Co Można Upiec Ze Sfermentowanego Pieczonego Mleka: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Fermentowane wypieki: proste, ale bardzo smaczne przepisy

Ryazhenka to sfermentowany napój mleczny o niezwykłym i bardzo przyjemnym smaku. Doskonale nadaje się do domowych wypieków, nadając jej wyjątkowego smaku. Ważne jest, aby przepisy na sfermentowane mleko pieczone były bardzo przystępne i proste.

Super prosty przepis na domowy chleb ryazhenka

Niewiele jest więcej niż przyjemność z jedzenia jeszcze ciepłego garbu odciętego od samodzielnie przygotowanego bochenka. Chleb na sfermentowanym pieczonym mleku okazuje się bardzo przyjemny - gąbczasty, z komorami powietrznymi i chrupiącą skórką.

Pieczywo fermentowane zachowuje świeżość przez 2-3 dni

Produkty:

• 500 ml sfermentowanego pieczonego mleka;
• 800 g mąki;
• 1 łyżka. l. suche drożdże;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 50 ml oleju roślinnego.

Przepis:

1. Podgrzej sfermentowane pieczone mleko do 38 ° C. Wlej do niego drożdże, cukier i mąkę (2 łyżki. L.). Wszystko wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

   

   Ciasto drożdżowe na sfermentowanym pieczonym mleku okazuje się grubsze niż na wodzie lub mleku

2. Następnie dodaj sól, olej i resztę mąki. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

   

   Ciasta drożdżowego nie należy narażać na przeciągi podczas garowania

3. Ugniataj na posypanym mąką stole.

   

   Podczas wyrabiania ciasta należy wypuścić powietrze z ciasta

4. Uformuj bochenek i wykonaj na nim ukośne nacięcia w odległości około 4–6 cm od siebie.

   

   Uformowany bochenek należy odstawić na pół godziny

5. Następnie piecz przez 40-45 minut w 180 ° C.

   

   Bochenek na sfermentowanym pieczonym mleku musi być schłodzony przed pokrojeniem

Babeczki waniliowe

Sfermentowane pieczone mleko nadaje karmelowy smak i złocisty kolor ciastowi maślanemu. Domowe babeczki według tego przepisu są zawsze puszyste i delikatne. Ważnym plusem przepisu jest to, że przygotowanie ciasta zajmie maksymalnie 10 minut.

Okruchy babeczek waniliowych na sfermentowanym, pieczonym mleku jest lekko gąbczaste, a skórka jest chrupiąca

Produkty:

• 4 jajka;
• 200 g cukru;
• 100 g masła;
• 200 ml sfermentowanego pieczonego mleka;
• 350 g mąki;
• wanilina na czubku noża;
• 1 worek proszku do pieczenia;
• szczypta soli.

Przepis:

1. Jajka wstrząsnąć widelcem.

   

   Jajka są doskonale ubijane widelcem, bez użycia miksera

2. Dodaj cukier i wymieszaj.

   

   Możesz użyć cukru trzcinowego zamiast zwykłego cukru

3. Zmiękcz masło. Dodaj do słodkiej masy jajecznej i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.

   

   Masło można szybko zmiękczyć pod szklanką rozgrzaną gorącą wodą

4. Przesiej mąkę przez sito.

   

   Przesiewanie mąki doda powietrza do Twoich wypieków.

5. Wlać do mieszanki jajeczno-olejowej, dodać proszek do pieczenia, wanilinę, sól, wlać sfermentowane pieczone mleko i wymieszać widelcem do uzyskania gładkości.

   

   Do zagniatania ciasta muffinowego użyj widelca zamiast miksera lub trzepaczki.

6. Powinieneś dostać delikatne, kremowe ciasto.

   

   Gotowe ciasto na babeczki waniliowe powinno stać 10 minut ciepłe, w tym czasie gluten zawarty w mące pęcznieje

7. Włożyć kapsułki faliste (filety) do dołków foremki na muffinki i wlać do każdej z nich 2-3 łyżki ciasta. Piecz przez 25 minut w temperaturze 200 ° C.

