Przepis Na Klasyczne Chrupiące Gofry W Gofrownicy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Ulubiony domowy deser: chrupiące gofry od dziecka

Cienkie, chrupiące i chrupiące gofry to najlepszy przysmak wszechczasów! Nikt nie pozostanie obojętny na takie wypieki. Gofry sprawdzą się jako dodatek do herbaty lub kawy, jako deser lub baza do ciasta lub słomki z nadzieniem. Ponadto chrupiące wypieki mogą być świetnym niedzielnym śniadaniem na rodzinne spotkanie.

Zawartość

• 1 Klasyczne chrupiące gofry jak w dzieciństwie

  1.1 Wideo: pieczemy gofry w radzieckim gofrownicy ze Swietłaną Wasiljewą

• 2 Wafle mleczne z cynamonem

  2.1 Wideo: gofry z mlekiem od Eleny Ariny

• 3 super cienkie gofry bez mleka i jajek

  3.1 Wideo: Wafle Wegetariańskie z Melasą

• 4 Niesłodzone gofry serowe

  4.1 Wideo: Chrupiące frytki waflowe

Klasyczne chrupiące gofry jak z dzieciństwa

Ten wypróbowany i przetestowany radziecki przepis jest w pełni przystosowany do pieczenia gofrów w konwencjonalnym gofrownicy elektrycznej. Chrupiące, cienkie wypieki o bogatym waniliowo-kremowym aromacie przenoszą Cię w czasy dzieciństwa.

Nie zastępuj masła margaryną, ponieważ pogorszy to smak gofrów

Produkty:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru;
• 200 g masła;
• 180 g mąki;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przepis na robienie klasycznych gofrów:

1. Miękkie masło ubić razem z cukrem.

   

   Zamiast cukru można użyć cukru pudru, dzięki czemu ubijanie bazy do ciasta zajmie mniej czasu.

2. Dodaj jajka, cukier i cukier waniliowy do spodu ciasta, a następnie wymieszaj.

   

   Na tym etapie nie trzeba ubijać bazy do ciasta.

3. Mąkę przesiej do osobnego pojemnika.

   

   Przesiewanie mąki nadaje wypiekom przewiewność

4. Mąkę mieszać z płynną bazą po jednej łyżce na raz, dokładnie mieszając kulinarną trzepaczką.

   

   Stopniowe dodawanie mąki sprawia, że ciasto jest pozbawione grudek

5. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

   

   Gęstość wafli powinna być taka, jak w przypadku naleśników

6. Rozgrzej gofrownicę elektryczną i upiecz gofry, smarując powierzchnię roboczą urządzenia niewielką ilością oleju.

   

   Do smarowania gofrownicy wygodnie jest używać szczotki do gotowania

Gofry według tego przepisu są bardzo chrupiące i aromatyczne.

Aby podczas pieczenia uzyskać wafle o małej średnicy, nie potrzeba więcej niż jednej łyżeczki ciasta

Z tego ciasta można również zrobić świetne chrupiące rożki do lodów.

Wideo: pieczemy gofry w radzieckim gofrownicy ze Swietłaną Wasiljewą

Wafle mleczne z cynamonem

Z dodatkiem mleka do ciasta gofry nabierają wyraźnego mlecznego smaku, który jest szczególnie popularny wśród dzieci. Aromatyczny cynamon zamienia chrupiący gofr w samowystarczalny deser, który nie wymaga dodatku słodkiej śmietany ani sosu owocowego.

Lepiej wybrać mleko o wyższej zawartości tłuszczu (3,5-4%), aby smak gofrów był bardziej wyraźny

Produkty:

• 100 g masła;
• 1 szklanka mleka;
• 2 jajka;
• 2 szklanki mąki;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Instrukcje:

1. Stopić masło.

   

   Do robienia gofrów wybieraj masło niesolone

2. Ostudź do temperatury pokojowej i ubij jajka.

   

   Na tym etapie gotowania nie trzeba ubijać spodu ciasta.

3. Wlej mleko i dodaj cukier oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj mieszaninę łyżką.

   

   Bogactwo babeczek nada waflom bogaty smak

4. Dodaj sproszkowany cynamon i wymieszaj.

   

   Cynamon należy stosować we wskazanej dawce, jego nadmiar może dodać goryczy do gotowego dania

5. Mąkę przesiać.

   

   Przesiewana mąka pozwala na jej nasycenie tlenem, co nadaje ciastu przewiewną strukturę

6. Ciasto zagnieść łyżką.

   

   Ten przepis nie oznacza ubijania ciasta mikserem.

7. Po podgrzaniu gofrownicy posmaruj powierzchnię roboczą olejem i upiecz gofry.

   

   Staraj się nie dodawać zbyt dużo ciasta podczas pieczenia, w przeciwnym razie gofry stracą chrupkość

Gofry mleczne są cienkie i mają wyraźny cynamonowy smak.

