Przepisy Na Niezwykłe I Pyszne Płatki Zbożowe

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

5 sposobów na zaskoczenie rodziny niezwykłą owsianką

Pomimo tego, że zboża są cennym pożywnym produktem, który zawiera dużo witamin i minerałów, błonnika roślinnego i błonnika, wyżywienie rodziny zdrową owsianką śniadaniową może być trudne. Aby wzbudzić zainteresowanie tym daniem w swoim domu, spróbuj użyć niezwykłych przepisów z różnych krajów.

Elardzhi

Danie powszechne w Gruzji w historycznym regionie Megrelii. Przygotowywany jest z kaszy kukurydzianej, mąki kukurydzianej i dużej ilości sera imeretyńskiego. Ponieważ ciężko jest u nas kupić ten ser, można go zastąpić miękkim białym suluguni.

200 g kaszy kukurydzianej należy dobrze wypłukać, przenieść do rondla z grubym dnem, dodać 600 ml wody i gotować do miękkości, mieszając, aby owsianka się nie przypaliła. Po około 20-30 minutach, gdy zgęstnieje, stopniowo dodawać 3 łyżki. l. drobno zmieloną mąkę kukurydzianą, ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty na małym ogniu.

Zetrzyj 400 gramów sera na grubej tarce. Wlej ser do rondla, nie wyjmując owsianki z ognia i ciągle mieszając. Konieczne jest, aby ser się stopił i zaczął się rozciągać.

Cała masa powinna być gęsta, równa, bez grudek. Ser może być słony, wtedy nie trzeba dodawać soli oddzielnie.

Jeśli chcesz - dodaj wędzone suluguni, smak owsianki stanie się jeszcze ciekawszy. Pamiętaj, aby podawać na gorąco.

Owsianka Guryev

Przepis na słynną rosyjską owsiankę Guryev pojawił się na początku XIX wieku. Nazwa ta jest związana z nazwiskiem ówczesnego ministra finansów Dmitrija Guriewa, który prawdopodobnie wynalazł ten przepis. Pyszny deser z semoliny szybko stał się popularny, a owsiankę podano nawet na królewskim stole.

Nie ma jednego dokładnego przepisu na to danie. Sugerujemy skorzystanie z przepisu Pelageya Alexandrova-Ignatieva, który został opublikowany w książce „Praktyczne podstawy sztuki kulinarnej”, ale w nieco zmodernizowanej formie. Będziesz potrzebować:

• kasza manna - 90 g;
• mleko (tłuszcz 3,2% i więcej) - 900 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• cukier waniliowy - 1 łyżka l.;
• sól - 1 żeton;
• masło - 15 g;
• krem 20% - 500 ml;
• owoce kandyzowane - 100 g;
• słodkie migdały - 100 g;
• orzechy laskowe - 50 g;
• bułka tarta - 1 łyżka. l.;
• cukier trzcinowy - 40-50 g.

Ugotuj gęstą kaszę z mleka, kaszy manny, soli, cukru i waniliny. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, należy go stale mieszać.

Pod koniec gotowania dodaj masło i ponownie zamieszaj. Wyjmij patelnię w ciepłe miejsce lub zawiń w koc, aby owsianka się ugotowała.

Migdały i orzechy laskowe parzyć wrzątkiem, obrać, posiekać nożem. Następnie przenieś na patelnię, posyp 1 łyżką. l. cukier i wstawić do nagrzanego piekarnika, aby orzechy wyschły i lekko skarmelizowały.

Aby przygotować pianki, wlej śmietanę do szerokiego rondla i włóż do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni. Gdy tylko pianki zaczną się formować, należy je ostrożnie usunąć widelcem i przenieść do osobnej miski.

Powtarzaj ten proces, aż skończy się krem. Uformowany osad nakładamy również na pianki.

Ostatnią warstwę owsianki posyp cukrem trzcinowym. Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Jeśli to możliwe, możesz lekko karmelizować cukier za pomocą palnika gazowego przed włożeniem go do piekarnika.

Bardzo smaczny deser, nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Wtedy staje się jak budyń.

Ryż po Tajsku

Do tego egzotycznego dania będziesz potrzebować:

• ryż długoziarnisty - 150 g;
• filet z kurczaka - 250 g;
• ananas - 1/2 szt.;
• sos sojowy - 4-5 łyżek l.;
• czosnek - 1-2 zęby;
• papryczka chili - 1 szt.;
• korzeń imbiru - 20 g;
• cukier brązowy - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki l.;
• curry - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 0,5 łyżki. l.;
• jajko kurze - 1 szt.;
• prażone orzechy nerkowca - 50 g.

Ananasa przekrój na pół i usuń miąższ łyżką lub nożem, aby nie uszkodzić skorupy. Pokrój w kostkę.

Filet z kurczaka pokrój w cienkie paski i marynuj w 2 łyżkach. l. sos sojowy. Ryż opłucz i zagotuj, aby się nie rozgotował.

Smażyć marynowaną pierś z kurczaka na rozgrzanej patelni na oliwie z oliwek przez 5 minut. Pod koniec smażenia dodać curry, ostrą paprykę, drobno starty korzeń imbiru, czosnek i sól. Smaż wszystko jeszcze przez minutę.

Następnie dodaj do mięsa ananasy, kolejne 2 łyżki. l. sos sojowy, brązowy cukier, skropić sokiem z cytryny i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Ubij jajko kurze, wlej na patelnię i piecz, ciągle mieszając. Przełóż na patelnię do mięsa, dodaj tam ryż.

Wszystko dobrze wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Powstałą owsiankę przełożyć na pół skórki ananasa i posypać prażonymi orzechami nerkowca.

Banosh po Zakarpaciu

150 g tłustej wieprzowiny (najlepiej boczku wieprzowego) pokrój w cienkie paski i dobrze usmaż na patelni z solą i pieprzem. Tłuszcz powinien się rozpuścić, a skwarki chrupiące.

W kotle wymieszaj 50 ml wody, 400 ml mleka i 500 ml ciężkiej śmietany. Rozgrzej wszystko, ale nie gotuj. Do ciepłej mieszanki wlej 150 g drobno zmielonej kaszy kukurydzianej i 1 łyżeczkę. Sól.

Ułóż przygotowaną owsiankę w miseczkach. Każdą porcję posyp na wierzchu startym solonym serem i skórkami wieprzowymi. Skropić trochę podgrzanym słoniną.

Czekoladowe płatki owsiane

W głębokiej misce mieszaj do całkowitego rozpuszczenia 3-4 łyżki. l. kakao i 70 ml ciepłego mleka. Dodaj 70 g płatków owsianych i pozostaw do spęcznienia na 15-20 minut.

Ubij jajko z 2 łyżkami. l. cukier, wanilia i szczypta soli, połącz z płatkami owsianymi. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i włóż do niej przygotowaną owsiankę.

Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut. Będzie bardzo smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!