Zapiekanka Gryczana W Piekarniku: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Gorące, gorące: zapiekanki gryczane na każdy gust

Gryka to jeden z najpopularniejszych produktów naszych gospodyń domowych. Jest stosowany głównie w owsiance i zupach, ale jest o wiele więcej potraw, w których można go użyć. Na przykład w zapiekance gryczanej, którą można gotować na różne sposoby. A piekarnik nam w tym pomoże.

Zawartość

• 1 Zapiekanka gryczana z pieczarkami i serem

  1.1 Przepis wideo: zapiekanka gryczana z grzybami

• 2 Zapiekanka gryczana z mięsem mielonym
• 3 Zapiekanka gryczano-twarogowa z suszonymi morelami
• 4 Zapiekanka gryczana z karmelizowanymi jabłkami

• 5 Zapiekanka gryczana z kurczakiem

  5.1 Przepis wideo na zapiekankę gryczaną z kurczakiem

Zapiekanka gryczana z pieczarkami i serem

Kasza gryczana połączona z grzybami to nasz narodowy tandem. Ta kombinacja może być używana w wielu potrawach i jest szczególnie smaczna w naszej zapiekance.

Będziesz potrzebować:

• 1 ½ cup kaszy gryczanej;
• 3 szklanki wody;
• 50 g masła;
• 1 cebula;
• 200 g borowików;
• 1 szczypta soli;
• 350 g śmietany;
• 3 jajka;
• 1 szczypta pieprzu;
• 300 g sera.

Zacznijmy gotować.

1. Kaszę gryczaną ugotować w zwykły sposób, posolić i dodać masło. Połowę gryki ułożyć w natłuszczonej formie.

   

   W przypadku tej zapiekanki grykę należy wcześniej ugotować

2. Posiekaną cebulę przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć do zeszklenia. Dodać grzyby, śmietanę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Ostudź lekko i ułóż na kaszy gryczanej w formie.

   

   Dusić cebulę i grzyby w śmietanie

3. Przykryj pieczarki i cebulę równą warstwą sera startego na grubej tarce.

   

   Zapiekankę posyp serem

4. Rozłóż pozostałą grykę. Wymieszaj śmietanę z jajkami, wylej miksturę na zapiekankę. Na wierzch z pozostałym tartym serem.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Piec na złoty kolor (około 10 minut).

   

   Zapiekanka jest gotowa, podawaj

Zapiekanka może służyć jako dodatek do mięs.

Przepis wideo: zapiekanka gryczana z grzybami

Zapiekanka gryczana z mięsem mielonym

Ta zapiekanka może służyć jako danie główne, a nie dodatek. Dla niej będziesz potrzebować:

• 2 szklanki kaszy gryczanej;
• 300 g mielonej wieprzowiny;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 2 jajka;
• 1 szklanka mleka;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 100 g twardego sera;

• sól i przyprawy do smaku.

  

  Do zapiekanki potrzebujesz prostych, niedrogich potraw.

Możesz zrobić mięso mielone z dowolnego innego mięsa.

1. Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cebulę przesmażyć na patelni do połowy ugotowaną, dodać mięso mielone, doprawić przyprawami. Smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

2. Kaszę gryczaną ułożyć w szerokim naczyniu do pieczenia, spłaszczyć. Rozłóż mięso mielone cebulą na wierzchu.

   

   Kaszę gryczaną i mięso mielone układamy warstwami.

3. Ubij mleko i jajka, dodaj trochę soli. Wylej miksturę na zapiekankę i odstaw na 2 minuty. W międzyczasie włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 ° C. Umieść w nim przygotowaną zapiekankę i gotuj przez 20 minut.

   

   Nalewanie mleka i jajek powinno dobrze nasycić zapiekankę

4. Wyjąć naczynie z piekarnika i posypać zapiekankę serem. Wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut.

   

   Pamiętaj, aby posypać zapiekankę startym serem

Zapiekanka gryczano-twarogowa z suszonymi morelami

Oczywiście możesz też zrobić deser z kaszy gryczanej. Na przykład taka słodka zapiekanka z suszonymi owocami.

Składniki:

• 200-250 g gotowanej gryki;
• 200 g bezkwasowego niskotłuszczowego twarogu;
• 150 g suszonych moreli;
• 150 g śmietany;
• 2 kurze jaja;
• 2 łyżki stołowe. l. brązowy cukier;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• ¼ godz. L. mielony cynamon;
• ½ łyżeczka sól morska.

W razie potrzeby zamiast suszonych moreli można użyć rodzynek lub suszonych wiśni. Jeszcze lepiej, mieszanka tych suszonych owoców. I orzechy - orzechy włoskie czy migdały nie będą zbędne.

1. Gotowana kasza gryczana jest już gotowa, więc zacznijmy od innych produktów. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj do nich cynamon, dobrze wymieszaj.

   

   Dodaj cynamon do ubitych jajek, aby nadać im smak

2. Kaszę gryczaną przełożyć z rondla do głębokiej miski. Dodaj śmietanę, twarożek, trochę soli. Wlać jajka na końcu i dokładnie wymieszać ciasto.

