Czy Codzienne Spożywanie Zupy Jest Obowiązkowe, Także Dla Dzieci

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Obalamy odwieczne mity - czy naprawdę trzeba codziennie jeść zupę?

Pierwsze jedzenie zupy to nawyk od dzieciństwa. Wszyscy wciąż pamiętamy słowa mamy i przedszkolanki: „Najpierw zjedz zupę!” Nawet jako dorośli wielu pozostaje wiernych rodzinnym tradycjom i nadal zjada to pierwsze samodzielnie i karmi nimi swoje dzieci. Zobaczmy, czy naprawdę konieczne jest włączenie zupy do codziennej diety i jakie korzyści przynosi organizmowi.

Jaki jest pożytek z zupy

Na świecie istnieje ponad 150 rodzajów zup. Każdy z nich ma kilka podgatunków i ogromną liczbę opcji gotowania. Łączy ich to, że to danie przygotowywane jest metodą gotowania i składa się w 50% z płynu. Ta metoda gotowania i skład ma wiele zalet:

• większość witamin zostaje zachowana. Wiadomo, że podczas obróbki cieplnej witamina C ulega szybkiemu zniszczeniu, ale witaminy z grupy B, A, PP, E, D zachowują swoje właściwości. Oprócz witamin otrzymasz także minerały i błonnik;
• zupy są lekkostrawne. Ich konsystencja pozwala organizmowi nie marnować dużo energii na trawienie;
• gorąca zupa pobudza trawienie, przygotowując żołądek na kolejny posiłek;
• zupy jarzynowe dają uczucie sytości, co pozwala nie zyskać dodatkowych kalorii;
• z zimną zupą w upalne lato dostaniesz dużo witamin i „lekkości w całym ciele”, a gorąca zupa zimą rozgrzeje i uchroni przed jedzeniem wysokokalorycznych potraw;
• Płynna baza pierwszego dania uzupełni równowagę wodno-solną w organizmie.

Czy muszę codziennie jeść zupę

Czy powinienem codziennie jeść zupę? Ciało potrzebuje określonej kombinacji białek, tłuszczów i węglowodanów, w zależności od aktywności i stanu zdrowia. Ważne jest tylko prawidłowe sformułowanie codziennej diety, aby nie występował niedobór niektórych składników odżywczych oraz nadmiar lub brak kalorii. A w jakiej formie dostaną się do Twojego organizmu - w postaci zup, dań głównych czy sałatek - to nie ma znaczenia. Dlatego zdrowi dorośli nie muszą codziennie jeść zupy.

Są jednak kategorie osób, które na co dzień potrzebują zupy:

• pacjenci ze zmianami w przewodzie pokarmowym;
• ludzie w okresie rekonwalescencji po przeziębieniach;
• tracić na wadze.

Należy zauważyć, że zupy w tym przypadku powinny być lekkie, znienawidzone. Dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodem trawiennym pożądane są zupy śluzowe na bazie zbóż.

Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka potrzebują codziennie zupy

Zupa jest znacznie bardziej potrzebna dla organizmu dziecka. U dzieci poniżej 12 roku życia przewód pokarmowy funkcjonuje inaczej niż u dorosłych, dlatego potrzebują one łatwo przyswajalnych posiłków. Obejmuje to zupę, więc wskazane jest (ale nie jest to konieczne) codzienne spożywanie jej. Ale tutaj ważne jest, aby wziąć pod uwagę preferencje smakowe dziecka: jedzenie „z ręki” przyniesie więcej szkody niż pożytku. Obserwuj dziecko: może nie je dobrze zupy z powodu nieapetycznych kawałków warzyw. Zaproponuj mu zupę przecierową - w niej Twoje dziecko na pewno nie zobaczy marchewki, ziemniaków, a łatwo przyswajalne witaminy otrzymają to samo.

Ciało dziecka potrzebuje zupy

A teraz czas obalić stwierdzenie naszych rodziców: „Jedz zupę - inaczej dostaniesz zapalenia żołądka”. Obecnie w 90% przypadków zapalenia żołądka winna jest bakteria Helicobacter pylori. Zakażenie następuje poprzez używanie wspólnych przyborów kuchennych, szczoteczki do zębów lub przez ślinę podczas całowania. Kolonie bakterii wydzielają substancje niszczące ściany żołądka. A ponieważ sok żołądkowy zawiera kwas solny, błona śluzowa jest jeszcze bardziej skorodowana, pojawiają się wrzody i stany zapalne. Nie ma więc związku między odmową zupy a wystąpieniem zapalenia żołądka.

Zalety odpowiednio przygotowanej zupy są oczywiste. Codzienne zjedzenie pierwszego lub rezygnacja z niego zależy od chęci stania przy kuchence. Ale dietetycy i lekarze uważają, że zupa powinna być obecna w diecie przynajmniej kilka razy w tygodniu.