Soczyste Kotlety Z Piersi Kurczaka: Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciami I Filmami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Ulubiony przepis mojego męża: soczyste kotlety z piersi kurczaka

Juicy Diet Patties z piersi kurczaka nie są łatwe do przygotowania. Mięso tej części kurczaka jest niskokaloryczne i pozbawione tłuszczu. Istnieją jednak tajemnice robienia soczystych kotletów z takiej części tuszy kurczaka. Przepis jest całkowicie prosty, a wszystkie składniki są niedrogie.

Soczyste kotlety z piersi kurczaka: przepis krok po kroku

Aby kotlety z piersi kurczaka zachwycały soczystością, musisz użyć dodatkowych składników w bardzo odpowiedniej proporcji. Mięso mielone na kotlety powinno składać się z dwóch trzecich mięsa i jednej trzeciej dodatków nadających mu elastyczność.

Czasami gospodynie domowe wykluczają z przepisu takie składniki, jak chleb lub kasza manna. Z tego powodu kotlety tracą sok mięsny podczas smażenia i stają się gumowate. I jeszcze jeden sekret: dodaj startą, nie posiekaną cebulę.

Produkty:

• 450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 jajko;
• 100 g (około 2 kromki) białego bochenka;
• 50 ml mleka;
• 100 g bułki tartej;
• sól i pieprz do smaku;
• 4 łyżki. l. olej roślinny do smażenia.

Przepis:

1. Zmiel pierś z kurczaka w maszynce do mięsa.

   

   Lepiej nie miel mięsa w blenderze, kotlety z takiego mięsa mielonego są bardziej suche

2. Zetrzyj cebulę na grubej tarce i wyciśnij sok do osobnej miski.

   

   Żarówka musi być świeża i soczysta

3. Do mielonego mięsa dodaj jajko, sól i czarny pieprz.

   

   Mięso mielone z jajkiem i przyprawami należy dokładnie wymieszać

4. Odetnij skórkę z plasterków bochenka.

   

   Skórka nada kotletom jędrność

5. Wymieszaj mleko z sokiem z cebuli i namocz kawałki bochenka w tej mieszaninie przez 10-15 minut.

   

   Sok z mleka i cebuli należy wchłonąć do chleba

6. Połącz mięso mielone z jajkiem i namoczonym bochenkiem, dodaj startą cebulę i czosnek przepuszczony przez praskę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

   

   Jednolite mięso mielone jest niezbędne dla delikatnej konsystencji kotletów

7. Uformuj kotlety i zawiń w bułce tartej.

   

   Uformowane kotlety połóż na desce do krojenia

8. Smażyć kotlety na patelni rozgrzanej z obu stron olejem roślinnym.

   

   Mielony kotlet z kurczaka smażony jest z każdej strony przez 5-7 minut

9. Podawaj gorące kotlety z kurczaka.

   

   Gotowe kotlety z kurczaka dobrze komponują się z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, gotowanego ryżu lub bulguru

Wideo: kotlety z piersi od Ilya Lazerson

Nie ma nic smaczniejszego niż aromatyczne i soczyste kotlety z kurczaka. Gotuję je przynajmniej raz w tygodniu, bo pierś z kurczaka jest tania i dietetyczna. Aby uzyskać większą soczystość, do mięsa mielonego muszę dodać albo biały chleb, uprzednio namoczony w mleku, albo kaszę mannę, spęcznioną w śmietanie na pół z wodą.

Przedstawiony przepis na soczyste kotlety z piersi kurczaka zaskoczy Twój domowy, niskokaloryczny przysmak delikatnym smakiem. Gorące, gorące burgery znikną jak magia, jeśli zastosujesz się do tych prostych wskazówek.