   

   Świeżo upieczone babeczki ostygną w formie

8. Gotowe babeczki waniliowe na sfermentowanym mleku pieczonym można posypać cukrem pudrem.

   

   Gotowe babeczki waniliowe na sfermentowanym, pieczonym mleku są dobre do herbaty, mleka i kawy

Ślimaki cynamonowe z ciasta francuskiego

W warunkach dynamicznego życia współczesnego trzeba znaleźć czas na krótką przerwę. Nie ma nic lepszego na chwilę wytchnienia niż filiżanka kawy lub herbaty z pachnącą bułeczką. Przedstawiony przepis wykorzystuje domowe ciasto francuskie na sfermentowanym pieczonym mleku i nadzienie cukrem i cynamonem. Ślimakowe bułeczki są magiczne!

Ślimaki cynamonowe to świetna uczta dla higienicznego stylu życia

Produkty:

• 250 ml sfermentowanego pieczonego mleka;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l. cukier do ciasta i 100 g do nadzienia;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżka. l. suche drożdże;
• 100 ml wody;
• 250 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. cynamon.

Przepis:

1. Ubij jajko, cukier, sól i sfermentowane pieczone mleko na pianę.

   

   Użyj kulinarnej trzepaczki do ubijania sfermentowanego pieczonego mleka z jajkiem

2. Rozpuścić suche drożdże w ciepłej wodzie o temperaturze 37–38 ° C. Dodaj do ubitej masy.

   

   Spróbuj wprowadzić drożdże do wody o odpowiedniej temperaturze, w przeciwnym razie „zaparzą się”

3. Stopić masło.

   

   Rozpuść masło na najmniejszym ogniu

4. Ostudź i wymieszaj z mieszanką mąki, drożdży i jajek. Mieszaj, aż będzie gładkie.

   

   Ciasto francuskie ze ślimaka jest kruche przed wyrostkiem

5. Ciasto rozwałkować w kulkę, zrobić nacięcie w kształcie krzyża i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

   

   Domowe ciasto francuskie maślane jest bardzo delikatne

6. Do nadzienia wymieszaj cukier i cynamon.

   

   Mieszanka cukru i cynamonu jest bardzo aromatyczna

7. Ciasto rozwałkować na 1 cm warstwę.

   

   Ciasto rozwałkować na płaskiej powierzchni

8. Posyp nadzieniem.

   

   Nadzienie rozprowadzamy równomiernie na powierzchni ciasta

9. Zwiń w rolkę i pokrój na porcje.

   

   Będziesz potrzebował ostrego noża do krojenia bułki ciasta

10. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż bułeczki. Piec pół godziny w temperaturze 200 ° C.

    

    Bułeczki ślimakowe należy układać w odległości 3-4 cm od siebie

11. Podawaj ciepłe bułeczki cynamonowe.

    

    Gotowe bułeczki cynamonowe wychodzą pachnące i kruche - nie można się im oprzeć!

Wideo: szarlotka na sfermentowanym pieczonym mleku

Pachnące ciasta to moja słabość. Rodzina wie, że w weekendy w domu na pewno znajdzie się coś pysznego na herbatę. Najpopularniejsze przepisy są szybkie, dzięki czemu nie musisz godzinami stać przy kuchence. Dlatego tak bardzo lubię wypieki z fermentowanych produktów mlecznych. Przede wszystkim lubię dodawać do ciasta nie kefir czy śmietanę, ale sfermentowane pieczone mleko. Dobrze nadaje się do tego produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 4%. Przepisy ze sfermentowanego pieczonego mleka urzekają prostotą i różnorodnością. Dodam go nie tylko do ciasta naleśnikowego, naleśnikowego czy naleśnikowego, ale również na jego bazie robię domowy chleb, muffinki czy bułeczki.

Dodając sfermentowane pieczone mleko do ciasta do pieczenia, można zmienić smak znanych potraw. Placki, babeczki i pieczywo są delikatne, o przyjemnej konsystencji i delikatnym aromacie. Wypróbuj nowy sposób na zrobienie ulubionych wypieków!