Sałatka Z Głuszca: Klasyczny Przepis Krok Po Kroku, Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

„Gniazdo głuszca”: przepis na spektakularną sałatkę

To nie przypadek, że gospodynie domowe zachowują sałatkę „Gniazdo głuszca” na specjalne okazje. Wyróżnia się nie tylko efektowną prezentacją i sytością, ale także przemyślanym połączeniem smaków. Chrupiące ziemniaki, pikantna cebula, delikatne mięso … Niewielu pozostanie obojętne.

„Gniazdo głuszca”: przygotowanie krok po kroku

Słynne „Gniazdo” zawiera czasem najbardziej nieoczekiwane składniki, ale do klasycznej wersji dania będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z kurczaka;
• 3-4 średnie ziemniaki;
• 2 małe lub 1 duży ogórek;
• 4 jaja kurze;
• 4 jajka przepiórcze;
• 100 g twardego sera;
• 50-60 g przetworzonego sera;
• 1 cebula;
• pęczek kopru;
• 8-9 art. l. majonez;
• 200 g oleju roślinnego;
• Liść laurowy;
• ziarna czarnego pieprzu;
• Sól.

Przepis krok po kroku.

1. Mięso z kurczaka zalać zimną wodą, dodać liście laurowe, ziarna pieprzu, sól i gotować około pół godziny.

   

   Oprócz liścia laurowego i pieprzu na patelnię można dodać kilka gałązek pietruszki.

2. Gotowego kurczaka pokrój na mniejsze kawałki - tak, aby wygodnie było go żuć.

   

   Mięso pokroić w drobną kostkę

3. Jajka ugotować i obrać. Odłóż przepiórkę na bok i posiekaj kurczaka tarką. Potrzebujesz zarówno żółtka, jak i białego.

   

   Możesz wziąć tylko kurze jajka, ale z przepiórką sałatka wygląda bardziej spektakularnie.

4. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

   

   Aby pozbyć się goryczki cebuli, zalej ją wrzątkiem i odstaw na kwadrans.

5. Obrane i umyte ziemniaki przepuść przez specjalną tarkę do koreańskiej marchwi, opłucz i wysusz.

   

   Możesz po prostu pokroić ziemniaki w paski, ale nie będzie to już klasyczne „gniazdo”

6. Wlej olej na patelnię o wysokich ścianach (do tego idealny będzie wok), podgrzej i zanurz w niej chipsy ziemniaczane.

   

   Wygodny do smażenia ziemniaków na metalowym sicie

7. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij przygotowane słomki z patelni i połóż na serwetce. Sezon z solą.

   

   Ręczniki papierowe wchłoną nadmiar oleju

8. Ogórki pokroić w cienką kostkę.

   

   Ogórki mogą być świeże, solone lub marynowane - w zależności od gustu

9. Oba rodzaje sera zetrzeć oddzielnie.

   

   Każdy rodzaj sera zostanie użyty do przygotowania różnych części sałatki

10. Posiekaj warzywa.

    

    Możesz użyć innych wybranych ziół.

11. W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz ziemniaków, topionego sera i jaj przepiórczych. Dodaj kilka łyżek majonezu, posól i wymieszaj.

    

    Sałatka jest prawie gotowa, pozostaje ją ozdobić

12. Powstałą masę umieść na szerokim płaskim naczyniu ze zjeżdżalnią i zmiażdż górę łyżką, aby zrobić mały wgniecenie.

    

    „Nest” świetnie wygląda na spodniej stronie świeżych liści sałaty - uwaga

13. Sałatkę przykryj paskami ziemniaków, pozostawiając środek "gniazda" pusty - w tym miejscu należy wlać posiekany koperek.

    

    Zgadzam się, już wygląda jak gniazdo

14. Ostatnim akcentem jest piękne ułożenie jaj przepiórczych na koperku.

    

    To wszystko, sałatkę można podawać gościom

15. Inna opcja dekoracji: zamiast jaj przepiórczych weź gotowane jajka kurze, przekrój je na pół, usuń żółtka, zetrzyj 1-2 łyżkami majonezu, szczyptą koperku i stopionego sera. Dopraw solą, pieprzem, wyrzeźb małe "jądra" i umieść je w "gnieździe".

    

    Prawdziwe i „fałszywe” jaja przepiórcze wyglądają ciekawie obok siebie

Jest wiele sposobów przygotowania i podania tej przepysznej sałatki

Niektórzy wolą układać składniki sałatki na talerzu warstwami, smarując je majonezem: cebula - filety - ogórki itp. Ale z mojego skromnego doświadczenia taka sałatka okazuje się raczej sucha, więc wolę od razu w misce wymieszać wszystkie składniki „gniazda” i dopiero wtedy rozłożyć je na naczyniu.

Wideo: świąteczna sałatka mięsna

Kiedy na stole pojawia się „Głuszec”, zawsze robi plusk, co jest szczególnie ważne w świetle zbliżających się świąt noworocznych. Poświęć trochę czasu na przygotowanie, entuzjastyczne okrzyki gości i puste talerze będą godną nagrodą za twoje wysiłki.