Klopsiki Z Mielonego Kurczaka I Filetów: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Filet z kurczaka lub mielone klopsiki: gotuj tak, aby polizać palce

Mięso z kurczaka jest bardzo popularne ze względu na optymalne połączenie smaku, zdrowia i dostępności. Podczas gotowania istnieje wiele potraw, które można z niego przygotować. A wśród nich klopsiki (nazywane są również kotletami) nie zajmują ostatniego miejsca. Są bardzo proste w przygotowaniu: wystarczy odpowiednio ubić mięso, zawinąć w ciasto i usmażyć. Ale okazuje się, że kulek z kurczaka można zrobić na wiele sposobów.

Zawartość

• 1 Kotlety z filetu z kurczaka: prosty przepis

  1.1 Przepis wideo na kotlety z kurczaka

• 2 Jak gotować mielone pulpety mięsne

• 3 Kotlety z serem

  • 3.1 Klopsiki serowe w piekarniku
  • 3.2 Przepis wideo na kotlety z serem w piekarniku
• 4 Kotlety z kurczaka z pieczarkami gotowanymi na parze (w wolnym naczyniu)
• 5 Kotletów w sosie śmietanowym

Kotlety z filetu z kurczaka: prosty przepis

Delikatne, soczyste klopsiki to świetna opcja na śniadanie. Do nich będziesz potrzebować:

• 500 g fileta z kurczaka;
• 2-3 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 0,5 szklanki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny - ile zajmie smażenie.

Oczywiście oprócz pieprzu możesz dodać dowolne przyprawy. Dzięki temu klopsiki będą smaczniejsze.

1. Umyj i osusz filet z kurczaka na papierowych ręcznikach. Wlej sok z cytryny i marynuj na około godzinę.

   

   Marynować filety w soku z cytryny

2. Filety pokroić w cienkie plasterki (do około 1 cm grubości). Dobrze ubij młotkiem kuchennym, dodając sól i pieprz. Zanurz w mące.

   

   Zanurz połamane kawałki mięsa w mące

3. Ubij jajka w misce. Zanurz w nich klopsiki po obu stronach.

   

   Ciasto jajeczne tworzy chrupiącą skórkę na mięsie

4. Na patelni rozgrzać olej roślinny do wrzenia. Umieść kotlety i smaż je na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.

   

   Smażyć każdy kotlet na patelni

5. Gotowe kotlety podawaj z dowolnym dodatkiem: gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, sałatką warzywną, owsianką.

   

   Ciesz się aromatem i soczystym smakiem

Kiedy gotuję kotlety, dodaję do ciasta jajecznego wszystkie przyprawy wraz z solą i dokładnie ubijam. Można tam też włożyć drobno posiekaną cebulę. Spróbuj - jest pyszne!

Przepis wideo na kotlet z kurczaka

Jak zrobić mielone kulki mięsne

Zasadniczo ta metoda gotowania nie różni się zbytnio od poprzedniej, ale ma pewne cechy. Na te kotlety weź:

• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 jajko;
• 50 g mąki;
• 30-50 ml oleju roślinnego do smażenia;

• sól i pieprz do smaku.

  

  Do klopsików potrzebujesz mielonego kurczaka, jajka, mąki i masła.

Nie trzeba dodawać chleba, cebuli i czosnku do mielonego mięsa na klopsiki, w przeciwnym razie będą wyglądać jak zwykłe kotlety.

1. Połącz mięso mielone z solą i przyprawami. Rzuć nim kilka razy z dłoni na dłoń, aby go odepchnąć: znacznie zwiększy to miękkość włókien mięsnych. Jest wygodniejszy sposób: włóż mięso mielone do ciasnej torby i kilka razy uderz w blat.

   

   Lekko ubij solone i doprawione mięso mielone

2. Podziel mięso mielone na 2 równe części. Smaruj dłonie olejem lub wodą, uformuj okrągłe lub podłużne ciasta.

   

   Z mięsa mielonego uformuj tortille

3. Każdy kawałek posyp mąką z obu stron i strząśnij nadmiar. Ubij jajko w misce i zanurz w nim kotlety.

   

   Namocz mięso mielone w cieście

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż klopsiki. Smaż je przez 5-7 minut z jednej strony i 3-5 minut z drugiej.

   

   Podsmaż krótko klopsiki, aby nie wyschły.

5. Podawaj kulki z kurczaka ze świeżymi ziołami i ulubionym sosem.

   

   Do takich klopsików idealnie nadają się świeże warzywa.

Kotlety z serem

Przygotowanie tych kotletów zajmie Ci 40 minut. Ser to świetny dodatek do klopsików z kurczaka.

Weź te produkty:

• 500 g filetu;
• 100 g twardego sera;
• sól i mielony pieprz do smaku.

Musisz również przygotować ciasto:

• 3 jajka;
• 3 łyżki. l. majonez;
• 3-4 ul. l. mąka;
• sól i pieprz do smaku.

Spójrzmy na przepis krok po kroku:

1. Umyty i wysuszony filet pokrój na 3–5 identycznych kawałków. Umieść kawałki w plastikowej torbie i ubij młotkiem. Dopraw solą i pieprzem.

   

   Przygotuj posiekane mięso jak zwykle

2. Na ciasto ubij jajka do miski, posól, dodaj pieprz, włóż majonez. Dokładnie wymieszaj i zacznij dodawać mąkę porcjami. Ciasto powinno być nieco grubsze w konsystencji niż ciasto naleśnikowe.