Wafle mleczne piecze się bardzo szybko, jeden wafel zajmuje tylko 30 sekund

Z takich gofrów można zrobić szybkie ciasto, układając je domową śmietaną lub zwykłym gotowanym skondensowanym mlekiem.

Do ciasta waflowego użyj gęstej śmietany lub innego nadzienia, aby gofry na brzegach nie straciły kruchości.

Wideo: gofry z mlekiem od Eleny Arina

Super cienkie gofry bez mleka i jajek

Ten przepis jest trochę niezwykły, ponieważ nie ma w nim pieczenia. Kaloryczność takich gofrów jest obniżona i wynosi tylko 275 kalorii na 100 g. Takie wypieki mogą jeść wegetarianie i weganie. Chrupiący smak zachwyci tych, którzy są przyzwyczajeni do tradycyjnych receptur wypiekowych.

Składniki:

• 180 g mąki pszennej;
• 50 g mąki kukurydzianej;
• 180 ml wody;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 0,5 łyżeczki Sól.

Przepis:

1. Mąkę pszenną przesiej do miski.

   

   Duże sito pomoże szybko i bez grudek przesiać mąkę.

2. Dodaj mąkę kukurydzianą.

   

   Płatki kukurydziane w tym przepisie na gofry nadają mu chrupkości i przyjemnego żółtego odcienia.

3. Wlać ciepłą wodę (35–37 ° С) i zamieszać.

   

   Ciepła woda pomoże puchnąć glutenowi w mące

4. Następnie dodaj masło, cukier, cukier waniliowy i sól.

   

   Możesz użyć oleju słonecznikowego lub kukurydzianego jako oleju roślinnego.

5. Ciasto dokładnie wymieszać widelcem, usuwając grudki.

   

   Po wymieszaniu odstawiamy ciasto waflowe na 20-30 minut, w tym czasie mąka wchłonie wodę i olej

6. Podgrzej gofrownicę, posmaruj masłem i upiecz gofry kukurydziane.

   

   Ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej szybko się spala, więc nie trzymaj gofrów zbyt długo, wystarczy 15-20 sekund

7. Ciasto można szybko i łatwo rozwałkować na chrupiące bułeczki.

   

   Wafle kukurydziane bez mleka i jajek są jasne, chrupiące i mają aromat sera

Często takie rurki z przekąskami z różnymi nadzieniami przygotowuję na świąteczny stół. Gofry zaczynam tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej pysznej chrupkości. Jako wypełniacz bardzo udane jest połączenie drobno posiekanego tuńczyka, gotowanych jajek i marynowanych korniszonów. Bardzo smaczne są też chrupiące gofry z tartym serem, czosnkiem i ziołami.

Wideo: Wegetariańskie gofry z melasą

Niesłodzone gofry serowe

Te gofry mają niesamowity smak i szaloną chrupkość. Kuszący aromat gofrów serowych nie pozostawi nikogo obojętnym. Należy jednak pamiętać, że ten przepis wymaga dokładnie twardego sera, ser topiony nie będzie działał kategorycznie.

Wybierz ser do robienia gofrów o jasnym i bogatym smaku

Produkty:

• 0,5 szklanki mleka;
• 1,5 szklanki mąki;
• 200 g masła;
• 3 jajka;
• 100 g sera;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przepis na gofry z serem:

1. Zetrzyj ser na średniej tarce.

   

   Mała tarka do otworów nadaje się również do mielenia sera.

2. Rozpuść masło, cały czas mieszając.

   

   Rozpuść masło na małym ogniu, nie pozwalając mu się przypalić

3. Ubij jajka w misce za pomocą miksera.

   

   Do robienia gofrów wybierz jajka z jasnym żółtkiem

4. Połącz masło, jajka, sól i mąkę.

   

   Dodawaj mąkę do ciasta stopniowo, aby nie było grudek.

5. Wlej mleko o temperaturze pokojowej i ugniataj całą masę do uzyskania gładkiej masy.

   

   Ciasto waflowe ma żółty kolor i apetyczny aromat sera

6. Upiecz chrupiącą przekąskę za pomocą dobrze rozgrzanego gofrownicy z masłem.

   

   Smak gofrów serowych ucieszy każdego - zarówno dorosłych, jak i dzieci

Gofry serowe można wykorzystać do zrobienia ciasta z przekąskami. Należy go zebrać bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym razie ciastka stracą niesamowitą kruchość. Jako wypełniacz możesz użyć mieszanki drobno pokrojonej szynki, tartych jajek oraz mieszanki majonezu i śmietany. Takie ciasto z nadzieniem z puree z tuńczyka w puszce, ziół i sosu tatarskiego również się sprawdza. Wafle serowe można również smarować bitym twarogiem ze śmietaną, ziołami i czosnkiem.

Wideo: chrupiące frytki waflowe

Gofry to dość budżetowy deser, który nie wymaga użycia drogich składników. Gotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a wynik zachwyci wszystkich domowników.