

5. Gdy skórka jest całkowicie ugotowana, wyjmij ją z piekarnika i przekłuj w kilku miejscach wykałaczką. Im więcej przebić, tym lepiej. Wlej mleko na całą powierzchnię ciasta.

   

   Gotowe ciasto nasącz mlekiem

6. Na skórkę polać ciepłą śmietaną, wygładzić szpatułką. Jeśli chcesz, aby śmietanka była płynna i przesiąkła przez ciasto, użyj zamiast śmietanki 250 g mleka.

   

   Nałóż krem na ciasto i rozprowadź na powierzchni

7. Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.

Udekoruj ciasto czekoladowe wzorami z kremem lub budyniem, jeśli chcesz.

Możesz udekorować ciasto kremem i kokosem

Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka, gotowane na wolnym naczyniu

Nie ma znaczenia, czy nie masz w domu żadnych produktów mlecznych. Bez nich można upiec mokre ciasto czekoladowe. Pomoże Ci w tym multicooker.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki (300 g);
• 200 ml wody;
• 50 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 3 arkusze słów kakao w proszku;
• 1 szklanka cukru (200 g);
• 1 szczypta soli;
• 0,45 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 1 łyżka ocet 9%;
• 1 g waniliny;
• 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna.

Do dekoracji możesz wziąć lukier, pianki i startą czekoladę.

1. Weź dużą miskę i wymieszaj w niej kakao, mąkę, sodę oczyszczoną, sól i proszek do pieczenia.

   

   W misce wymieszaj suche składniki

2. Do drugiej miski wlej płyny - wodę, ocet i olej roślinny. Dodaj cukier i kawę rozpuszczalną. Dokładnie wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić granulowany cukier.

   

   W drugiej misce połącz płynne potrawy i cukier

3. Połącz płynne i sypkie mieszanki w jednej misce, wymieszaj trzepaczką do całkowitej jednorodności.

   

   Połącz obie mieszanki w jednym pojemniku

4. Nasmaruj miskę multicooker niewielką ilością oleju roślinnego. Wlej do niego ciasto.

   

   Wlej ciasto do miski multicooker

5. Ustaw tryb „Pieczenie” w urządzeniu i czas na 45-50 minut. W zależności od mocy multicookera może to potrwać trochę dłużej, dlatego sprawdź wypieczenie zapałką, przekłuwając nią powierzchnię ciasta. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe.

   

   Piec ciasto do miękkości

6. Ostudź ciasto i wyjmij z miski. Jeśli chcesz, możesz pokryć go glazurą, udekorować piankami i startą czekoladą - jest pyszny i piękny jednocześnie!

   

   Gotowe ciasto można ozdobić lukrem i piankami

Przepis wideo: ciasto czekoladowe bez jajek i produktów mlecznych

Z pewnością bezjajowe ciasto czekoladowe stanie się jednym z ulubionych deserów Twojej rodziny i to nie tylko w szybkie dni. Może masz już doświadczenie w tworzeniu tego? następnie podziel się swoimi kulinarnymi sekretami w komentarzach z naszymi czytelnikami. Smacznego!