   

   W takim przypadku mąkę należy natychmiast dodać do ciasta.

3. Zrób kotlet i zanurz w cieście z jednej strony. Umieść bilę z tej strony na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Na wierzch połóż trochę startego sera i równomiernie rozprowadź na nim 1 łyżkę. l. rzadkie ciasto. Zrób to samo z innymi kulkami.

   

   Umieść kulki cue na patelni i rozprowadź na nich ser

4. Po 2-3 minutach przekręć bilę na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.

   

   Smażyć jak zawsze po obu stronach

5. Ułóż przygotowane kotlety serowe na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Połóż je na talerzu i podawaj.

   

   Smacznego!

Pulpety z sera z piekarnika

Kotlety w piekarniku są tak samo dobre, jak na patelni. A pod pewnymi względami jest nawet lepiej, ponieważ pieczone jedzenie jest zdrowsze niż smażone.

Produkty:

• 1 ½ piersi z kurczaka;
• 1 pomidor;
• sól dla smaku;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 1 łyżeczka majonez;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula.

Do sosu serowego weź:

• 120 g sera;
• 1 jajko kurze;
• 3 łyżki. l. śmietanka o zawartości tłuszczu 10–20%.

Przygotuj i ubij piersi z wyprzedzeniem.

1. Mięso przełożyć do miski, posolić, dodać posiekany czosnek i musztardę z majonezem. Wymieszaj i odstaw na 5 minut. Włącz piekarnik, aby rozgrzał go do 220 ° C.

   

   Przygotowane mięso wymieszaj z majonezem i czosnkiem

2. Zetrzyj ser i wbij w niego jajko, dodaj śmietanę. Można je zastąpić mlekiem.

   

   Ser, jajko i śmietana to świetne dodatki do kotletów

3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż kotlety na wierzchu tak, aby przylegały do siebie. Udekoruj plastrami pomidora i cienkimi półpierścieniami cebuli.

   

   A także - trochę pomidorów i cebuli

4. Do kotletów dodać sos serowy. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 30 minut.

   

   W tej formie wyślij kotlety do piekarnika

5. Wyjmij ugotowane kotlety i lekko ostudź przez 10 minut. Teraz możesz podawać je na stole.

   

   Ale w tej formie - służ

Przepis wideo na kotlety z serem w piekarniku

Kotlety z kurczaka na parze z grzybami (w powolnej kuchence)

Jeśli masz w domu powolną kuchenkę, na pewno spodoba ci się ten przepis. Do tych kotletów będziesz potrzebować:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 4-5 dużych pieczarek;
• 1 cebula;
• 7-8 plastrów niegotowanej wędzonej kiełbasy;
• 70 g holenderskiego sera;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• sól, przyprawy - do smaku.

Zacznijmy gotować.

1. Pokrój i ubij filety. Przykryj miskę multicooker folią, w której wykonano kilka otworów. Tam umieścić kotlety, posolić, dodać przyprawę.

   

   Gotowe kotlety włożyć bezpośrednio do miski multicooker

2. Pieczarki pokroić w plastry, cebulę w cienkie półpierścienie, rozłożyć na kotlety. Smaruj wszystko na wierzchu mieszanką majonezowo-kwaśną na każdy kotlet, ułóż kilka plasterków kiełbasy.

   

   Pozostałe produkty warstwa po warstwie

3. Posyp kotlety startym serem. Ustaw program „Steam” w multicookerze i ustaw czas na 40 minut. Wlej wodę do dolnej miski.

   

   Ser tarty - jako ostatni akord smaku

4. Podawaj gotowe klopsiki na stole.

   

   A teraz - wszystko do stołu!

Kotlety w sosie śmietanowym

Sos śmietanowy to świetny sposób nie tylko na nadanie kotletom wyśmienitego smaku, ale także zabezpieczenie ich przed ewentualnym wysychaniem na patelni.

Aby zrobić kotlety, potrzebujesz:

• 500 g filetu z kością;
• 2 jajka;
• 100 g mąki;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• ½ łyżeczka Sól.

Do sosu weź:

• 250 ml bulionu z kurczaka;
• 2 łyżki stołowe. l. śmietana 25%;
• 30 g masła;
• 0,5 łyżeczki mieszanka papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 gałązki świeżego kopru;
• ½ łyżeczka Oregano;
• ½ łyżeczka Sól.

I tak będziemy gotować.

1. Oddziel filet od kości. Ugotuj bulion z kości i skóry. Pokrój sam filet na kilka warstw, każdą z nich ubij młotkiem w folii spożywczej. Mięso obtocz w mące ze wszystkich stron.
2. Ubij jajka i sól w misce na pianę. Ponownie zanurz mięso i mąkę. Umieść na patelni z gorącym olejem i smaż przez 1 minutę z każdej strony.
3. Teraz przygotuj sos. Rozgrzać rondel, rozpuścić w nim masło i smażyć w nim posiekany czosnek przez 1 minutę. Wlać oregano, dodać bulion i śmietanę. Mieszając, odczekaj do zagotowania i dodaj posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
4. Ułożyć kotlety na wyłożonej folią blasze do pieczenia, skropić sosem śmietanowym i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 20 minut.
5. Podawaj kotlety na gorąco.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy przypadną Ci do gustu, a każdy z nich stanie się ulubionym dla Twojej rodziny. Istnieje wiele ciekawych sposobów na zrobienie kotletów z kurczaka. Może masz ten, który najbardziej lubi Twoja rodzina? Udostępnij to naszym czytelnikom w komentarzach. Smacznego!