Techniki Gotowania Jajek Od Doświadczonego Szefa Kuchni

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

5 sposobów na zrobienie zwykłych jajek jak prawdziwy szef kuchni

Zniesmaczona jajecznica nie jest powodem do zmartwień. Poczuj się jak szef kuchni, wzbogacając menu. W końcu jajka można gotować w niecodzienny sposób, który z pewnością spodoba się całej rodzinie.

Marynować w sosie sojowym

Składniki:

• 8 jaj kurzych;
• 150 ml sosu sojowego;
• 1,5 łyżki Sahara;
• 2,5 łyżki ocet balsamiczny.

Do sosu sojowego dodaj cukier granulowany. Dodaj ocet balsamiczny. Wlej 80 ml schłodzonej przegotowanej wody. Dokładnie wymieszaj składniki marynaty, aż cukier się rozpuści.

Jajka ugotować, ostudzić i obrać ze skorupy i przezroczystej folii, aby po barwieniu nie pozostały białe plamy. Włożyć do pojemnika i przykryć w całości marynatą. Zamknij pokrywę. Wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.

Dym na grillu

Jajka ugotuj na twardo i obierz. Załóż szaszłyki. Rozpal grill.

Gdy węgle zaczną się tlić, podpal jajka. Muszą być okresowo obracane. Za 15-20 minut przysmak będzie gotowy.

Zrób zapiekankę z warzywami

Składniki:

• 3 jaja kurze;
• 3 średnie cukinie;
• 2 małe marchewki;
• 3 cebule;
• 5 łyżek olej słonecznikowy;
• trochę pietruszki lub koperku;
• sól dla smaku.

Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut w oleju słonecznikowym. Potrzebuje 2,5 łyżki. Dopraw warzywa solą.

Cukinie pokroić w kółeczka o średnicy 5 mm i smażyć na pozostałym oleju do miękkości.

Ułóż warstwami składniki na zapiekankę. Smażoną cukinię podziel na trzy części, a duszone warzywa na pół. Ułóż warstwy na przemian i ułóż ubite jajka.

Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 °. Piecz przez 45-50 minut. Posyp gotowe naczynie posiekanymi ziołami.

Zrób omlet Mother Poulard

Składniki:

• 5 jajek;
• 40 ml mleka;
• szczypta soli i mielonego czarnego pieprzu.

Oddziel żółtka i białka, umieść w osobnych naczyniach. Do żółtek wlej mleko, sól i pieprz. Ubijaj do gładkości.

Wylej mieszaninę na natłuszczoną patelnię i rozprowadź równomiernie na powierzchni. Pozostaw do pieczenia na małym ogniu.

Dopraw solą i ubij mikserem, aż powstanie gęsta piana. Delikatnie rozprowadź masę białkową na ustawionych żółtkach. Smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut bez przykrywania patelni pokrywką.

Delikatnie przenieś gotowy omlet na talerz. Rzuć na pół, żółtko. W razie potrzeby możesz pokroić omlet.

Piec w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• 3 jajka;
• 75 g szynki;
• 15 g zielonej cebuli.

Pokrój szynkę na małe kawałki i umieść w natłuszczonej ceramicznej misce.

Rozbij jajka, sól i pieprz, ubij mikserem do uzyskania gładkości.

Wlej mieszaninę jajek na szynkę. Przykryj ceramiczną miskę talerzem i kuchenką mikrofalową na cztery minuty. Ugotowaną zapiekankę posyp posiekaną zieloną cebulą.