Ciasto Na Pizzę Bez Drożdży Na Kefirze: Przepis Na Piekarnik, Jak Szybko I łatwo Zrobić

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Ciasto kefirowe na pizzę bez drożdży: smaczne, szybkie i niedrogie

Ciasto kefirowe przygotowane bez drożdży nie prowokuje procesów fermentacyjnych w układzie pokarmowym. Pizza z tego ciasta pieczona w piekarniku jest cienka i chrupiąca.

Grube ciasto na kefir

Cechą prezentowanej receptury jest dodatek olejku musztardowego.

Olejek musztardowy nadaje ciastu plastyczność i niesamowity smak

Produkty:

• 1 łyżka. kefir;
• 1 jajko;
• 375 g mąki;
• 5 g sody;
• 5 g soli;
• 1/4 łyżeczki czarny pieprz;
• 10 g cukru;
• 50 ml olejku musztardowego.

Przepis:

1. Wymieszaj ciepły kefir (35–38 ° С), przyprawy i sodę. Dodaj jajko i wymieszaj.

   

   Kefir można podgrzewać w kuchence mikrofalowej

2. Mąkę przesiać.

   

   Przesiewana mąka doda ciasta lekkości i puszystości.

3. Dodaj połowę małymi porcjami do mieszanki jajeczno-kefirowej.

   

   Musisz dokładnie wymieszać bazę ciasta, eliminując grudki

4. Wlej olej.

   

   Wmieszaj masło do ciasta za pomocą trzepaczki

5. Wsyp pozostałą mąkę.

   

   Pozostałą mąkę należy jak najdokładniej wymieszać z podstawą ciasta kefirowego

6. Zagnieść ciasto.

   

   Staraj się nie zagniatać ciasta kefirowego zbyt intensywnie, aby nie straciło swojej delikatnej konsystencji.

7. Podziel całą masę na trzy części i nadaj im kulisty kształt.

   

   Przygotowane ciasto należy odstawić na 30 minut.

8. Wrzuć każdy na płaski placek.

   

   Postaraj się, aby ciasto było cienkie, nie więcej niż 1 cm grubości

9. Przełóż ciasto na blachę do pizzy.

   

   Możesz użyć wałka do ciasta, aby przenieść ciasto.

10. Piec ciasto przez 10 minut. Następnie ostudź (3-5 minut) i dodaj nadzienie. Następnie upiecz pizzę do miękkości.

    

    Upieczenie ciasta kefirowego sprawia, że ciasto nabiera lekkości, a nadzienie jest równomiernie upieczone

Wideo: cudowne ciasto od Ulyany

Płynne ciasto z kefirem

Prezentowana metoda ekspresowa zostanie szczególnie doceniona przez gospodynie domowe. Ciasto według tego przepisu przygotowuje się nie dłużej niż 7 minut.

Pod warunkiem, że wcześniej przygotowałeś nadzienie, pizzę na cienkim cieście kefirowym można przygotować w pół godziny

Produkty:

• 1 łyżka. kefir;
• 2 jajka;
• 1,5 łyżki. mąka;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 1 łyżeczka Sahara.

Instrukcje:

1. Mąkę przesiej do miski.

   

   Do przesiewania mąki wygodnie jest użyć drobnego sita z długą rączką

2. Dodaj ciepły kefir, jajka, sodę oczyszczoną, cukier i sól.

   

   Płynne ciasto kefirowe zagniata się bardzo szybko i bez grudek kulinarną trzepaczką

3. Konsystencja powinna być jak naleśnik.

   

   Ciasto powinno swobodnie wypływać z łyżki, co świadczy o jego gotowości

4. Wlej ciasto kefirowe do formy do pizzy. Rozłóż nadzienie i piecz w piekarniku przez 10-15 minut.

   

   Ciasto najwygodniej rozprowadzić cienką warstwą łyżką.

Wideo: pizza „Bez kłopotów” na płynnym cieście kefirowym

Bardzo często gotuję wypieki z ciasta kefirowego. Pizza jest szczególnie dobra. Główną zaletą takich przepisów jest szybkość przygotowania. Wyrabianie ciasta kefirowego zajmuje tylko 5–7 minut, rozprowadzanie nadzienia na cieście - kolejne 3–4 minuty. A reszta pracy jest za piekarnikiem. Przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga znacznie więcej czasu i wysiłku.

Ciasto na pizzę na kefir jest niezwykle łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Ponadto przedstawione receptury pozwalają na racjonalne wykorzystanie budżetu rodzinnego, znajdując zastosowanie dla sfermentowanych przetworów mlecznych, które utraciły swoją świeżość.