   

   Zagnieść ciasto gryczane, twarożkowe i jajeczne

3. Suszone morele posiekaj bardzo drobno. Zostaw kilka kawałków nietkniętych - ozdobią gotową zapiekankę. Dodaj pokrojone suszone owoce do ciasta i ponownie wymieszaj.

   

   Pokrój suszone morele na ciasto tak małe, jak to możliwe

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włożyć do niego ciasto i spłaszczyć. Udekoruj suszonymi morelami pokrojonymi w paski. Wstawić do piekarnika w 180 ° C i piec 20 minut.

   

   Słodka zapiekanka gryczana z twarogiem i suszonymi morelami przypadnie do gustu każdemu

Zapiekanka gryczana z karmelizowanymi jabłkami

Ta zapiekanka wymaga trochę majsterkowania, ale zaufaj mi, warto!

Do testu będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• ¼ godz. L. Soda;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• ¼ godz. L. Sól;
• ½ łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 opakowanie waniliny;
• 25 g cukru;
• 90 g płatków gryczanych;
• 500 g mleka.

W przypadku jabłek weź:

• 2 jabłka;
• 4 łyżeczki Sahara;
• 1 łyżeczka masło;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy.

A do dekoracji:

• 1 łyżka. l. sok jagodowy;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1 łyżeczka ziarenka sezamu.

I będziemy gotować w ten sposób:

1. Zrób ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj do nich sodę, gaszoną sokiem z cytryny, solą i cukrem. Płatki gryki zmiel w blenderze lub młynku do kawy, dodaj do nich proszek do pieczenia i wanilinę. Wlej tę mieszaninę na jajka i wymieszaj.

   

   Przygotuj ciasto zapiekane

2. Podgrzej mleko, rozpuść w nim masło. Wlej do ciasta i wymieszaj. Ciasto powinno mieć grubość naleśnika.

   

   Ciasto mleczne powinno być prawie gorące

3. Zjedz jabłka. Półtorej jabłka obierz. Nieoczyszczoną połowę pozostawiamy do dekoracji. Resztę pokrój w plastry.

   

   Aby udekorować zapiekankę, jabłko należy przeciąć

4. Rozpuść 1 łyżeczkę w rondlu lub na patelni. masło, dodać cukier i sok z cytryny. Wymieszaj, dodaj plasterki jabłka i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

   

   Dusić jabłka w karmelu

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Umieść w nim ciasto, a na wierzchu w kółko - plasterki jabłka. Połóż nieobrane jabłko na środku. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 ° C i trzymać przez około 30 minut na złoty kolor.

   

   Udekoruj zapiekankę i wyślij do piekarnika

6. Karmel pozostał na patelni, na której duszono jabłka. Dodaj do niego sok jagodowy i mieszaj, aż zgęstnieje na małym ogniu. Górną część zapiekanki polać karmelem, posypać sezamem.

   

   Pozostaje tylko wlać karmel na gotową zapiekankę

Zapiekanka gryczana z kurczakiem

Jak możemy zignorować naszego ukochanego kurczaka? Zapiekanka będzie dzięki niej lekka i soczysta. Przygotuj następujące potrawy:

• 1 szklanka gryki;
• 2 piersi z kurczaka;
• 100 g sera;
• 200 g śmietany;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka chmiel-suneli;
• 1 szczypta soli;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Zacznijmy gotować.

1. Kaszę gryczaną dokładnie opłucz i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na wierzchu posyp posiekaną cebulą i posiekanym czosnkiem.
2. Następnie kurczaka pokroić na małe kawałki i ułożyć na kaszy gryczanej, doprawić chmielem suneli. Mięso posmarować kwaśną śmietaną i zalać gorącą osoloną wodą (około 1,5 szklanki). Posyp startym serem.

3. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecz przez 1 godzinę. Następnie wyjmij zapiekankę i podawaj.

   

   Lekka zapiekanka z kurczaka jest odpowiednia nawet dla tych, którzy podążają za figurą

Sam kurczak nada zapiekance aromat i smak, ale wolę, żeby był bogatszy. Dlatego nie wlewam osolonej wody, ale bulion gotowany wcześniej. Możesz wziąć dla niego dowolne mięso według własnego gustu. Dodatkowo do bulionu dodaję liście laurowe, ziele angielskie, czasami zastępuję chmiel suneli innymi przyprawami. Jest tu dużo miejsca na wyobraźnię, więc za każdym razem zapiekanka wychodzi z innym smakiem.

Wideo z przepisem na zapiekankę z kaszy gryczanej z kurczakiem

Zapiekanka gryczana to świetny sposób na urozmaicenie diety Twojej rodziny. Jak widać, przygotowanie go w dowolnej formie nie jest trudne. Jak gotuje się zapiekankę gryczaną w piekarniku? Udostępnij przepis naszym czytelnikom w komentarzach. Smacznego!